Bezzera BZ10 – compatta a doppio circuito con gruppo riscaldato elettricamente
Appena dieci minuti dopo l'accensione, è pronta: un espresso denso nella tazza, mentre il vapore sibila nel latte allo stesso tempo. Con soli 25 centimetri di larghezza, si adatta a quasi ogni cucina – e nonostante ciò non scende a compromessi su ciò che conta davvero.
La Bezzera BZ10 è una compatta a doppio circuito con scambiatore di calore e gruppo riscaldato elettricamente – pronta rapidamente, silenziosa nel funzionamento e costruita in modo robusto. Bezzera la produce in Italia in acciaio inossidabile lucidato.
Doppio circuito, pronta rapidamente
La caldaia in rame da 1,5 litri funziona con uno scambiatore di calore: così eroghi espresso e monti la schiuma di latte contemporaneamente, senza tempi di attesa. Al posto del diffuso gruppo a leva E61, la BZ10 punta su un gruppo Bezzera riscaldato elettricamente con due elementi riscaldanti controllati da un termostato. Questo riduce il tempo di riscaldamento a circa dieci minuti e mantiene la temperatura stabile. Il portafiltro misura 58 mm, quindi gli accessori comuni si adattano. Non è dotata di PID; la temperatura di erogazione si colloca nel range tipico di 94-96 °C e si legge tramite la pressione della caldaia.
Estraiamo secondo il rapporto in peso – 1:2 come punto di partenza, quindi circa 18 g di caffè per 36 g di espresso – e regoliamo grado di macinatura e quantità finché il risultato ci piace. Non esiste giusto o sbagliato.
Pompa a vibrazione, serbatoio e utilizzo
Una pompa a vibrazione con smorzamento delle vibrazioni garantisce un funzionamento silenzioso; la pressione di erogazione è impostata su circa 9 bar ed è regolabile tramite la valvola di sovrapressione. La BZ10 viene alimentata dal serbatoio da 3 litri, che si spegne automaticamente quando il livello è basso – questa versione non ha un allacciamento diretto alla rete idrica. Un doppio manometro mostra la pressione della caldaia e di erogazione e ti dà anche un'indicazione sul grado di macinatura adatto. Una valvola solenoide a 3 vie mantiene il puck asciutto, e vapore e acqua calda si controllano tramite leve basculanti; il tubo vapore Cold-Touch con punta a due fori resta freddo all'esterno e può essere bloccato verso l'alto.
In breve
| Tipologia |
A doppio circuito con scambiatore di calore (eroga ed emette vapore contemporaneamente) |
| Gruppo |
Riscaldato elettricamente, due elementi riscaldanti, termostato (non E61) |
| Portafiltro |
58 mm (gli accessori comuni si adattano) |
| Temperatura |
94–96 °C tramite pressione della caldaia, senza PID |
| Caldaia |
1,5 l in rame, con riempimento automatico |
| Pompa |
Pompa a vibrazione, con smorzamento delle vibrazioni, circa 9 bar (OPV regolabile) |
| Display |
Doppio manometro (pressione caldaia ed erogazione) |
| Vapore/Acqua |
Tubo Cold-Touch, punta a due fori, leva basculante; rubinetto acqua calda separato |
| Acqua |
Serbatoio estraibile da 3 l, senza allacciamento diretto alla rete idrica |
| Struttura |
Acciaio inossidabile AISI 304, lucidato |
| Tempo di riscaldamento |
circa 10 minuti |
| Potenza |
circa 1400 W |
| Dimensioni (B×H×T) |
circa 25 × 38 × 43 cm, circa 19 kg |
| Provenienza |
Made in Italy |
| Dotazione |
due portafiltri (Traditional) con cestelli, cestello cieco, spazzola per la pulizia, tamper, cucchiaio dosatore |
Per chi è pensata la BZ10
Per chi ha poco spazio e vuole comunque la tecnologia a doppio circuito – espresso e schiuma di latte contemporaneamente, pronta rapidamente e semplice nell'uso quotidiano. Il gruppo riscaldato elettricamente si scalda più rapidamente di un E61 ed è parsimonioso nei consumi; per la manutenzione di questo gruppo è consigliabile un'officina specializzata nel marchio. Chi preferisce il classico gruppo a leva E61 trova le alternative nel confronto tecnico.
Cosa si abbina bene
Macinato fresco decide tutto. Nei Macinacaffè trovi opzioni convenienti e precise come la Varia VS3 o la Comandante come macinino manuale; più margine offrono la Varia VS6 o la Weber Workshops EG-1.
Per un tamping pulito e il Puck Prep vale la pena dare un'occhiata alla collezione Normcore o all'assortimento Weber Workshops – grazie ai 58 mm tutto si adatta. Per far tornare il tuo rapporto 1:2, aiuta una bilancia della collezione Normcore o, con app, della collezione Acaia.
Come si differenzia una macchina a doppio circuito da una monocaldaia e una doppia caldaia lo spiega il nostro approfondimento sul sistema di riscaldamento.
Acquistare Bezzera BZ10 – a Bern, Zürich e online
Acquistare la Bezzera BZ10 in Svizzera è possibile nello shop online o direttamente da noi a Zürich e Bern, dove puoi vederla dal vivo: Bern in Gerberngasse 44 (mappa) e Zürich in Hagenholzstrasse 50b (mappa). Consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein da 2 a 4 giorni lavorativi. È possibile un finanziamento.
Con l'acquisto di una macchina è incluso un corso introduttivo personale (circa 60 minuti, a Bern, Zürich o online) – così puoi iniziare subito. Rispondiamo volentieri alle tue domande via office@coffeecoachingclub.ch o telefonicamente in orario d'ufficio, maggiori informazioni su coffeecoachingclub.ch.
Domande frequenti
La Bezzera BZ10 ha un gruppo E61?
No. La BZ10 utilizza un gruppo Bezzera riscaldato elettricamente con due elementi riscaldanti e termostato. Il portafiltro misura però 58 mm, quindi gli accessori comuni si adattano. Come macchina a doppio circuito con scambiatore di calore, eroga e produce vapore contemporaneamente.
Ha il PID?
No. La temperatura di erogazione si colloca nel range tipico di 94-96 °C e deriva dalla pressione della caldaia, che leggi sul doppio manometro. La pressione di erogazione è impostata su circa 9 bar ed è regolabile tramite la valvola di sovrapressione.
Serbatoio o allaccio idrico?
La BZ10 funziona esclusivamente con il serbatoio estraibile da 3 litri, alimentato da una silenziosa pompa a vibrazione. Quando il livello dell'acqua è basso, si spegne automaticamente. Questa macchina non ha un allacciamento diretto alla rete idrica.
Quanto tempo impiega a scaldarsi e come me ne prendo cura?
Grazie al gruppo riscaldato elettricamente, è pronta in circa dieci minuti. Una valvola solenoide a 3 vie mantiene il puck asciutto; risciacqua quotidianamente con il cestello cieco senza detergente e circa ogni 50 erogazioni con detergente. Decalcifica regolarmente in base alla durezza dell'acqua.
Dove posso acquistare la Bezzera BZ10?
Online in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein con consegna da 2 a 4 giorni lavorativi, oppure direttamente nei nostri showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b). È possibile un finanziamento.
Dalla torrefazione: Lo scambiatore di calore fornisce vapore sufficiente per il latte, e la temperatura stabile favorisce i profili densi e dolci. Consigliamo Cozy Chocolate, Nutty Delight e Very Nutty. A chi piace chiaro e fruttato, consigliamo di provare Wild Peach o Bright Cassis dai nostri Chicchi di caffè. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
