Lelit Elizabeth3 PL92T3 – máquina de espresso de caldeira dupla com Pagaia Flow Profiling
Comprar a Lelit Elizabeth3 na Suíça: caldeira dupla com Pagaia Flow Profiling, grupo saturado LELIT58 e ecrã LCC, em aço inoxidável, preto ou branco.
A Elizabeth3 é a máquina de caldeira dupla da nova geração da Lelit: uma caldeira de café em latão com 200 mililitros, uma caldeira de vapor e água quente com 600 mililitros, o novo grupo saturado LELIT58 com elemento de aquecimento próprio em aço inoxidável e a Pagaia, o Flow Profiling eletrónico patenteado da Lelit. A Lelit chama-lhe a expressão mais completa da experiência Pagaia. Desenvolvida e fabricada em Itália.
Funções da Elizabeth3
Pagaia
A Pagaia é o sistema eletrónico de Flow Profiling da Lelit. Corrige a pressão e o fluxo em tempo real durante a extração e vai assim além dos perfis predefinidos. Rodas a alavanca e dás forma à curva durante a extração, enquanto o ecrã do LCC te mostra a pressão definida e a pressão efetiva.
Perfis de pressão
De fábrica vêm guardados dois perfis de pressão, «Lever Shot» e «Modern Shot», que a Lelit afinou para diferentes estilos de torra. Podem ser totalmente ajustados no menu do LCC. A estes juntam-se perfis manuais com até cinco passos programáveis e o modo Freestyle, em que conduzes livremente com a Pagaia. Os perfis e os tempos de extração ficam nos botões de café 1 e 2.
Linguagem de design
A Elizabeth3 traz a nova linguagem de design da Lelit: linhas precisas, contrastes de materiais, a Pagaia como elemento de comando visível e tátil e o pictograma em forma de pedra preciosa. A iluminação LED no grupo torna a extração visível.
Três versões
Além do aço inoxidável escovado com detalhes em carvalho fumado, a Elizabeth3 existe em preto e em branco com superfície texturada. Nestas versões, a alavanca Pagaia, o manípulo, os pés, o porta-filtro e o tamper são em madeira de zebrano. Segundo a Lelit, a técnica e o resultado na chávena são idênticos em todas as versões.
Duas caldeiras, duas temperaturas
Como o café e o vapor têm caldeiras separadas, a temperatura de extração não depende da potência do vapor. Ajustas as duas temperaturas no LCC, em Celsius ou Fahrenheit. A temperatura ajuda a decidir que compostos se dissolvem: mais quente traz mais corpo, mais fria mais complexidade e aroma. Se passares uns dias sem leite, desligas a caldeira de vapor.
Extraímos segundo a proporção em peso, e não pelo tempo. Moemos fino, começamos com 14,5 gramas e subimos a partir daí, normalmente até 17 gramas, com um rácio inferior a 1:2. Depois ajustamos na direção que sabe bem. Nem leis do espresso, nem polícia do espresso. O profiling é um processo de aprendizagem: o grão, a humidade e tu próprio mudam de dia para dia. Quem prefere não ajustar nada fica com os perfis de fábrica.
O grupo LELIT58 é saturado e aquecido por um elemento de aquecimento próprio em aço inoxidável. A nossa observação: os grupos saturados oferecem um perfil aromático mais refinado do que um E61, independentemente do sistema de aquecimento que está por trás. Outros veem isto de forma diferente, a nossa opinião é uma entre muitas. Mais sobre o tema no artigo aprofundado sobre caldeira única, permutador de calor e caldeira dupla.
Os detalhes no dia a dia
Novo tamper
O tamper LELIT58 incluído tem uma silhueta geométrica, inspirada numa forma pentagonal. A pega de madeira condiz com os elementos de madeira da máquina.
Friso lateral
O friso lateral em aço inoxidável polido traça uma linha nítida ao longo da lateral da máquina. É igual nas três versões e está aparafusado de ambos os lados.
Lanças de vapor e de água
A lança de vapor Cool-Touch multidirecional com bico de 3 furos fornece vapor uniforme com intensidade regulável para a espuma de leite. Para chá, infusões ou um americano, a Elizabeth3 tem ainda uma lança de água quente fixa.
