Mahlkönig E65W Grind-by-Sync (GBS) – Moinho de café para espresso com ligação à máquina
Se o shot passar de repente mais depressa à tarde do que de manhã, este moinho ajusta sozinho o grau de moagem: em ligação com uma máquina La Marzocco compatível, o moinho e a máquina trocam dados e mantêm o tempo de extração dentro da janela pretendida.
Como parceiro oficial da Mahlkönig, ajustamos a E65W GBS à tua configuração e acompanhamos-te na instalação. Tanto os modelos Grind-by-Weight como os Grind-by-Sync estão em uso diário nas nossas lojas em Bern e Zürich.
Como funciona o Grind-by-Sync
O moinho liga-se à tua máquina de espresso por WiFi/Cloud ou por cabo USB. Quando tiras um espresso, a máquina mede o tempo de extração. Se este se desviar do objetivo, a E65W GBS ajusta a distância entre as mós de forma motorizada, em poucos micrómetros – e a próxima extração volta a acertar. Assim a extração mantém-se constante ao longo do dia, desde a manhã fresca até à tarde quente.
Todas as funcionalidades de relance
Grind-by-Sync (GBS)
Ajuste automático do grau de moagem através da comunicação com máquinas La Marzocco compatíveis, por WiFi/Cloud ou USB.
Grind-by-Weight (GbW)
Uma célula de carga mede durante a moagem e dosa por peso – para uma quantidade constante no porta-filtro.
Ajuste motorizado do grau de moagem
A distância entre as mós ajusta-se eletricamente e na ordem dos micrómetros.
Deteção do porta-filtro, ecrã e arrefecimento
A deteção automática do porta-filtro, um ecrã a cores de 88,3 mm e um arrefecimento ativo mantêm o funcionamento limpo e constante.
Num relance
| Mós |
65 mm, aço especial |
| Dosagem |
Grind-by-Weight + Grind-by-Sync |
| Ajuste do grau de moagem |
motorizado, na ordem dos micrómetros |
| Conetividade |
WiFi/Cloud ou USB |
| Ecrã |
Ecrã a cores de 88,3 mm |
| Recipiente de grãos |
1200 g (opcional 250 g ou 1800 g) |
| Fabrico |
Made in Germany |
| Cores |
Preto ou branco |
Compatibilidade Sync
Como moinho, a E65W GBS funciona com qualquer máquina de espresso. O ajuste automático do grau de moagem (Sync) funciona com máquinas La Marzocco comerciais: Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 e Strada (AV/ABR). Sem compatibilidade Sync ficam Linea Mini, Micra e GS3 – podem ser usadas como moinho, mas sem função Sync.
O que combina com isto
Sem Sync, mas com as mesmas mós de 65 mm: o E65S. A grande irmã Sync é a E80W GBS. Mais na nossa coleção Mahlkönig.
Perguntas frequentes
A E65W GBS funciona também sem Sync?
Sim. Funciona com qualquer máquina de espresso como moinho Grind-by-Weight. O ajuste automático do grau de moagem só funciona com as máquinas La Marzocco compatíveis.
Preciso de WiFi para o Sync?
Não necessariamente. O moinho pode comunicar com a máquina por WiFi/Cloud ou por cabo USB; a variante USB funciona sem internet.
Qual é a diferença entre a E65S e a E65W GBS?
A E65W GBS tem ainda o ajuste motorizado do grau de moagem e a função Sync com máquinas compatíveis. A E65S ajusta-se manualmente, mas também de forma contínua.
Posso ver o moinho pessoalmente?
Sim, nos nossos showrooms em Bern e Zürich.
Sugestão da torrefação
Para que o ajuste Sync mantenha o sweet spot, gosto de um espresso com um centro definido: o nosso Cozy Chocolate mantém-se achocolatado e redondo, mesmo com leite. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
