Entonnoir de dosage Normcore Premium – magnétique pour porte-filtres de 51, 54 et 58 mm
Un léger clic, un enclenchement magnétique, et l'entonnoir est en place. Les grains s'écoulent du moulin directement dans le porte-filtre – pas à côté, pas sur le comptoir, pas dans la machine. Un outil qui, dans un workflow en dose unique, fait la différence entre une préparation propre et le chaos des miettes.
Trois tailles, un principe : 58 mm pour les machines E61 et tous les porte-filtres classiques, 54 mm pour Sage et Breville, 51 mm pour De'Longhi, Ascaso et les configurations comparables. Magnétique, sans outil, sans vis – il suffit de le poser et de moudre.
Comment le magnet tient
Des aimants en néodyme maintiennent l'entonnoir précisément sur le bord du porte-filtre. Pendant la mouture, il reste stable ; pour le retirer, il suffit de le faire pivoter. Pas de glissement, pas de vacillement. Ceux qui travaillent avec des doses uniques connaissent le problème : des grains qui finissent autour du porte-filtre pendant la mouture, ou du café moulu qui s'écoule sur les bords. L'entonnoir de dosage capture tout cela – mécaniquement, simplement, de manière fiable.
Quelle taille pour quelle machine
La plupart des machines à expresso avec porte-filtre utilisent le standard 58 mm – La Marzocco, Profitec, ECM, Rocket, Bezzera, Lelit, Gaggia, Arkel, Torre et bien d'autres. Ceux qui utilisent une machine Sage ou Breville (Barista Express, Barista Pro, Dual Boiler) ont besoin de l'entonnoir de 54 mm. Pour les machines De'Longhi, Ascaso ou certains modèles Solis, 51 mm est la bonne taille. En cas de doute, vérifiez rapidement le manuel de la machine ou demandez au showroom.
En un coup d'œil
| Matériau |
Acier inoxydable avec boîtier en aluminium |
| Fixation |
Magnétique, sans vis ni outils |
| Tailles disponibles |
51 mm, 54 mm, 58 mm |
| Compatibilité 58 mm |
E61, La Marzocco, Profitec, ECM, Rocket, Bezzera, Lelit, Gaggia, Arkel, Torre, et bien d'autres |
| Compatibilité 54 mm |
Sage / Breville (Barista Express, Pro, Dual Boiler) |
| Compatibilité 51 mm |
De'Longhi, Ascaso, modèles Solis compatibles |
| Nettoyage |
Doux avec de l'eau chaude, pas de lave-vaisselle |
Pour qui est-il fait
L'entonnoir de dosage est destiné à tous ceux qui préparent l'espresso suffisamment sérieusement pour en avoir assez des pertes de grains et du chaos statique. Ceux qui moulent en dose unique en bénéficient particulièrement – le café moulu passe directement de la sortie à l'entonnoir et de là proprement dans le porte-filtre. Ceux qui travaillent avec une trémie gagnent un point de collecte contrôlé entre le moulin et le porte-filtre. Personne n'a absolument besoin de l'entonnoir – mais ceux qui l'ont essayé ne veulent que rarement revenir en arrière.
Ce qui va avec
L'entonnoir fait partie d'un processus. Avant lui, il y a le moulin – des options abordables et excellentes commencent avec le Varia VS3 ou le Comandante C40 de notre collection de moulins à café, avec plus de contrôle dans la collection WPM Welhome Pro ou la collection Weber Workshops.
Après l'entonnoir vient la préparation du palet. Abordable de notre propre maison : outil WDT, tamper, puck screen et station de tassage de notre collection Normcore. Pour une finition maximale : la collection Weber Workshops avec Moonraker, tamper et puck screen.
Côté machine, c'est pareil – du single boiler au dual boiler dans notre collection de machines à café. Si vous hésitez encore, utilisez notre outil de conseil.
Questions fréquentes
Quelle taille convient à ma machine ?
58 mm convient à presque toutes les machines à expresso avec porte-filtre classique – machines E61, La Marzocco, Profitec, ECM, Rocket, Bezzera, Lelit, Gaggia, Arkel et bien d'autres. 54 mm est pour les machines Sage et Breville comme Barista Express, Pro et Dual Boiler. 51 mm convient pour De'Longhi, Ascaso et certains modèles Solis. En cas de doute, consultez le manuel de la machine ou demandez-nous.
Quelle est la puissance des aimants ?
Assez puissants pour maintenir l'entonnoir sur le porte-filtre pendant tout le processus de mouture – y compris 18 à 22 grammes de grains. Pour le retirer, une petite rotation latérale suffit. L'entonnoir ne glisse pas en utilisation normale.
Puis-je voir l'entonnoir avant de l'acheter ?
Oui, dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b), vous pouvez essayer l'entonnoir en direct, sentir la force de l'aimant et le tester sur votre porte-filtre personnel. Click & Collect aux deux endroits.
Comment nettoyer l'entonnoir ?
Avec de l'eau chaude et un détergent doux. L'entonnoir ne va pas au lave-vaisselle, car les aimants et l'aluminium anodisé pourraient être endommagés. Essuyez-le soigneusement tous les quelques jours en cas de torréfactions grasses.
L'aimant adhère-t-il également à une machine en acier inoxydable ?
L'adhérence se fait sur le porte-filtre en acier, et non sur la machine elle-même. Tant que le porte-filtre est ferromagnétique – ce qui est le cas de tous les porte-filtres standard – la connexion magnétique fonctionne de manière fiable.
Livraison et retrait ?
Dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click & Collect à Berne et Zurich. Pour toute question avant l'achat, vous pouvez nous joindre par e-mail à office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Conseil de torréfacteur
L'entonnoir montre sa valeur à chaque préparation – quelle que soit la fève. Pour tous ceux qui veulent découvrir toute l'aromaticité de l'espresso : Cozy Chocolate ou Nutty Delight de notre torréfaction – des tasses denses et rondes avec des notes de caramel et de noix. Pour ceux qui recherchent un corps maximal : Very Nutty. Pour ceux qui aiment les profils fruités : Wild Peach. Ce sont nos recommandations – l'une parmi tant d'autres.