Pés de madeira
Os pés altos são da mesma madeira que os restantes detalhes em madeira da máquina. Segundo a Lelit, aumentam a estabilidade e facilitam deslocar a máquina e limpar a bancada por baixo dela.
Novo tabuleiro de pingos
O tabuleiro de pingos redesenhado, com grelha de arame, limpa-se mais depressa. Por cima, LED iluminam a zona de extração.
A isto juntam-se a eletroválvula de três vias, que deixa a pastilha seca depois da extração, a purga automática e o ciclo de limpeza ativáveis, o modo de espera, um aquecedor de chávenas, uma altura generosa para chávenas e o depósito de água redesenhado com 2,5 litros. O LCC indica quando a máquina está pronta, o tempo de extração e a falta de água, com modo de reserva.
Resumo rápido
| Modelo | Lelit Elizabeth3 PL92T3 |
|---|
| Sistema de aquecimento | Caldeira dupla, caldeira de vapor desligável |
|---|
| Caldeira de café | 200 ml, latão |
|---|
| Caldeira de vapor e água quente | 600 ml |
|---|
| Grupo | Novo grupo saturado LELIT58 com elemento de aquecimento em aço inoxidável, compatível com os acessórios de barista LELIT58 |
|---|
| Flow Profiling | Pagaia, regulação eletrónica do fluxo da Lelit (patenteada) |
|---|
| Perfis | «Lever Shot» e «Modern Shot», perfis manuais com até 5 passos, modo Freestyle |
|---|
| Controlo | LCC com ecrã OLED de alta resolução, temperatura do café e do vapor ajustável, indicação em Celsius ou Fahrenheit |
|---|
| Indicações | Pressão definida e pressão efetiva, tempo de extração, temperatura do café e do vapor em tempo real, máquina pronta, falta de água com modo de reserva |
|---|
| Bomba | Nova bomba silenciosa (tipo não indicado pela Lelit) |
|---|
| Manómetro | Pressão de extração |
|---|
| Válvula | Eletroválvula de três vias |
|---|
| Espuma de leite e água quente | Lança de vapor Cool-Touch multidirecional com bico de 3 furos, lança de água quente fixa |
|---|
| Funções | Purga automática, ciclo de limpeza automático, modo de espera, perfis e tempos de extração programáveis para os botões de café 1 e 2 |
|---|
| Equipamento | Aquecedor de chávenas, tabuleiro de pingos com grelha de arame, iluminação LED na zona de extração, botões em aço inoxidável retroiluminados, friso lateral em aço inoxidável polido, altura generosa para chávenas |
|---|
| Depósito de água | 2,5 litros |
|---|
| Versões | Aço inoxidável escovado com carvalho fumado, preto ou branco com madeira de zebrano |
|---|
| Conteúdo da entrega | Porta-filtro LELIT58 de 2 saídas, com saída Coffee Slide e pega de madeira em forma de pedra preciosa, conjunto de filtros LELIT58 em colaboração com a IMS (1 dose 9–11 g, 2 doses 14–18 g, 2 doses 18–21 g, filtro cego), tamper LELIT58 com pega de madeira, suporte para chávenas, filtro de água 70 L, kit de limpeza inicial, escova com cerdas de nylon, vedante para o grupo L58E |
|---|
| Tempo de aquecimento | Cerca de 10 minutos (dado do fabricante) |
|---|
| Dimensões | 36 × 38 × 41,5 cm segundo a Lelit Alemanha; a Lelit internacional indica 36 × 38 × 38 cm |
|---|
| Peso | 14,2 kg segundo a Lelit Alemanha; a Lelit internacional indica 15,3 kg |
|---|
| Alimentação | 220–240 V / 50 Hz |
|---|
| Referências | PL92T3-2Q82 (aço inoxidável), PL92T3-2Q20 (preto), PL92T3-2Q40 (branco) |
|---|
| Origem | Desenvolvida e fabricada em Itália |
|---|
Para quem foi pensada a Elizabeth3
Para casas onde o espresso e o cappuccino convivem lado a lado e ninguém quer esperar pela mudança entre a temperatura do café e a do vapor. Para quem quer ajustar o fluxo e a temperatura de extração e saborear o que muda, e da mesma forma para quem simplesmente desfruta com os perfis de fábrica. Se te basta uma caldeira e procuras uma máquina mais estreita, encontras a Victoria3 com Pagaia na nossa coleção Lelit. Para escolher entre sistemas de aquecimento, ajuda-te a nossa ferramenta de aconselhamento para máquinas de café.
