Option-O LAGOM GDS – Dual-Geometry Grinding System
A Option-O LAGOM GDS é um Dual-Geometry Grinding System sem compromissos para todos os que não querem apenas moer café, mas sim compará-lo e compreendê-lo com precisão. Segundo a Option-O, GDS significa «Grinding Dynamics Study»: uma plataforma que te permite utilizar diferentes geometrias de mó diretamente lado a lado – num único sistema construído com elevada precisão.
«Flat. Conical. Unified.» Com a LAGOM GDS, experimentas o mesmo café com diferentes geometrias de mó e comparas as diferenças de clareza, corpo, textura e extração diretamente lado a lado.
Num relance
| Configurações de mó | Conical + Flat (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) ou Flat + Flat (Mizen 102OM + SSP 102HU) |
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| Motor e transmissão | Motor Brushless DC de 1650 W, sistema Single-Motor-Dual-Geometry por correia |
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| Gama de velocidade | 100–500 RPM (Conical) / 200–2000 RPM (Flat) |
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| Dimensões (L×A×P) | 28.5 × 40.5 × 18 cm |
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| Peso | 29 kg |
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| Opções de cor | Preto ou Prateado |
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| Alimentação elétrica | 220–240 V, cabo suíço |
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| Garantia | 1 ano de garantia do fabricante contra defeitos de fabrico + Lifetime Support |
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| Disponibilidade | Pre-Order – envio previsto, segundo a Option-O, para setembro/outubro de 2026 |
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Nota sobre a pré-encomenda: A LAGOM GDS é fabricada em pequena série; segundo a Option-O, cada unidade é montada, testada e verificada individualmente. O fabricante indica, para as pré-encomendas atuais, um início de envio previsto entre setembro e outubro de 2026 – em produtos de pré-encomenda, são possíveis alterações a este prazo. Informar-te-emos assim que tivermos uma data mais precisa para a tua encomenda.
Para quem é feita
A LAGOM GDS destina-se a entusiastas, pequenas torrefações e cafés que não querem apenas ler sobre diferentes geometrias de mó, mas sim compará-las na própria chávena – por exemplo, para explorar de forma direcionada uma gama de torras claras e escuras. Encontras outras opções do nosso sortido na coleção Moinhos Single Dose ou Prosumer Single Dosing. Num investimento desta dimensão, teremos todo o gosto em aconselhar-te pessoalmente – marcar sessão de aconselhamento.
Dualidade da extração
A LAGOM GDS foi concebida para tornar a decisão entre Flat e Conical menos teórica. Um conjunto de mós pode acentuar mais clareza e separação, outro mais textura e corpo – com a GDS, testas estas diferenças diretamente lado a lado.
A configuração Conical+Flat combina as mós cónicas Mizen HC100TX de 100 mm com as mós planas Mizen 102OM de 102 mm – interessante se quiseres explorar tanto perfis de espresso clássicos e encorpados como torras modernas e claras com elevada clareza. A configuração Flat+Flat combina as mós planas Mizen 102OM com as SSP 102HU e destina-se a todos os que querem comparar entre si dois caracteres diferentes de mós planas.
Tecnologia PCS para a mó cónica
O Preliminary Crushing System (PCS) da GDS foi desenvolvido especificamente para a geometria cónica de 100 mm. Regula o fluxo dos grãos, reduz o crowding e estabiliza a alimentação para a mó. Isto reduz o chamado efeito bean-column, em que o grau de moagem pode alterar-se quando há menos grãos no hopper/funil. Segundo a Option-O, isto resulta numa melhor consistência de moagem a moagem, num sweet spot mais amplo e num perfil de chávena mais equilibrado.
Estabilidade sob carga
No interior trabalha um motor Brushless DC de 1650 W com Closed-Loop Control, que deverá manter uma velocidade estável mesmo com cafés densos e de torra clara. Uma estrutura adicional de rolamento axial (thrust bearing) apoia o conjunto da mó sob carga axial e ajuda a preservar o alinhamento e a estabilidade durante a moagem.
Geometry-Tuned Belt Drive
As mós Flat e Conical têm gamas de velocidade ideais diferentes. Por isso, a GDS utiliza um sistema por correia que ajusta a transmissão de força à respetiva geometria: 100–500 RPM para Conical e 200–2000 RPM para Flat. Segundo o fabricante, a transmissão por correia reduz ainda as vibrações e a transferência de calor para a câmara de moagem.
