Lelit Victoria PL91T – machine espresso à chaudière unique avec LCC et groupe LELIT58

Lelit Victoria PL91T – machine espresso à chaudière unique avec LCC et groupe LELIT58

Vingt-trois centimètres d'inox brossé sur le plan de travail, un manomètre rétroéclairé en bleu – et pourtant un vrai groupe de 58 mm en dessous.

C'est l'idée derrière la Victoria : garder un format compact, sans rien sacrifier au groupe. À l'avant se trouve le LELIT58, compatible avec les accessoires barista LELIT58, et derrière, une électrovanne à trois voies qui assèche le puck après l'extraction. Il tombe ainsi proprement du panier au lieu de coller en boue dans le porte-filtre. La chauffe est assurée par une chaudière café en laiton de 300 millilitres – une chaudière unique, où l'espresso et la vapeur viennent l'un après l'autre.

Une chaudière unique n'est pas réservée aux amateurs d'espresso. La vapeur suffit tout à fait pour la mousse de lait, il faut juste un autre ordre : d'abord extraire, puis monter en température vapeur, puis faire mousser. Après deux semaines, tu n'y penses plus. Et cette conception a son charme – moins d'électronique entre toi et ce qui se passe. Notre avis est un parmi d'autres, et personne n'a besoin de passer par une deuxième chaudière pour faire un bon café.

Tout se pilote via le LCC, le Lelit Control Center, avec écran OLED haute résolution et fonction PID. Il affiche la température du café, de la vapeur et de l'eau chaude, ainsi que le temps d'extraction en cours sous forme de chronomètre, et il signale graphiquement quand le réservoir manque d'eau. La pré-infusion, le mode veille et le cycle de nettoyage automatique peuvent être activés. La pré-infusion est plus qu'un confort : quand le puck s'imbibe d'abord doucement, avant que la pression ne monte, l'extraction démarre sur toute la surface plutôt qu'à un point faible. La pression façonne la fenêtre aromatique, et différents composés se dissolvent à différents moments.

Et tout le reste qui rend le quotidien agréable : touches en inox rétroéclairées, un large chauffe-tasses, une lance vapeur et eau chaude multidirectionnelle, un bac d'égouttage avec grille en inox, et assez de hauteur sous le groupe pour qu'une grande tasse y passe. Le réservoir contient 2,5 litres, la machine pèse 11,3 kilogrammes.

En un coup d'œil

Pour qui la Victoria est faite

Pour toutes celles et ceux qui veulent un groupe de 58 mm sur peu de place – parce que tous les accessoires courants s'y adaptent et que tu restes libre de choisir ton panier, ton tamper et ton puck screen. Pour les foyers qui boivent une à quatre tasses par jour, avec ou sans lait. Et pour celles et ceux qui préfèrent voir ce qui se passe plutôt que de laisser faire un automatisme. Aucun budget n'est qu'un début, et cette machine ne fait pas de café de seconde classe.

Comme le moulin compte pour plus de la moitié du résultat, un coup d'œil à nos moulins à café vaut la peine : abordables et précis, le Varia VS3 ou le Comandante C40 comme moulin à main ; pour plus de meule et d'équipement, le Varia VS6, le Weber Workshops EG-1 ou l'Option-O Lagom. Comme le choix du panier change fondamentalement le profil aromatique, tu trouveras dans les paniers de précision et paniers filtres plus de différence qu'un nouveau grain n'en apporte souvent. Pour la préparation du puck, les tampers réunissent le Normcore Spring-Loaded à ressort et les tampers de Weber Workshops. Pour doser au poids, jette un œil aux balances à café : Normcore pour le compact et fiable, Acaia pour l'application et l'affichage du débit. Toute la gamme de la marque se trouve dans la Lelit Collection.