Profitec Pro 600 – Double chaudière avec E61
Deux chaudières réglables séparément, un groupe E61 massif et un corps en inox avec des panneaux latéraux colorés : la Pro 600 te donne un contrôle indépendant sur l'extraction et la vapeur – et peut aussi fonctionner en simple chaudière si besoin. Profitec est un fabricant allemand basé à Bammental près de Heidelberg, fabriqué à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est partenaire de Profitec en Suisse. Un cours de barista privé peut être réservé en supplément.
Toutes les caractéristiques en un coup d'œil
Double chaudière avec deux PID
La chaudière d'extraction et la chaudière vapeur/eau chaude sont séparées et réglables indépendamment via l'afficheur PID. L'afficheur indique aussi le temps d'extraction en secondes. Si besoin, la machine peut fonctionner en simple chaudière.
Groupe E61
Le groupe E61 avec cloche en inox garde la température stable. La pression d'extraction est réglable manuellement.
Chaudières et chauffe
Chaudière d'extraction en inox de 0,75 litre, chaudière vapeur/eau chaude de 1 litre, toutes deux isolées. Résistance de la chaudière d'extraction 1000 watts, chaudière vapeur 1400 watts, plus manomètres de pression de chaudière et de pompe.
Équipement
Mode ECO programmable, rappel de nettoyage, vannes rotatives à faible usure, pompe à vibration, réservoir d'eau de 2,8 litres avec adaptateur, arrêt automatique en cas de manque d'eau. Poids d'environ 24 kg. Fourni avec : deux porte-filtres (une et deux sorties), paniers, panier aveugle, brosse de nettoyage et notice.
En un coup d'œil
| Système | Double chaudière, utilisable aussi en simple chaudière |
| Groupe | E61 avec cloche en inox |
| Chaudière d'extraction | Inox, 0,75 L |
| Chaudière vapeur | Inox, 1 L |
| Puissance | Chaudière d'extraction 1000 W, chaudière vapeur 1400 W |
| Régulation | PID, deux chaudières indépendantes |
| Pompe | Pompe à vibration |
| Dimensions (L×P×H) | 30,5 × 45 × 39,5 cm (sans porte-filtre) |
| Poids | env. 24 kg |
| Temps de chauffe | environ 20 minutes |
Pour qui elle est faite
Pour tous ceux qui veulent un contrôle indépendant de la température pour l'extraction et la vapeur, et qui préparent régulièrement des boissons lactées. L'option de la faire fonctionner en simple chaudière apporte une flexibilité supplémentaire.
Ce qui va avec
Pour une extraction régulière, un moulin de la collection Varia s'accorde naturellement – la VS3 pour tous ceux qui veulent un choix abordable et précis, la VS6 pour ceux qui veulent plus. Pour l'espresso lui-même, une balance : compacte et fiable de la collection Normcore, ou avec application et affichage du débit de la collection Acaia. Ajoute un tamper de la même gamme Normcore ou de Weber Workshops, et des grains frais comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Plus de la gamme dans la collection Profitec.
Questions fréquentes
Que signifie double chaudière sur la Profitec Pro 600 ?
Deux chaudières séparées : une pour l'eau d'extraction, une pour la vapeur et l'eau chaude. Tu règles la température d'extraction indépendamment et peux extraire et faire mousser en même temps.
Quelle est la différence entre la Pro 600 et la Pro 600 QS ?
La version QS a des vannes à levier au lieu de vannes rotatives pour la vapeur et l'eau chaude : un geste, et toute la puissance de vapeur est disponible immédiatement. La base avec double chaudière et groupe E61 reste la même.
Combien de temps dure la chauffe de la Pro 600 ?
Prévois environ 20 minutes pour que le groupe E61 atteigne une température stable.
Puis-je voir la Pro 600 avant l'achat ?
Avec plaisir. Tu peux la voir en vrai à Berne et à Zurich Oerlikon. Dis-le-nous rapidement, et nous te la préparons.
Le conseil de la torréfaction
Tu tires le meilleur de la double chaudière en choisissant la température d'extraction selon le grain : un peu plus haute pour les torréfactions claires, un peu plus basse pour les torréfactions foncées. La pression d'extraction réglable manuellement te donne un réglage de plus. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
