Apax Lab Tonik – Perfil de água para clareza e notas frutadas
Um gole claro e vivo que realça o lado frutado do teu grão – vibrante em vez de plano.
Apax Lab Tonik é um concentrado mineral que realça o carácter vivo do café: acidez clara, frutosidade sumarenta, brilho luminoso. É um dos vários perfis Apax, a par de Jamm, Lylac e Konflux.
O que faz o Tonik
O Tonik realça notas frutadas e claras – ideal para torras claras, onde a acidez e a suculência devem destacar-se. Os minerais orientam a extração: ligam-se aos ácidos orgânicos e acentuam-nos, dando vida ao café.
Utilização
Adicionas algumas gotas diretamente na chávena ou misturas cerca de 3 a 4 gramas de concentrado por litro em água desmineralizada. Receitas e uma calculadora estão disponíveis na Apax Lab.
A Apax Lab produz os seus concentrados com água desmineralizada e reagentes de grau analítico. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Perfil |
Clareza, frutosidade, acidez viva |
| Conteúdo |
20 ml de concentrado mineral |
| Combina com |
torras claras e frutadas |
| Base |
água desmineralizada/filtrada ou diretamente na chávena |
| Dosagem |
algumas gotas por chávena ou cerca de 3–4 g/L |
| Marca |
Apax Lab |
Para quem é
Para todos os que adoram cafés claros e frutados e querem realçar a sua clareza de forma direcionada – tanto em filtro como em espresso.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Perguntas: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina com isto
A água é a base: como a compor tu próprio, mostramos-te na página Compor a tua própria água para café. Como base pura, é indicada a água desmineralizada ou filtrada – encontras filtros na Coleção Brita. E o perfil só se revela plenamente com café fresco dos nossos grãos de café.
Perguntas frequentes
Para que serve o Tonik?
Para mais clareza e frutosidade. Realça a acidez viva e combina especialmente bem com torras claras.
Como doseio o Tonik?
Algumas gotas diretamente na chávena ou cerca de 3 a 4 gramas por litro em água desmineralizada. As receitas estão disponíveis na Apax Lab.
Qual é a diferença em relação a Jamm e Lylac?
O Tonik realça clareza e frutosidade, o Jamm corpo e doçura, o Lylac notas florais. Os três também estão disponíveis juntos no Box Set.
Posso ver o produto antes de comprar?
Com todo o gosto. Nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
Dica da torrefação
O perfil encontra o grão: com um perfil claro e frutado, realças da nossa Wild Peach a nota de pêssego; com um perfil de corpo marcado, a nossa Cozy Chocolate ou Nutty Delight fica ainda mais redonda. Para o máximo de corpo, a Very Nutty. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
