Flair 49 PRO Dosing Funnel – o café moído fica onde deve ficar
O moinho para, dás umas pancadinhas suaves no copo e o café moído cai num pequeno funil preto em vez de passar por cima do rebordo e acabar na bancada. Uma peça minúscula que traz um pouco de calma à tua manhã: nada para limpar, nem um grama perdido, só um cesto limpo.
O Dosing Funnel da Flair Espresso encaixa no rebordo do porta-filtro da Flair 49 PRO e guia o café moído para o cesto enquanto o enches. Vem incluído com a máquina; aqui podes comprá-lo em separado, como peça de substituição ou como segundo funil. A Flair indica a Coffee Coaching Club como revendedora para a Suíça e o Liechtenstein, e toda a gama está na nossa coleção Flair Espresso.
Num relance
| Função |
Funil doseador para um enchimento limpo |
| Compatível com |
Flair 49 PRO |
| Posição |
No rebordo do porta-filtro de 49 mm |
| Material |
Material compósito plástico (Poly Composite) |
| Com a máquina |
Incluído com a Flair 49 PRO |
| Marca |
Flair Espresso |
Os detalhes no dia a dia
Encaixar, encher, retirar
Encaixas o funil no rebordo do porta-filtro, colocas o café moído e voltas a retirá-lo. Depois continuas como de costume com a distribuição e a compactação. Na Flair 49 PRO isso significa: o café moído cai no cesto, não ao lado.
Não confundir: o Magnetic Funnel
Para a 49 PRO, a Flair oferece também um Magnetic Funnel, que se fixa com ímanes e através do qual passa o tamper. Este é o Dosing Funnel simples, o mesmo que vem com a máquina.
Espresso pelo sabor, não pelo relógio
Quando não se perde nem um grama, a dose que pesaste é também a que está no cesto. Moemos fino, começamos com 14,5 g e vamos subindo a dose, normalmente até 17 g, com um rácio inferior a 1:2 e sempre por peso. Se um espresso sabe demasiado ácido ou demasiado amargo, na nossa experiência muitas vezes basta um pouco mais de café. Não há polícia do espresso: o café tem de te saber bem a ti.
Para quem é o Dosing Funnel
É para ti se tens uma Flair 49 PRO e queres substituir o funil que veio com ela. É para ti se a tua máquina está em dois sítios, em casa e na casa de férias, e queres ter tudo pronto nos dois. E é para ti se gostas de começar a manhã sem migalhas na bancada.
Para tudo o que tem a ver com a alavanca, ajuda-te o guia Máquina de espresso de alavanca: espresso feito à mão, e para quando viajas, o guia Espresso em viagem. E se ficar alguma pergunta por responder: Jackson, o nosso consultor de IA, está aqui para ti a qualquer hora.
O que combina com ele
A máquina encontras como Flair 49 Pro, e sobre a pastilha de café vai o Flair 49 Etched Puck Screen. Para pesar, a balança de café Flair é uma boa escolha, e as juntas para a 49 PRO estão nos conjuntos de O-rings Flair.
Mais funis nos funis doseadores, ferramentas de distribuição nas WDT Tools.
Comprar o Flair 49 PRO Dosing Funnel na Suíça
Encomendas o Dosing Funnel diretamente online. Entregamos em 2–4 dias úteis em toda a Suíça e no Liechtenstein, e há Click & Collect em Bern e Zürich. Respondemos às tuas perguntas em [email protected].
Perguntas frequentes sobre o Flair 49 PRO Dosing Funnel
O Dosing Funnel também serve noutros modelos Flair?
A Flair indica-o para o porta-filtro da Flair 49 PRO. Para a Flair PRO e PRO 2 temos o Flair Dosing Funnel Pro, para a Classic e a Signature o Flair Filling Funnel.
Qual é a diferença em relação ao Flair 49 PRO Magnetic Funnel?
O Magnetic Funnel fixa-se com ímanes e o tamper passa através dele. O Dosing Funnel é o funil simples que encaixa no rebordo do porta-filtro e vem com a máquina.
Ao encher, cai na mesma algum café moído ao lado – porquê?
Muitas vezes é a carga estática ao moer: o café moído agarra-se ao copo e salta quando lhe dás pancadinhas. Na nossa experiência, uma gota de água nos grãos antes de moer ajuda bastante, como explica o nosso artigo RDT – porque uma gota de água antes de moer faz a diferença. Encontras mais sobre moinhos nos nossos Primeiros socorros para moinhos e balanças.
Posso ver o Flair 49 PRO Dosing Funnel ao vivo antes de comprar?
Depende de o Dosing Funnel estar exposto nesse momento. Nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas não toda a gama – é grande demais para isso, e a exposição vai mudando. Escreve-nos umas linhas antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o Dosing Funnel está lá neste momento.
Dica da torrefação: Na alavanca manual gostamos de grãos com muito corpo e doçura. A Cozy Chocolate e a Nutty Delight trazem chocolate e frutos secos à chávena, a Very Nutty o máximo de corpo sem acidez. Todos os grãos estão em grãos de café. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
