Lelit Bianca V3 – caldeira dupla com grupo de extração L58E e palheta
Comprar a Lelit Bianca V3 na Suíça: caldeira dupla com grupo L58E e palheta para o fluxo de água, em crómio, preto e branco. Para ver em Berna e Zurique.
A Bianca V3 (modelo PL162T) é uma máquina de espresso de porta-filtro da Lelit com grupo de extração L58E do tipo E61, caldeira dupla e controlo manual do fluxo de água através de uma palheta. Segundo a Lelit, todos os produtos são desenvolvidos e fabricados em Itália. Temos a máquina em crómio com nogueira e em preto e branco com ácer.
Funções da Bianca V3
Cores preto e branco
As versões preta e branca têm uma carroçaria colorida com superfície texturizada e logótipo serigrafado. A isto junta-se um tabuleiro de escorrimento redesenhado com grelha até à borda, em aço inoxidável no interior. A palheta, os botões rotativos, as alavancas, os pés, o calcador e os porta-filtros de duas saídas e sem fundo são em ácer.
Caldeira dupla
Duas caldeiras separadas, uma para vapor e água quente, outra para o café. Segundo a Lelit, isto garante maior estabilidade térmica, extração de café e vapor em simultâneo e um tempo de aquecimento mais curto.
Materiais de qualidade
Na versão em crómio, a palheta, os botões rotativos, os pés reguláveis e as pegas dos porta-filtros são em nogueira. A carroçaria, o depósito de água, o tabuleiro de escorrimento e a grelha são em aço inoxidável AISI 304 polido, duradouro e fácil de limpar.
Sleepy Mode
Após um tempo de repouso configurável, a caldeira de vapor desliga-se e a caldeira de café mantém 70 °C. O regresso à temperatura de funcionamento demora, segundo a Lelit, cerca de 10 minutos.
Os detalhes no dia a dia
Palheta com design registado
Ao rodares a palheta, o fluxo de água sobre o café altera-se até ser atingida a pressão máxima possível.
Manómetro no grupo L58E
Mede a pressão real de extração e mostra-te o que acontece no porta-filtro.
LCC
O Lelit Control Center com ecrã OLED de alta resolução controla todas as definições: Low Flow e temperatura de extração, pré-infusão e tempos de standby, desligar a caldeira de vapor, contador de extrações, temporizador de extração, indicação em °C ou °F, bem como aviso de falta de água e modo de reserva.
Manómetro duplo
Mostra a pressão da bomba durante a extração e a pressão na caldeira de vapor. A bomba pode ser calibrada a partir do exterior através de um parafuso de regulação.
Depósito de água móvel
O depósito fica fora da máquina, para que a água não aqueça, e pode ser colocado em três lados. Em alternativa, é possível a ligação fixa à rede de água e o escoamento direto.
Lanças Cool-Touch
As lanças multidirecionais de vapor e de água quente são ergonómicas, protegidas contra queimaduras e fáceis de limpar. As torneiras fecham com mecanismo de mola.
Coffee Slide
A inclinação, o comprimento e as superfícies abertas da saída do porta-filtro de duas saídas foram concebidos, segundo a Lelit, para o melhor resultado possível. Debaixo da saída também cabem canecas.
O grupo L58E é compatível com as ferramentas de barista LELIT58. Extraímos segundo a relação de peso e ajustamos através da palheta e da moagem. Moemos fino, começamos com 14,5 gramas e subimos a partir daí, normalmente até 17 gramas, com um rácio inferior a 1:2. Não há certo nem errado, o café tem de te saber bem.