Controlo analógico e workflow
A GDS prescinde deliberadamente de uma interface digital e aposta em comandos diretos e analógicos: o grau de moagem e a velocidade são ajustados através de reguladores claramente marcados, com base em mícrons e não limitados a uma única rotação. Um Purge Control próprio e um Static Neutralizer ativável garantem transições limpas entre configurações.
A plataforma frontal totalmente magnética pode ser trocada sem ferramentas e apoia diferentes formas de trabalhar – diretamente para o porta-filtro, para o Dosing Cup, para um Blind Shaker ou para outros acessórios. O suporte para porta-filtros cobre cestos de 49–58 mm; segundo o fabricante, a altura da chávena é utilizável com uma folga (clearance) de 110/140/170 mm.
Dados técnicos
| Mó | 102 mm Flat ou 100 mm Conical |
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| Configurações | Conical + Flat ou Flat + Flat |
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| Gama de moagem | Turkish a French Press |
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| Resolução de ajuste por rotação | 0–1250 µm (Conical), 0–750 µm (Flat) |
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| Retenção dinâmica típica | <0.1 g com knocker |
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| Dimensões | 28.5 cm (L) × 40.5 cm (A) × 18 cm (P) |
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| Peso | 29 kg |
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| Velocidade | 100–500 RPM (Conical), 200–2000 RPM (Flat) |
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| Construção | Alumínio anodizado 6061-T6 fresado em CNC e aço inoxidável |
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| Precisão | ±0.01 mm ou melhor em todos os componentes críticos |
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| Capacidade de grãos | Funil até 80 g de grãos inteiros; suporta moagem contínua para batch brewing |
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| Motor | Motor Brushless DC de 1650 W com transmissão Single-Motor-Dual-Geometry |
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| Modos de funcionamento | Manual Power Switch, desligamento automático (Auto-off) com deteção de torque (Torque Detection), Purge Mode |
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| Suporte para porta-filtros | Cesto de 49–58 mm |
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| Cup Height Clearance | 110 / 140 / 170 mm |
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| Corrente | 220–240 V |
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| Cabo | Cabo suíço |
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| Garantia segundo o fabricante | 1 ano de garantia limitada contra defeitos de fabrico; Lifetime Support |
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Conteúdo da embalagem
- LAGOM GDS com a configuração de mós escolhida: Conical + Flat com Mizen HC100TX (Conical) + Mizen 102OM (Flat) ou Flat + Flat com Mizen 102OM (Flat) + SSP 102HU (Flat)
- 2× módulos de forquilha para porta-filtro ajustáveis
- 2× plataformas Grind Cup
- 2× funis de dosagem de 58 mm
- 2× Multipurpose Grind Cup
- Cabo de alimentação IEC – no Coffee Coaching Club, com cabo suíço
Disponível no Coffee Coaching Club – o teu endereço de referência para moinhos de café de alta qualidade, configurações de single dosing, equipamento de barista e aconselhamento pessoal na Suíça.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre a configuração Conical+Flat e a configuração Flat+Flat?
A configuração Conical+Flat combina as mós cónicas Mizen HC100TX de 100 mm com as mós planas Mizen 102OM de 102 mm e é adequada se quiseres experimentar, em comparação direta, tanto perfis clássicos e encorpados como perfis claros e modernos. A configuração Flat+Flat combina as mós planas Mizen 102OM com as SSP 102HU e destina-se a todos os que querem comparar entre si dois caracteres diferentes de mós planas.
Quando é que a minha pré-encomenda será entregue?
Segundo a Option-O, o envio das pré-encomendas atuais deverá começar entre setembro e outubro de 2026. Cada unidade é montada, testada e verificada individualmente, pelo que a data exata de entrega pode variar consoante a ordem de entrada das encomendas. Se tiveres dúvidas sobre o estado da tua encomenda, contacta-nos diretamente.
Que garantia se aplica à LAGOM GDS?
A Option-O concede uma garantia limitada do fabricante de 1 ano contra defeitos de fabrico, bem como Lifetime Support por parte do fabricante. Em caso de questões relativas a garantias, o Coffee Coaching Club apoia-te ainda localmente, na Suíça.
