O cesto duplo por onde passa o espresso
O cesto filtro é o recipiente que fica no porta-filtro e contém o café moído. A água sai da pastilha através dos furos finos do seu fundo – e como isto acontece em poucos centímetros quadrados e sob pressão, o estado destes furos contribui para determinar a uniformidade de uma extração. Este cesto foi concebido para cerca de 14 gramas, a medida para a extração dupla.
É precisamente por isso que um cesto é uma peça de desgaste e não uma peça para a vida. A gordura do café e o calcário fixam-se nos furos, primeiro em pontos isolados, depois de forma irregular em toda a superfície. A água procura o caminho livre, a pastilha é lavada de um lado e fica molhada do outro – sem que nada tenha sido alterado na moagem ou na dose.
Primeiro descalcificar, depois substituir
Antes de substituir um cesto, deve ser desengordurado e descalcificado. Quem coloca o cesto retirado no detergente em pó Puly Caff Plus e, com água dura, completa com o descalcificante para grupos E61 e BZ, recupera uma parte surpreendente do caudal – um cesto que depois volta a deixar passar a água de forma uniforme não estava gasto, mas sim entupido. Os produtos adequados estão em Limpeza de máquinas e moinhos. Só compensa substituir se os furos continuarem entupidos mesmo depois deste tratamento ou se o rebordo estiver danificado mecanicamente.
Quando é altura de trocar
A extração corre de forma irregular: num ponto a água passa de rompante, enquanto o resto da pastilha quase não recebe água. O tempo até à primeira gota varia de extração para extração, embora a moagem e a dose se mantenham. Contra a luz, vê-se que alguns furos estão entupidos. A pastilha já não sai seca ao bater. Ou o rebordo do cesto está dobrado, entalhado ou amolgado, de modo que já não fecha bem no grupo.
Num relance
| Tipo |
Cesto filtro para o porta-filtro |
| Local de montagem |
no porta-filtro |
| Compatível com |
Porta-filtros Rocket |
| Dosagem |
cerca de 14 g, extração dupla segundo o nome do artigo |
| Conteúdo da entrega |
um cesto filtro |
| Versão |
Diâmetro, altura, padrão de furos e material não indicados na nossa documentação |
| Marca |
Rocket |
Para quem é
Para todos os que têm uma Rocket, tiram extrações duplas todos os dias e cujo cesto, depois de anos de serviço, já não deixa passar a água de forma uniforme. Também para oficinas que, num diagnóstico de canalização, querem excluir o cesto antes de passarem ao moinho e ao grupo. Ninguém te consegue dizer com segurança, de fora, que cesto está no teu porta-filtro – escreve-nos o modelo e o número de série e verificamos juntos.
O que combina
Como cesto simples temos o cesto filtro de 7 g. Ambos os cestos vão nos porta-filtros Rocket: para a R8 e a R9, no porta-filtro simples para R8 e R9 e no porta-filtro duplo para R8 e R9; para a R9 ONE, no porta-filtro simples para a R9 ONE e no porta-filtro duplo para a R9 ONE; para a Appartamento TCA, no porta-filtro simples TCA e no porta-filtro duplo TCA; e ainda os dois porta-filtros porta-filtro simples completo e porta-filtro duplo completo. Sem fundo, existe o porta-filtro sem fundo com cesto duplo, que já traz o seu próprio cesto duplo.
No punho fica a tampa do porta-filtro. No grupo, mais atrás, trabalham a junta de flange do grupo, o filtro fino do grupo e o chuveiro do grupo. Para a retrolavagem é preciso o filtro cego. Mais peças nas Peças de serviço e em Acessórios e peças de reposição Rocket.
Da nossa oficina em Berna e Zurique
Em cada manutenção retiramos o cesto e olhamos para ele contra a luz. O que fica visível como ponto escuro passa a noite em detergente em pó, e só na manhã seguinte decidimos se é preciso substituí-lo. É a nossa sequência de trabalho em Berna e Zurique, não uma indicação do fabricante. Para a extração de teste a seguir usamos o Cozy Chocolate ou o Nutty Delight, e para o máximo de corpo sem acidez o Very Nutty. Mais nos grãos de café.
Devolução excluída
As peças de serviço estão excluídas de troca e devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois da montagem ou de uma prova no aparelho, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendares, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos uma mensagem curta e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Perguntas frequentes
Para quanto café moído foi pensado este cesto?
O nome do artigo indica cerca de 14 gramas, ou seja, a extração dupla. A nossa documentação não indica uma capacidade exata em gramas ou mililitros.
Serve em qualquer porta-filtro Rocket?
A nossa documentação regista-o como cesto filtro para o porta-filtro Rocket, sem uma lista de séries. Escreve-nos o modelo e o número de série da tua máquina e verificamos a compatibilidade antes de encomendares.
Existe uma referência do fabricante para este cesto?
Não. Nem a nossa documentação de artigos nem o catálogo indicam uma referência do fabricante para este cesto, e não inventamos nenhuma. Se tiveres um número de uma documentação de serviço, envia-no-lo e comparamos.
Compensa limpar em vez de substituir?
Quase sempre, como primeiro passo. Um cesto que, depois do detergente em pó e do descalcificante, volta a deixar passar a água de forma uniforme estava entupido e não gasto. Substitui-se se os furos continuarem entupidos ou se o rebordo estiver danificado.
Posso ver a peça no vosso showroom?
Sim. Estamos em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b. Avisa-nos pouco antes e deixamos a peça preparada.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
