AeroPress Original – prensa de café para uma chávena clara e redonda
Água quente sobre o café moído, mexes um instante, desces o êmbolo com suavidade – passado pouco mais de um minuto tens diante de ti uma chávena clara e redonda, suave e sem amargor.
A AeroPress Original combina imersão com ligeira pressão: o café repousa brevemente na água e depois o êmbolo empurra-o através do filtro. Daí resulta um café concentrado e limpo, que bebes como um shot curto ou alongas com água quente para um café mais longo. Também o Cold Brew sai bem com ela. No Coffee Coaching Club trabalhamos com AeroPress.
Como funciona
O café e a água entram na câmara, uma breve vareta distribui tudo, depois desces o êmbolo lentamente. A ligeira pressão encurta o tempo de contacto e mantém a chávena clara – o processo perdoa muito e resolve-se em poucos minutos. É preciso uma chaleira própria, uma vez que a AeroPress não aquece a água; conforme a receita trabalhas mesmo abaixo do ponto de ebulição.
Num relance
| Método |
Imersão com ligeira pressão |
| Material |
Polipropileno sem BPA |
| Quantidade |
1–3 chávenas, até cerca de 250 ml de concentrado |
| Inclui |
Colher doseadora, vareta, suporte de filtro, filtros de papel |
| Filtro |
Papel ou aço inoxidável reutilizável |
| Peso da prensa |
cerca de 230 g |
| Origem |
Made in USA |
Para quem é
Para todos os que querem uma chávena limpa depressa – em casa, no escritório ou em viagem. Quem quiser viajar mais compacto, veja a AeroPress Go; quem prepara regularmente para dois, a AeroPress XL.
O que combina com isto
Recém-moído sabe melhor – um moinho manual dos moinhos manuais, por exemplo da Comandante ou Timemore, encaixa na perfeição. Para dosear com precisão, uma balança, acessível da série Normcore ou com app da coleção Acaia. Além disso, uma chaleira da coleção Varia bem como filtros de substituição da coleção AeroPress. Grãos como Nutty Delight para uma chávena redonda ou o frutado Wild Peach para notas claras.
Perguntas frequentes
A AeroPress faz espresso a sério?
Não, não um espresso a 9 bar com crema densa. Prepara por imersão e ligeira pressão um café concentrado e claro, bebível como shot curto ou alongado com água para um café mais longo.
Que filtros posso usar?
Os filtros de papel incluídos para uma chávena especialmente clara ou um filtro de aço inoxidável reutilizável para mais corpo. Ambos encontras na coleção AeroPress.
Quão quente deve estar a água?
Conforme a receita, mesmo abaixo do ponto de ebulição. A AeroPress não aquece a água sozinha – precisas de uma chaleira.
Posso vê-la antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Bern e Zürich Oerlikon podes viver a AeroPress ao vivo.
Dica da torrefação
Para uma chávena redonda e achocolatada mói um pouco mais fino e prepara mais curto, por exemplo com Nutty Delight. Se gostas dela clara e frutada, mói mais grosso e deixa repousar mais tempo, por exemplo com Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma de muitas.
