ECM Puristika – Caldeira única para espresso puro
Uma estrutura esguia e arredondada em antracite, um elegante depósito de água em vidro e um foco claro: it's simply about espresso. A Puristika é uma máquina de caldeira única totalmente dedicada ao espresso – sem saída de vapor separada, o que a mantém arrumada e estreita. A ECM é uma manufatura alemã sediada em Bammental, perto de Heidelberg, e produz à mão na Alemanha e em Itália.
A Coffee Coaching Club é parceira da ECM na Suíça. É possível reservar à parte um curso privado de barista. Garantia suíça e apoio pós-venda incluídos.
Todas as características em resumo
Pensada por completo para o espresso
A Puristika é uma máquina de caldeira única para espresso puro. Não tem saída separada de vapor ou água quente – isso mantém-na esguia e reduzida.
Grupo de extração ECM
O grupo de extração ECM com campânula em aço inoxidável mantém o calor estável. Uma válvula de expansão azul permite ajustar com precisão a pressão de extração.
Caldeira e depósito de vidro
Caldeira em aço inoxidável de 0,75 litros e um depósito de água fresca em vidro de cerca de 2 litros. Uma bomba vibratória gera a pressão, e a fase de aquecimento é curta.
Área reduzida
Com cerca de 195 mm de largura (sem porta-filtro) cabe também onde há pouco espaço. Profundidade de cerca de 348 mm.
Resumo rápido
| Sistema |
Caldeira única, espresso puro |
| Vapor |
sem saída de vapor separada |
| Grupo de extração |
Grupo ECM com campânula em aço inoxidável |
| Caldeira |
Aço inoxidável, 0,75 L |
| Depósito de água |
Vidro, cerca de 2 L |
| Largura |
cerca de 195 mm |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 11 minutos |
Para quem é indicada
Para os puristas do espresso que não precisam de espuma de leite e procuram uma máquina estreita e silenciosa. Se bebes o teu espresso sem leite e valorizas a redução ao essencial, estás no lugar certo. Se preparas cappuccino regularmente, uma máquina de caldeira única ou de permutador de calor com vapor serve-te melhor.
O que combina bem
Um moinho de café uniforme como os da gama Eureka, um tamper e grãos frescos como Cozy Chocolate ou Very Nutty. Mais na coleção ECM.
Perguntas frequentes
Posso fazer espuma de leite com a Puristika?
Não. A Puristika é pensada por completo para o espresso e não tem saída de vapor separada. Para bebidas com leite, considera uma máquina com vapor, como a Classika PID ou a Mechanika VI Slim.
Quanto tempo demora o aquecimento?
Conta com cerca de 11 minutos para que a caldeira e o grupo de extração atinjam a temperatura correta.
Posso descalcificá-la?
Sim. Mostramos-te como integrar a rotina de lavagem e descalcificação no teu dia a dia.
Posso ver a ECM Puristika ao vivo antes da compra?
Depende de a Puristika estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Puristika está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Sem a distração do vapor, o grão torna-se o protagonista. Uma torra achocolatada e redonda como a Cozy Chocolate destaca-se especialmente aqui. Experimenta a moagem e a quantidade até o shot cair na tua janela preferida. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
