Moulin manuel MHW-3BOMBER Race M1 – compact, de l’espresso à la French press
Verser les grains, fermer le couvercle, mettre la manivelle. Le pommeau en noyer est chaud dans la main, le corps en métal frais. Aux premiers tours, les grains craquent, puis le bruit devient plus régulier et plus doux, jusqu’à ce que la manivelle tourne sans résistance : ton café est moulu. Le Race M1 de MHW-3BOMBER est un moulin manuel compact, fait pour ce moment précis.
À l’intérieur travaille une meule en acier inoxydable de 38 mm à six lames, que le fabricant appelle Six Star. L’axe central repose sur un double roulement pour que la meule tourne régulièrement. Tu règles la mouture sur une bague crantée : 24 crans par tour, chaque cran correspond à environ 0,04 mm. Le cadran peut être remis à zéro, ce qui te permet de retrouver tes réglages après le nettoyage.
De l’espresso à la French press
La bague crantée couvre les méthodes courantes : fin pour l’espresso et la cafetière italienne, moyen pour le café filtre, grossier pour la French press. D’après notre expérience, il vaut la peine d’avancer par petits pas pour l’espresso et de ne changer qu’un cran à chaque essai. Ainsi, tu goûtes ce qui change dans la tasse.
Démonter et nettoyer
Le moulin se démonte en trois parties, ce qui donne un bon accès à la meule. De vieux résidus de café dans la meule peuvent influencer le goût de la tasse suivante, un nettoyage régulier vaut donc la peine. Nous recommandons un pinceau sec ou une poire soufflante ; l’eau n’est pas nécessaire.
Race M1 ou Blade R3 ?
Chez MHW-3BOMBER, le Blade R3 est le grand frère : meule de 48 mm, réglage extérieur et cinq tamis pour le café filtre. Avec ses 500 g, le Race M1 est plus léger et plus compact, et grâce à sa housse de transport il t’accompagne aussi en voyage. Lequel te convient le mieux dépend de la fréquence et de l’usage de ta mouture.
En bref
| Marque |
MHW-3BOMBER |
| Modèle |
Race M1 |
| Type |
Moulin manuel (moulin à café manuel) |
| Couleur |
Gris (Grey), pommeau en noyer |
| Meule |
Acier inoxydable, 38 mm, six lames (Six Star) |
| Réglage de la mouture |
24 crans par tour, environ 0,04 mm par cran, cadran avec point zéro |
| Roulement |
Axe central à double roulement |
| Matériaux |
Acier inoxydable (SUS304 et SUS420), corps en métal, noyer |
| Poids |
500 g |
| Nettoyage |
Démontable en trois parties |
| Contenu |
Moulin manuel Race M1, housse de transport |
Pour qui il est fait
Pour toutes celles et ceux qui veulent moudre leur café frais, sans électricité et sans prendre de place : le matin pour le café filtre, le week-end au chalet ou en voyage. Si tu débutes avec une machine à porte-filtre et veux d’abord moudre à la main, c’est une entrée en matière tranquille. Notre avis est un parmi d’autres : si tu mouds plusieurs espressos chaque jour, un moulin électrique te simplifiera la vie.
Conseil de notre café : D’après notre expérience, un moulin manuel comme le Race M1 montre ses points forts surtout avec le café filtre. Avec Wild Peach ou Jungle Flower, tu goûtes comment quelques crans plus grossiers ou plus fins déplacent le fruit et la douceur. Pour l’espresso au moulin manuel, nous aimons Cozy Nut, car les torréfactions moyennes à plus foncées se moulent plus facilement à la main. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
Ce qui va avec
Pour l’espresso au moulin manuel, l’outil WDT MHW-3BOMBER Lightning 2.0 aide à défaire les grumeaux dans le porte-filtre. Pour le café filtre, le MHW-3BOMBER Elf Coffee Server 500 ml est un bon compagnon. Tu trouveras d’autres modèles sous moulins à café manuels, par exemple le Hario Skerton Pro. Tous les produits de la marque sont sous MHW-3BOMBER, les grains fraîchement torréfiés sous grains de café.
Questions fréquentes
Pour quelles préparations le Race M1 convient-il ?
Avec la bague crantée, tu règles la mouture de fine à grossière. Tu peux ainsi moudre pour l’espresso et la cafetière italienne comme pour le café filtre et la French press.
Avec quelle finesse peut-on régler la mouture ?
La bague crantée compte 24 crans par tour, chaque cran correspond à environ 0,04 mm. Le cadran peut être remis à zéro, ce qui te permet de retrouver tes réglages.
Comment nettoyer le Race M1 ?
Le moulin se démonte en trois parties. Nous recommandons de nettoyer la meule avec un pinceau sec ou une poire soufflante. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
Que contient la livraison ?
Le moulin manuel Race M1 en gris (Grey) et une housse de transport.
En combien de temps le moulin est-il livré ?
La livraison prend 2 à 4 jours ouvrables, dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Le Click-and-Collect est possible à Berne et à Zurich.
Puis-je être conseillé avant l’achat ?
Oui. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous te conseillons volontiers sur les moulins manuels et le café qui va avec.
