CHEMEX Woodneck 10 Cup – jarra pour-over para até 10 chávenas
O colar de madeira é quente na mão, a água atravessa o café moído em círculos lentos e, em baixo, a jarra grande enche-se com uma chávena limpa para a mesa inteira. Método de extração e servidor são uma só peça.
No fabricante, este modelo chama-se Ten Cup Classic CHEMEX, CM-10A. A jarra é de vidro borossilicato e o colar de madeira polida com tira de couro serve de pega. A Chemex conta 5 oz por chávena, o que dá 50 oz para dez dessas chávenas.
O filtro espesso Chemex Bonded retém óleos e partículas finas, por isso a chávena fica limpa e leve. Prepara-se por peso, não por tempo: uma proporção de cerca de 1:16 é um bom ponto de partida, depois decide o teu gosto. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Fabricante |
Chemex |
| Modelo |
Ten Cup Classic, CM-10A |
| Tipo |
Jarra pour-over, método de extração e servidor numa só peça |
| Capacidade |
50 oz, 10 chávenas de 5 oz (indicação da Chemex) |
| Vidro |
Vidro borossilicato |
| Pega |
Colar de madeira polida com tira de couro |
| Altura |
9 1/4 polegadas, aprox. 23,5 cm |
| Filtro |
Filtros Chemex Bonded FP-1, FC-100, FS-100, FSU-100 (vendidos em separado) |
Para quem é feita
Para todos os que preparam café de filtro para várias pessoas de uma vez, ao fim de semana, no escritório ou para convidados. Se costumas preparar para uma ou duas pessoas, encontras jarras mais pequenas em Chemex. Mais métodos na coleção de filtro.
Para a moagem: à mão com Comandante e Timemore nos moinhos manuais, elétrico com o VS3 da Varia. Quem quiser mais encontra outros modelos nos moinhos de café. Para a balança: acessível e precisa com a Normcore, com app e indicação de caudal com a Acaia.
Estás a montar todo o teu setup de novo? A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda a afunilar a escolha. A Chemex compra-se online, com entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis; Click & Collect em Berna e Zurique.
Perguntas frequentes
Quanto café faz a Chemex 10 Cup?
Até 50 oz, ou seja, 10 chávenas de 5 oz, segundo o cálculo da Chemex. Quanto preparas de facto depende da água que vertes.
De que filtros preciso para a Chemex 10 Cup?
Filtros Chemex Bonded, segundo a Chemex FP-1, FC-100, FS-100 ou FSU-100. São vendidos em separado.
De que é feita a Chemex com colar de madeira?
A jarra é de vidro borossilicato, o colar de madeira polida com uma tira de couro.
Em que difere a 10 Cup da 6 Cup?
No tamanho: a 10 Cup leva 50 oz para até 10 chávenas, a 6 Cup está pensada para até 6 chávenas. Construção e princípio do filtro são iguais.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna, Gerberngasse 44, e Zurique Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b. Nem todos os acessórios estão sempre no local, o melhor é indicares antes o produto que queres ver através de [email protected].
Dica da torrefação: Uma jarra cheia fica muitas vezes um bocado na mesa, por isso gostamos de grãos que se mantêm redondos mesmo depois de arrefecer um pouco. Para uma chávena densa e achocolatada torramos Cozy Chocolate e Nutty Delight, para o máximo de corpo sem acidez Very Nutty. Quem quiser descobrir algo frutado no filtro encontra-o em Wild Peach. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