Resumo rápido
| Modelo | Lelit Bianca PL162T (V3) |
|---|
| Tipo | Caldeira dupla |
|---|
| Grupo de extração | L58E (tipo E61) com palheta para o fluxo de água, manómetro no grupo |
|---|
| Caldeira de vapor | 1,5 l, aço inoxidável AISI 316L |
|---|
| Caldeira de café | 800 ml, aço inoxidável AISI 316L |
|---|
| Controlo | LCC com ecrã OLED, Low Flow, temperatura de extração, pré-infusão, standby, temporizador de extração |
|---|
| Porta-filtro | LELIT58 (58 mm) |
|---|
| Abastecimento de água | Depósito de 2,5 l, colocável em três lados, ou ligação fixa à rede de água com escoamento direto |
|---|
| Material | Carroçaria em aço inoxidável AISI 304 polido (crómio); preto e branco com carroçaria colorida |
|---|
| Detalhes em madeira | Crómio: nogueira; preto e branco: ácer |
|---|
| Dimensões (L × P × A) | 29 × 58,5 × 39 cm, mais 8 cm para o depósito móvel (segundo a Lelit) |
|---|
| Peso | 27,2 kg |
|---|
| Tensão | 230 V, 50 Hz |
|---|
| Tempo de aquecimento | não indicado pela Lelit; pela nossa experiência, cerca de 20–25 minutos |
|---|
| Conteúdo da embalagem | Porta-filtro sem fundo e porta-filtro de duas saídas com Coffee Slide, filtros IMS de 9–11 g, 14–18 g e 18–21 g, filtro cego, calcador em aço inoxidável, colher de café, suporte para chávenas, filtro amaciador de água de 70 l, escova, pano de microfibra, bico de vapor opcional com 4 furos, kit de primeira limpeza (segundo a Lelit) |
|---|
| Origem | Itália (segundo a Lelit) |
|---|
Para quem é feita a Bianca V3
Para todos os que querem conduzir eles próprios o fluxo durante a extração, e igualmente para todos os que, com temperatura guardada e um processo fixo, preparam simplesmente espresso e bebidas com leite. Ninguém precisa de uma palheta. Ou se quer, ou não.
O grupo E61 é um clássico. Na nossa opinião, uma entre muitas, um grupo de extração saturado oferece um perfil aromático mais refinado; a análise técnica sobre E61 e grupos saturados enquadra o tema. A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda na escolha da classe de máquina, e também é possível uma sessão de aconselhamento gratuita. Na comparação de máquinas de espresso e moinhos testas máquinas lado a lado, uma possibilidade, não um requisito.
O que combina bem
Moinhos: para todos os que querem moer de forma acessível e precisa, Varia (VS3) e Comandante. Quem quiser mais: o EG-1 da Weber Workshops ou toda a seleção de moinhos de café. Balanças: compactas e precisas na Normcore, com app e indicador de fluxo na Acaia. Calcadores e puck screens: Normcore ou Weber Workshops na coleção de calcadores.
Entrega em 2–4 dias úteis, na Suíça e no Liechtenstein. Click & Collect em Berna e Zurique. É possível recorrer a financiamento. As condições do curso de introdução na compra de uma máquina encontram-se mais abaixo nesta página. Respondemos a perguntas em [email protected] ou por telefone no horário de funcionamento.
Perguntas frequentes
O que faz a palheta da Lelit Bianca V3?
Com a palheta no grupo de extração L58E alteras o fluxo de água sobre o café, até à pressão máxima possível. O manómetro no grupo mostra a pressão real de extração. O Flow-Control é um processo de aprendizagem, não um botão automático: extraímos segundo a relação de peso. Moemos fino, começamos com 14,5 gramas e subimos a partir daí, normalmente até 17 gramas, com um rácio inferior a 1:2.
A Lelit Bianca V3 é uma máquina de caldeira dupla?
Sim. Uma caldeira de vapor de 1,5 l para vapor e água quente e uma caldeira de café de 800 ml, ambas em aço inoxidável AISI 316L. Segundo a Lelit, isto permite uma elevada estabilidade térmica, bem como extração e vapor em simultâneo.
Posso ligar a Bianca V3 à rede de água?
Sim. A Lelit indica ligação fixa à rede de água e escoamento direto. Em alternativa, usas o depósito de 2,5 l, que pode ser colocado em três lados da máquina.
Quanto tempo demora a Bianca V3 a aquecer?
A Lelit não indica um tempo de aquecimento. Pela nossa experiência, a Bianca, com o seu grupo E61, precisa de cerca de 20 a 25 minutos até tudo estar aquecido de forma uniforme. Com o Sleepy Mode, a caldeira de vapor desliga-se após um tempo configurável e a caldeira de café mantém 70 °C; o regresso à temperatura demora, segundo a Lelit, cerca de 10 minutos.
Como cuido da Lelit Bianca V3?
Diariamente uma retrolavagem (backflush) sem detergente e, aproximadamente a cada 50 extrações, com detergente, o que demora cerca de 5 minutos. Segundo a Lelit, está incluído um filtro amaciador de água de 70 l.
Posso ver a Lelit Bianca V3 antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas nem todos os modelos estão sempre montados. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected]. Quem quiser testar várias máquinas lado a lado pode reservar a comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom.
Dica da torrefação: Para um espresso encorpado e achocolatado e bebidas com leite feitas na Bianca, recomendamos Cozy Chocolate e Nutty Delight. Para o máximo de corpo sem acidez: Very Nutty. Quem quiser descobrir um lado frutado através da palheta encontra-o em Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
