Rocket Espresso: marca, origem e artesanato de Milão

Rocket Espresso: marca, origem e artesanato de Milão

Numa oficina às portas de Milão, uma parede de caldeira em cobre repousa sobre a mesa de trabalho, ainda quente da soldadura, antes de seguir para uma carcaça que, meses depois, estará na bancada da tua cozinha. É exatamente aqui que começa a história da Rocket Espresso: não com uma promessa publicitária, mas com uma peça de metal que alguém moldou à mão.

De onde vem realmente a Rocket Espresso

A sede registada da Rocket Milano S.r.l. fica em Liscate, a cerca de 20 quilómetros a leste de Milão – ou seja, na área metropolitana de Milão, não no centro da cidade. A marca nasceu em 2007, quando os neozelandeses Andrew Meo e Jeff Kennedy assumiram o ramo italiano da ECM, que estava em dificuldades. Mais tarde juntou-se o italiano Daniele Berenbruch. Uma história de fundação mais internacional do que a maioria espera ao ouvir a palavra «Milão».

O próprio fabricante escreve «designed and handcrafted in Milan» e invoca a tradição «Fatto a Mano». Até onde vai realmente o trabalho manual, a Rocket não diz – continua a ser uma afirmação do fabricante, não um facto verificado. O que se pode comprovar, pelo contrário: componentes em cobre e latão para estabilidade térmica e durabilidade, uma carcaça em aço inoxidável polido e uma linguagem formal italiana, depurada, que pouco mudou ao longo dos anos.

O que esta forma de construir significa para ti

Uma Rocket na bancada da tua cozinha não faz automaticamente um espresso mensuravelmente melhor do que qualquer outra máquina bem cuidada. Diz outra coisa – sobre o trabalho artesanal que lá está e sobre a forma como decoras a tua cozinha. É uma decisão legítima e emocional, e respeitamo-la, tal como respeitamos qualquer outra. A nossa opinião, de qualquer forma, é apenas uma entre muitas possíveis.

Na gama atual convivem duas filosofias de grupo: o clássico grupo E61, com circulação por termossifão e pré-infusão mecânica, e o grupo saturado, que fica diretamente sobre a caldeira e mantém a temperatura ainda mais estável durante toda a extração. Qual dos modelos atuais – da compacta com permutador de calor à de caldeira dupla – combina com a tua cozinha e o teu ritual, mostramos-te passo a passo no nosso guia de modelos Rocket Espresso para a Suíça.

A propósito, a Rocket não constrói apenas para casa. Para a restauração, a marca oferece as R 9V e R 9 como multicaldeira com grupos saturados, além das RE DOPPIA, RE A TIMER, BOXER EVO, BOXER e BOXER TANK, bem como um sistema sob o balcão – a mesma filosofia de construção, apenas pensada para um volume maior.

O que determina realmente o preço de uma Rocket

A marca e a origem explicam de onde vem uma Rocket – não porque custa o que custa. Dedicámos a essa pergunta um artigo próprio: Porque é que a Rocket Espresso vale o seu preço? Aí falamos em pormenor de qualidade de fabrico, técnica e design – aqui ficamos pela marca em si.

O moinho e a balança certos para a acompanhar

Uma Rocket só mostra tudo o que vale com o moinho certo ao lado. Para quem quer um moinho acessível e, ainda assim, preciso, o Varia VS3 da nossa coleção Varia é um companheiro natural. Se procuras um controlo mais fino da moagem, encontra-lo no Weber Workshops EG-1 da nossa coleção Weber Workshops. Ambos os caminhos são válidos; nenhum é apenas um passo intermédio para o outro.

Na balança aplica-se o mesmo princípio: compacta e fiável, da nossa coleção Normcore, ou com indicação de caudal e ligação a uma app, da nossa coleção Acaia.

Como parceiro da Rocket Espresso, entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Cada Rocket comprada connosco inclui ainda um curso privado e pessoal de barista, em que percorremos juntos a filosofia de extração e o ritual do espresso na tua nova máquina. Existe a possibilidade de financiamento.