Porta-filtro Lelit Iconic sem fundo Zebrano – porta-filtro sem fundo para LELIT58
A primeira gota junta-se por baixo do cesto, fica pesada e cai. Por cima, vês tudo o que normalmente fica escondido no aço.
Um porta-filtro sem fundo tira-te o fundo e dá-te em troca a vista. Vês a extração a abrir-se: primeiro escura e lenta, depois um fio que se junta e ganha cor. Se a distribuição no cesto for irregular, isso vê-se logo – num ponto que clareia mais cedo, num fio que foge para o lado. Para ser honesto: mostra mais, não torna nada automaticamente melhor. O que fazes com o que viste continua a ser decisão tua.
O que distingue este porta-filtro
A Lelit descreve esta série como «em forma de pedra preciosa» – no comércio de língua alemã é vendida como Iconic. A pega tem uma secção circular e um núcleo metálico lastrado, e a sua forma faz com que encaixar e trancar exija menos força. O peso está onde o teu pulso trabalha, não na ponta.
Por cima está a madeira de zebrano, uma madeira exótica com um veio marcado e listrado. Cada peça sai diferente. Que o material e o toque influenciam o prazer antes do primeiro gole não é poesia, é mensurável: o recipiente, a cor e a superfície mudam a forma como avaliamos o aroma e o corpo. Uma pega que se sente quente e pesada dá cor ao momento em que lhe pegas.
Vem com um cesto em aço inoxidável para duas porções de 18 a 21 gramas, criado em colaboração com a IMS. A escolha do cesto muda profundamente o perfil aromático – o padrão de furos e a resistência ao caudal ajudam a decidir que compostos se dissolvem e quando. Descrevemos sempre a extração pela proporção de peso, 1:2 como ponto de partida, ou seja, 18 gramas a entrar e 36 gramas a sair. Nunca apenas pelo tempo.
Sem leis do espresso, sem polícia do espresso: não há certo nem errado, o café tem de saber bem. A nossa opinião é uma entre muitas.
Resumo rápido
| Versão |
Sem fundo, pega em forma de pedra preciosa (Iconic / gem-shaped) |
| Material da pega |
Madeira de zebrano, núcleo metálico lastrado, secção circular |
| Grupo |
LELIT58 |
| Cesto incluído |
Aço inoxidável, 2 porções (18–21 g), em colaboração com a IMS |
| Máquinas compatíveis |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Referência |
PLA5801Z |
| Origem |
Lelit, Castegnato (BS), Itália – concebido e fabricado em Itália |
Para quem foi feito
Para quem tem uma máquina Lelit com grupo LELIT58 e quer ver o que acontece no cesto. E para quem simplesmente quer uma pega mais bonita na mão. As duas são boas razões. Ninguém precisa deste porta-filtro – quer-se, ou não, e as duas coisas estão bem.
Serve a quem faz um espresso por dia tal como a quem faz seis. Nenhum shot é replicável: o grão, a humidade do ar e a pessoa mudam todos os dias. Isso não é uma limitação, é o que tem de bonito.
As máquinas de espresso Lelit mostram com que máquina combina. Mais modelos sem fundo e clássicos estão na coleção Porta-filtros e porta-filtros sem fundo.
O que combina com ele
Um porta-filtro sem fundo mostra sem piedade as diferenças de distribuição, por isso valem a pena duas ferramentas antes. Para quem quer uma ferramenta WDT e um tamper acessíveis e precisos: as ferramentas de barista Normcore com a ferramenta WDT da Normcore e o Spring-Loaded Tamper. Se quiseres mais, encontras na Weber Workshops o Moonraker e o Weber Tamper.
E como o espresso se mede pela proporção de peso, nas balanças vale o mesmo princípio: Normcore para o caminho acessível e preciso, as balanças de café Acaia para app, indicação de caudal e Bluetooth. Que máquina combina contigo, a nossa ferramenta de comparação e aconselhamento ajuda-te a perceber.
Perguntas frequentes
Em que máquinas Lelit encaixa o porta-filtro?
Em todas as máquinas Lelit com grupo LELIT58: MaraX e MaraX3, Bianca, Elizabeth e Elizabeth3, Victoria e Victoria3, bem como Kate. Os modelos Anna e Anita trabalham com o grupo LELIT57 – aí não encaixa.
Que cesto está incluído?
Um cesto em aço inoxidável para duas porções de 18 a 21 gramas, desenvolvido em colaboração com a IMS. Outros tamanhos de cesto podem ser adicionados à parte e mudam visivelmente o perfil aromático.
O que traz um porta-filtro sem fundo no dia a dia?
Visibilidade. Vês se o café passa de forma uniforme ou se num ponto se forma um caminho mais rápido. Mostra mais, não torna nada automaticamente melhor – a melhoria vem do que mudas depois na moagem e na distribuição.
Como cuido da pega de madeira?
A pega não vai à máquina de lavar loiça e o ideal é mantê-la seca. A parte metálica limpa-se como de costume. A madeira é um material natural, cada veio é diferente e muda ao longo dos anos.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom. Se comprares online na Suíça: a entrega na Suíça e no Liechtenstein demora 2 a 4 dias úteis.
Da torrefação
Um porta-filtro sem fundo mostra muito, e com um grão denso e redondo a imagem lê-se melhor. Cozy Chocolate e Nutty Delight correm com calma e devolvem corpo, caramelo e chocolate. Se procuras o máximo de corpo sem qualquer acidez, escolhe Very Nutty. E se tens curiosidade em ver como fica uma torra mais clara sob o cesto aberto, experimenta Wild Peach – frutado, vivo, uma descoberta à margem. É a nossa recomendação, uma entre muitas; qualquer outro grão funciona igualmente bem.
