Pour que la balance intégrée affiche de nouveau correctement
Une balance dans le bac d'égouttage ne fonctionne que si le poids arrive sans détour sur la cellule de mesure. Entre les deux se trouvent quelques pièces discrètes, et celle-ci en fait partie : un support en Teflon dans lequel sont insérés des aimants. Du Teflon, parce qu'il ne coince pas et ne grince pas ; des aimants, parce que la grille doit reposer dessus de manière sûre sans être vissée.
S'il est endommagé ou si un aimant se détache, la balance n'affiche plus de manière fiable. Le poids varie alors que rien ne bouge, ou une valeur résiduelle reste affichée après l'extraction. Chercher alors du côté de l'électronique, c'est chercher au mauvais endroit. Référence fabricant F.1.084.R.
Quand le remplacer
Les valeurs de la balance sautent alors que rien ne bouge sur la grille. La grille ne repose plus bien à plat ou glisse. Un aimant manque ou est desserré. Le support présente des cassures ou une usure nette. Ou le bac d'égouttage était de toute façon démonté et la pièce a fait son temps.
En un coup d'œil
| Type |
Support en Teflon avec aimants, purement mécanique |
| Emplacement |
Zone de la balance sous la grille d'égouttage |
| Compatible avec |
Machines La Marzocco avec balance Brew Ratio ; selon le fabricant, expressément pas ModBar |
| Contenu |
un support, aimants compris |
| Référence fabricant |
F.1.084.R |
| Version |
Teflon ; le fabricant n'indique pas les dimensions |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
La zone de la balance se trouve directement au-dessus de l'électronique et du câblage. Avant tout démontage, éteins la machine, débranche-la du secteur et laisse-la refroidir. Nous ne donnons volontairement pas d'instructions pas à pas ici. Après le montage, la balance doit être contrôlée et, si nécessaire, réajustée avec le poids d'étalonnage – sinon l'affichage ne sera pas plus juste après qu'avant.
À qui il s'adresse
Aux établissements équipés de machines Brew Ratio dont l'affichage est devenu instable, et aux techniciennes et techniciens qui remettent une balance en état. Si ton affichage est complètement en panne, mieux vaut commencer par le diagnostic plutôt que par la liste des pièces détachées.
Ce qui va avec
Le même ensemble comprend la grille avec goujons, le couvercle en plastique, l'anneau en plastique anti-gouttes et la vis d'écartement en laiton. Pour le contrôle, utilise le poids d'étalonnage 100 g. Tout le reste se trouve dans la rubrique Accessoires et pièces détachées La Marzocco.
Depuis notre atelier à Bern et à Zurich : Avant de démonter quoi que ce soit sur une balance Brew Ratio, nous posons et retirons trois fois le poids d'étalonnage et regardons si l'affichage indique chaque fois la même valeur. S'il varie déjà à ce stade, cela vient presque toujours de la mécanique et non de la cellule de mesure. C'est notre propre routine, pas une consigne du fabricant. Ensuite, nous faisons une extraction au poids pour contrôler, volontiers avec le Nutty Delight ou le Cozy Chocolate. Si tu l'aimes plus corsé, prends le Very Nutty ; toute la sélection se trouve sous Café en grains.
Reprise exclue
Les pièces d'origine sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont approvisionnées spécifiquement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement, et nous clarifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
La cellule de pesée est-elle incluse ?
Non. Seul le support avec les aimants est livré. La cellule de pesée et la carte électronique sont des composants électriques et nous ne les vendons pas dans la boutique en ligne – demande-nous si tu as besoin d'une telle pièce.
Est-ce que ça convient aussi à une ModBar ?
Non. Le fabricant exclut expressément la ModBar.
Dois-je recalibrer la balance ensuite ?
Nous le recommandons. Après toute intervention sur la mécanique, l'affichage doit être contrôlé avec un poids connu.
Combien d'aimants sont insérés et quelle est la taille du support ?
Cette information ne figure pas dans la documentation dont nous disposons, et nous n'inventons pas de valeurs. La référence F.1.084.R fait foi.
Puis-je voir la pièce et la retirer chez vous au Showroom ?
Oui. Nous sommes à Bern à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b. Préviens-nous à l'avance, et elle sera prête.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
