Distributeur à aiguilles MHW-3BOMBER SE Pro 58 mm – une pression, une répartition homogène
Tu poses le SE Pro sur le porte-filtre, les aimants le maintiennent en place, et tu appuies sur la poignée. Quatorze fines aiguilles tournent d’avant en arrière dans la mouture, brisent les grumeaux et laissent un lit souple et plat. Disponible chez nous en Suisse, en ligne ainsi qu’à Bern et à Zürich.
Un distributeur à aiguilles de ce type est souvent appelé outil WDT. Le SE Pro a reçu le Red Dot Design Award et se compose d’alliage d’aluminium, de plastique (PC), de caoutchouc naturel (NR) et d’aiguilles en inox SUS304.
Fonctions
Remuer en appuyant
Quand tu appuies sur la poignée, le plateau à aiguilles tourne d’avant en arrière et répartit la mouture. D’après le fabricant, le plateau effectue deux rotations fixes par pression. Le geste se déroule ainsi de la même façon à chaque shot.
Profondeur réglable en continu
La profondeur à laquelle les aiguilles plongent dans la mouture se règle en continu sur la bague entre 20 et 30 mm. Dans le sens des aiguilles d’une montre, la profondeur diminue, dans le sens inverse, elle augmente. L’échelle sur la bague indique le réglage, tu adaptes ainsi le SE Pro à des paniers de remplissage différent.
Aiguilles en cercles concentriques
Les 14 aiguilles de 0.25 mm de diamètre sont disposées en cercles concentriques. D’après le fabricant, les traces des aiguilles sont espacées de 2 mm et couvrent un diamètre de 59 mm, pour que toute la surface du panier soit atteinte.
Fixation magnétique
Des aimants dans la base maintiennent le SE Pro sur le porte-filtre. Tu le poses et le retires sans que la mouture ne tombe à côté.
Est-il compatible avec ton porte-filtre ?
Le SE Pro est conçu pour les porte-filtres de 58 mm. D’après le fabricant, il s’adapte à certains porte-filtres à deux oreilles et à oreilles inclinées, mais pas aux porte-filtres à trois oreilles. Si tu as un doute, écris-nous avant l’achat à [email protected].
Contenu et entretien
Dans la boîte, tu trouves en plus du distributeur un pinceau et un tapis de rangement. Le fabricant recommande de nettoyer les aiguilles après usage avec le pinceau ou une poire soufflante et de ne pas laver le distributeur à l’eau. Les aiguilles ne doivent pas toucher complètement le fond du panier. Le socle est formé de manière à ce que les aiguilles ne se tordent pas lorsque tu le poses. Comme le SE Pro est magnétique, ne le pose pas directement sur une balance électronique.
En bref
| Marque |
MHW-3BOMBER |
| Type |
Distributeur à aiguilles (outil WDT) à mécanisme de pression |
| Diamètre |
58 mm |
| Aiguilles |
14 pièces, 0.25 mm, inox SUS304, en cercles concentriques |
| Zone de brassage |
diamètre 59 mm, espacement des traces 2 mm |
| Profondeur |
réglable en continu 20–30 mm |
| Fixation |
magnétique sur le porte-filtre |
| Matière |
alliage d’aluminium, plastique (PC), caoutchouc naturel (NR), inox SUS304 |
| Dimensions |
largeur 100 mm, hauteur 140 mm |
| Couleur |
Noir |
| Poids |
environ 430 g |
| Compatible avec |
porte-filtres de 58 mm à deux oreilles ou à oreilles inclinées (pas à trois oreilles) |
| Distinction |
Red Dot Design Award |
| Contenu |
distributeur à aiguilles, pinceau, tapis de rangement |
SE Pro, Cyclone, Castle ou Lightning ?
Chez MHW-3BOMBER, tu trouves plusieurs distributeurs à aiguilles. Le Cyclone de la série Yu et le Castle aèrent eux aussi la mouture avec des aiguilles, chacun avec sa propre forme. Si tu préfères remuer à la main, prends le Lightning WDT-Tool 2.0. Tous se trouvent dans nos outils WDT. Quelle prise en main te convient, c’est une question de goût. Notre avis est un parmi d’autres.
Pour qui il est fait
Pour toi si tu tires plusieurs shots chaque matin et veux une répartition rapide et toujours identique : régler la profondeur une fois, ensuite une pression suffit. Pour les foyers et petits bars où plusieurs personnes travaillent sur la même machine et où chaque galette doit être préparée de la même façon. Et pour toutes celles et ceux qui moulent fin pour l’espresso et souhaitent un lit de café souple, sans grumeaux.
Tu cherches encore la machine ou le moulin qui te convient ? Notre outil de conseil t’aide à affiner ton choix.
Ce qui va avec
Pour toutes celles et ceux qui veulent un distributeur à aiguilles WDT abordable et précis : l’outil WDT de Normcore. Pour aller plus loin : le Moonraker de Weber Workshops. Pour lisser après le passage des aiguilles, tu trouves nos leveler et outils de distribution.
Après la répartition vient le tamper. Abordable et précis : le Spring-Loaded Tamper de Normcore. Pour aller plus loin : le tamper de Weber Workshops. Tu trouves les deux parmi nos tampers.
Seule une mouture homogène se répartit de façon homogène. Tu trouves les moulins adaptés parmi nos moulins à café, les machines parmi nos machines à café, et l’outil de conseil t’aide à comparer.
Questions fréquentes
À quelle profondeur les aiguilles plongent-elles dans la mouture ?
Tu règles la profondeur en continu sur la bague entre 20 et 30 mm. Tu adaptes ainsi le SE Pro à la hauteur de remplissage de ton panier.
Le SE Pro est-il compatible avec mon porte-filtre ?
Il est conçu pour les porte-filtres de 58 mm et, d’après le fabricant, s’adapte à certains porte-filtres à deux oreilles et à oreilles inclinées. Il n’est pas compatible avec les porte-filtres à trois oreilles.
Combien d’aiguilles a le SE Pro ?
Il a 14 aiguilles en inox de 0.25 mm de diamètre, disposées en cercles concentriques.
Que contient la livraison ?
Le distributeur à aiguilles, un pinceau et un tapis de rangement.
En combien de temps le SE Pro est-il livré ?
La livraison prend 2–5 jours ouvrables, dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Le Click and Collect est possible à Bern et à Zürich.
Puis-je voir le SE Pro avant l’achat ?
Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et de Zürich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l’exposition change. Demande-nous de préférence peu avant ta visite si le modèle est sur place.
Conseil de la torréfaction : Règle la profondeur pour que les aiguilles s’arrêtent juste au-dessus du fond du panier. Tu atteins ainsi tout le lit de café sans toucher le fond. Nous moulons fin, commençons à 14,5 g et montons ensuite, le plus souvent jusqu’à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2 en poids. Pour la grande majorité, nous recommandons Cozy Chocolate et Nutty Delight : corsés, ronds, avec des notes de chocolat et de noisette. Si tu cherches un maximum de corps sans acidité, prends Very Nutty. Pour les curieux qui aiment le fruité : Wild Peach. Tous nos cafés se trouvent sous Grains de café. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
