Fouet à Matcha Urban Tokyo (Chasen)
Taillé dans une seule pièce de bambou violet, il se compose de 80 fines pointes qui incorporent l'air au Matcha et créent une mousse dense et uniforme. Plus il y a de pointes, plus la mousse est fine - et avec 80 pointes, ce Chasen fait partie des modèles les plus finement travaillés.
Pourquoi le nombre de pointes est important
Un Chasen avec de nombreuses pointes répartit la poudre plus uniformément et produit une mousse plus crémeuse qu'un fouet avec moins de pointes épaisses. Le bambou violet est fait à la main et chaque pièce est légèrement différente. Le fouet est utilisé en mouvements rapides en "W" ou en "M" jusqu'à ce que de fines bulles se forment à la surface.
En un coup d'œil
| Marque |
Urban Tokyo |
| Pointes |
80, en bambou violet |
| Matériau |
Bambou, fait à la main |
| Taille |
Diamètre 6,4 cm × Hauteur 10,2 cm |
| Convient pour |
Usucha et Koicha |
Pour qui est-il conçu ?
Pour tous ceux qui attachent de l'importance à une mousse dense et fine et qui préfèrent un outil traditionnel en bambou. Le grand nombre de pointes le rend particulièrement adapté au Matcha fouetté avec vigueur. Et pour tous ceux qui souhaitent remplacer leur ancien fouet, dont les pointes cèdent avec le temps.
La configuration idéale
Vous trouverez le Matcha approprié dans notre Matcha cérémoniel d'Uji. Bols, supports et kits complets sont disponibles dans notre collection d'accessoires pour le thé, et pour la bonne température de l'eau, jetez un coup d'œil à notre collection Varia.
Questions fréquentes
Que signifient 80 pointes ?
Les pointes sont les fines soies de bambou du fouet. 80 pointes produisent une mousse particulièrement dense et fine et répartissent la poudre uniformément. Les fouets avec moins de pointes donnent une texture plus grossière.
Comment entretenir le Chasen ?
Après chaque utilisation, rincez-le à l'eau tiède, sans produit vaisselle et jamais au lave-vaisselle. Laissez-le sécher sur un support à Chasen ou à plat pour que les pointes conservent leur forme courbée.
Convient-il pour l'Usucha et le Koicha ?
Oui. Pour l'Usucha, le Matcha léger, fouettez rapidement jusqu'à ce que de la mousse se forme. Pour le Koicha, le Matcha épais, mélangez plus lentement pour obtenir une pâte lisse. Les deux sont possibles avec ce fouet.
Puis-je voir le Chasen avant l'achat sur place ?
Oui, dans nos showrooms de Berne et Zurich. La livraison est effectuée en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
Fouetter, mélanger, observer la surface changer – en tant que torréfacteur de café, nous connaissons cette attention aux détails. Si vous complétez le Matcha par un espresso, Cozy Chocolate ou Nutty Delight sont les bons choix. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
