Lelit VIP Siebträger 2er Auslauf 58 mm – Filterträger mit vier IMS-Sieben
Zwei Strahlen gleichzeitig, sauber getrennt, und der Auslauf sitzt so hoch, dass nichts die Ablage berührt.
Der Filterträger aus der VIP-Line trägt den braunen Designgriff, der breiter in der Hand liegt und beim Andrücken in die Gruppe weniger Kraft verlangt. Der Auslauf ist als Coffee Slide geformt: Er führt den Kaffee so nach unten, dass er nicht mit der Arbeitsfläche in Berührung kommt, wenn du den Träger abstellst. Kleine Sache, jeden Tag spürbar.
Interessanter ist, was mitkommt. Vier Siebe, alle aus Edelstahl und in Zusammenarbeit mit IMS entstanden: eines für eine Portion mit 9 bis 11 Gramm, eines für zwei Portionen mit 14 bis 18 Gramm, eines für zwei Portionen mit 18 bis 21 Gramm und ein Blindsieb. Damit deckst du praktisch jede Dosierung ab, die zu Hause vorkommt.
Die Siebwahl verändert das Aromaprofil grundlegend. Lochbild, Lochanzahl und Materialstärke bestimmen den Durchflusswiderstand, und Druck formt das aromatische Zeitfenster: Verschiedene der über 800 Verbindungen im Kaffee lösen sich zu verschiedenen Zeitpunkten. Ein flacheres Sieb mit kleinerer Dosis bringt Klarheit nach vorne, ein tieferes mit 18 bis 21 Gramm mehr Dichte und Körper. Extraktion beschreiben wir dabei immer nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, nie nach Zeit allein.
Das Blindsieb ist kein Zubehör am Rand, sondern der Grund, warum eine Maschine über Jahre gleich schmeckt: Backflush täglich ohne Reinigungsmittel, etwa alle fünfzig Shots mit Mittel, rund fünf Minuten. Unsere Meinung ist eine von vielen, aber diese Routine sehen wir selten bereut.
Auf einen Blick
| Ausführung |
2er Auslauf, Coffee Slide |
| Serie |
VIP-Line mit Designgriff |
| Griff |
Brauner Designgriff, zum Andrücken geformt |
| Brühgruppe |
LELIT58 |
| Enthaltene Siebe |
1 Portion (9–11 g), 2 Portionen (14–18 g), 2 Portionen (18–21 g), Blindsieb – in Zusammenarbeit mit IMS |
| Passende Maschinen |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Artikelnummer |
PLA582V |
| Herkunft |
Lelit, Italien |
Für wen er gemacht ist
Für alle mit einer Lelit Maschine mit LELIT58-Gruppe, die einen zweiten Träger wollen – einen für die Dosis am Morgen, einen für die Dosis am Nachmittag, ohne dazwischen umbauen zu müssen. Für alle, die Espresso und Ristretto nebeneinander machen und dafür unterschiedliche Siebe brauchen. Und für alle, die ihre Maschine sauber halten möchten und dafür ein Blindsieb benötigen.
Kein Shot ist replizierbar: Bohne, Luftfeuchtigkeit und Mensch ändern sich täglich. Vier Siebe geben dir vier Ausgangspunkte, statt einen.
Passende Maschinen stehen bei den Lelit Espressomaschinen, weitere Modelle in der Collection Siebträger und Bottomless Portafilter.
Was dazu passt
Wer tiefer in die Siebfrage einsteigen will, findet einzelne Körbe und Präzisionssiebe in der Collection Präzisionssiebe und Filterkörbe – ein Sieb zu wechseln verändert mehr am Aroma als die meisten anderen Eingriffe.
Dazu die Werkzeuge davor: Für alle, die Tamper und WDT Tool erschwinglich und präzise wollen, sind die Normcore Barista Tools der direkte Weg. Wer mehr will, nimmt Tamper und Moonraker von Weber Workshops. Und bei den Waagen gilt dasselbe: Normcore erschwinglich und präzise, die Acaia Kaffeewaagen mit App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth.
Häufige Fragen
Welche Siebe sind dabei?
Vier Stück aus Edelstahl, in Zusammenarbeit mit IMS: eines für eine Portion mit 9 bis 11 Gramm, eines für zwei Portionen mit 14 bis 18 Gramm, eines für zwei Portionen mit 18 bis 21 Gramm und ein Blindsieb.
Wofür ist das Blindsieb?
Für den Backflush. Es hat keine Löcher, sodass das Wasser in der Brühgruppe zurückgedrückt wird und sie von innen spült. Täglich ohne Reinigungsmittel, etwa alle fünfzig Shots mit Mittel – rund fünf Minuten.
Auf welche Lelit Maschinen passt der Siebträger?
Auf alle mit LELIT58-Gruppe: MaraX und MaraX3, Bianca, Elizabeth und Elizabeth3, Victoria und Victoria3 sowie Kate. Anna und Anita arbeiten mit der LELIT57-Gruppe – dort passt er nicht.
Was unterscheidet ihn von einem bodenlosen Siebträger?
Der Auslauf. Dieser hier teilt den Bezug sauber auf zwei Tassen und hält die Temperatur im Strahl etwas länger. Ein bodenloser zeigt dir dafür, wie das Wasser durch den Puck läuft. Beide haben ihren Platz, viele Menschen haben beide.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du ihn live erleben. Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Mit vier Sieben lohnt es sich, dieselbe Bohne in zwei Dosierungen laufen zu lassen – der Unterschied ist grösser als erwartet. Cozy Chocolate und Nutty Delight zeigen im grossen Sieb Körper und Schokolade, im kleinen mehr Klarheit. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, nimmt Very Nutty. Und für ein fruchtiges Erlebnis am Rand steht Wild Peach bereit. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen; jede andere Bohne funktioniert genauso.