O que a Elizabeth3 tira do grão começa no moinho. Para quem quer moinhos acessíveis e precisos: o VS3 da Varia, o C40 da Comandante ou um moinho manual da Timemore. Para quem quer mais: o VS6 da Varia, o EG-1 da Weber Workshops ou um Lagom da Option-O. Todos os modelos estão nos nossos moinhos de café.
Para dosear ao peso: para quem quer balanças acessíveis e precisas, Normcore. Para quem quer app e indicação do caudal, que combina bem com a Pagaia: Acaia. Ambas nas nossas balanças de café. Para a preparação da pastilha, encontras nos puck screens as duas gamas de preço, da Normcore à Weber Workshops.
Podes comprar a Lelit Elizabeth3 online, com entrega em 2–4 dias úteis em toda a Suíça e para o Liechtenstein, ou levantá-la por Click & Collect em Berna e Zurique. Financiamento possível. As condições do curso introdutório na compra de uma máquina encontram-se mais abaixo nesta página. A Coffee Coaching Club é parceira da Lelit.
Quem quiser aconselhamento antes de decidir marca uma sessão de aconselhamento gratuita. Quem quiser comparar máquinas e moinhos lado a lado reserva a comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom em Berna ou Zurique, uma possibilidade, não um requisito. Indica-nos antecipadamente o modelo que te interessa através de [email protected].
Perguntas frequentes sobre a Lelit Elizabeth3 PL92T3
O que é a Pagaia na Lelit Elizabeth3?
A Pagaia é o Flow Profiling eletrónico patenteado da Lelit. Com a alavanca na lateral regulas o fluxo em tempo real durante a extração, e o ecrã do LCC mostra-te a pressão definida e a pressão efetiva. Há ainda os perfis de fábrica «Lever Shot» e «Modern Shot» e perfis manuais com até cinco passos.
A Lelit Elizabeth3 é mesmo uma caldeira dupla?
Sim. Tem uma caldeira de café em latão com 200 mililitros e uma caldeira de vapor e água quente com 600 mililitros. Ajustas a temperatura do café e a do vapor separadamente, e podes desligar a caldeira de vapor.
O que distingue a Lelit Elizabeth3 da Victoria3?
Ambas têm a Pagaia, o grupo saturado LELIT58 e o LCC com ecrã OLED. A Elizabeth3 tem ainda a caldeira de vapor de 600 ml e uma lança de água quente separada e tem 36 cm de largura. A Victoria3 trabalha com uma caldeira e uma lança para vapor e água quente e tem 27 cm de largura.
Os meus acessórios de 58 mm servem na Lelit Elizabeth3?
A Elizabeth3 usa o grupo LELIT58 e é compatível com os acessórios de barista LELIT58. Para acessórios de outras marcas, envia-nos uma mensagem rápida para [email protected] e nós confirmamos por ti.
O que vem incluído com a Lelit Elizabeth3?
Segundo a Lelit, um porta-filtro LELIT58 de 2 saídas com saída Coffee Slide, um conjunto de filtros com a IMS (9–11 g, 14–18 g, 18–21 g e filtro cego), o tamper LELIT58, um suporte para chávenas, um filtro de água para 70 litros, um kit de limpeza inicial, uma escova e um vedante para o grupo. As peças de madeira são em carvalho fumado na versão em aço inoxidável e em madeira de zebrano nas versões preta e branca.
Posso ver o produto antes de comprar?
Depende de a Lelit Elizabeth3 estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Lelit Elizabeth3 está atualmente no local.
Dica da torrefação: Com duas caldeiras, a temperatura de extração orienta-se pelo grão, não pelo vapor. Para a grande maioria, Cozy Chocolate e Nutty Delight são um bom começo, densos, aromáticos, doces, com caramelo e chocolate. Para o máximo de corpo sem acidez, Very Nutty. E quem tiver curiosidade descobre com Wild Peach e a Pagaia um perfil frutado. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
