Outil Normcore WDT avec support V3 – Outil d'aiguille de distribution contre les grumeaux
Avant de tasser, vous passez les fines aiguilles à travers le café fraîchement moulu. Les grumeaux se dissolvent, la poudre tombe de manière lâche et uniforme dans le panier, et ce qui était auparavant des nids denses devient un lit plat. Une petite étape qui se voit dans la tasse.
Un outil contre les irrégularités invisibles qui se produisent lors du broyage.
Ce qui rend l'outil WDT spécial
Lors du broyage, des grumeaux et une charge statique se forment, ce qui répartit le café moulu de manière inégale dans le porte-filtre. Là où il est plus dense, l'eau a plus de mal à passer; là où il est plus lâche, elle trouve son chemin. Ce channeling conduit à une extraction inégale. L'outil WDT, abréviation de Weiss Distribution Technique, résout précisément cela : vous remuez la poudre avec les fines aiguilles, brisez les grumeaux et répartissez le tout uniformément avant de tasser.
Le corps est en aluminium usiné CNC, les aiguilles sont en fil d'acier inoxydable ressort. Le support inclus maintient l'outil droit et les aiguilles éloignées du plan de travail. C'est à vous de juger si cette étape améliore le résultat ; ce n'est que notre point de vue, parmi tant d'autres.
En un coup d'œil
| Fonction |
Briser les grumeaux, répartir uniformément, réduire le channeling |
| Boîtier |
Aluminium fraisé CNC |
| Aiguilles |
Fil d'acier inoxydable à ressort |
| Dimensions |
Diamètre 32 mm, longueur 108 mm |
| Poids |
environ 79,5 g |
| Contenu de la livraison |
Outil WDT et support |
À qui s'adresse l'outil WDT
L'outil WDT est destiné à tous ceux qui souhaitent extraire leur expresso de manière plus uniforme – surtout si le moulin a tendance à former des grumeaux ou à accumuler de l'électricité statique. Ceux qui apprennent la préparation du puck verront un effet direct ; ceux qui sont plus expérimentés le feront par routine. Chez nous, tous les chemins du café sont les bienvenus.
Cela s'accorde bien
Tasseurs, Puck Screen, entonnoirs de dosage et stations de tassage se trouvent – abordables et de très bonne qualité – dans notre collection Normcore. Ceux qui recherchent le nec plus ultra en matière de distribution de matériel se tourneront vers le Moonraker et d'autres outils de la collection Weber Workshops. Des tasseurs de toutes sortes sont disponibles dans notre collection de tasseurs.
Machines et moulins constituent la base – du simple circuit au double circuit dans notre collection de machines à café. Si vous hésitez encore, utilisez notre outil de conseil.
Foire aux questions sur l'outil Normcore WDT
À quoi sert un outil WDT ?
Il brise les grumeaux dans le café fraîchement moulu avec de fines aiguilles et répartit uniformément la poudre dans le porte-filtre. Cela réduit le channeling et favorise une extraction plus uniforme.
De quoi est composé l'outil ?
Le corps est en aluminium usiné CNC, les aiguilles sont en fil d'acier inoxydable ressort. Il mesure environ 32 mm de diamètre et 108 mm de long.
Comment utiliser l'outil WDT ?
Après le broyage, passez les aiguilles en cercle dans le café moulu du porte-filtre jusqu'à ce que les grumeaux soient dissous et que la poudre soit uniformément répartie. Ensuite, tassez comme d'habitude. Le support maintient l'outil propre et à portée de main entre les utilisations.
Puis-je voir l'outil WDT avant de l'acheter ?
Oui, il est exposé dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b). Click et Collect disponibles aux deux endroits.
Conseil du torréfacteur
Surtout pour les torréfactions denses et plus foncées, le café fraîchement moulu a tendance à former des grumeaux – c'est là que l'outil WDT montre sa valeur. Pour un espresso dense et doux, nous aimons utiliser Cozy Chocolate et Nutty Delight. Ceux qui aiment la plénitude et la rondeur sans aucune acidité resteront avec Very Nutty ; pour une expérience fruitée, Wild Peach passe au moulin. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres, et chaque grain qui vous plaît est le bon.
