Timemore Chestnut C5 Pro – moinho de café manual com mó de 42 mm
Algumas voltas tranquilas da manivela, uma moagem uniforme no recipiente e, na chávena, mais clareza e doçura. Compra o Timemore C5 Pro na Suíça e vê-o ao vivo em Bern e Zürich.
O Chestnut C5 Pro é um moinho manual em aço inoxidável e alumínio, com a nova mó cónica de 42 mm S2C-042-III. A Timemore concebe-o para pour-over, e um espresso ocasional também é possível. Esta versão é o C5 Pro em preto, com superfície gravada e texturizada. O Coffee Coaching Club é parceiro da Timemore.
O que há de novo no Chestnut C5?
Mó maior S2C-042-III
O C5 substitui a mó de 38 mm do C3 por uma nova mó de 42 mm com sete lâminas e geometria universal. Segundo a Timemore, isto resulta num perfil de moagem mais definido, mais clareza e um sabor mais uniforme, mesmo quando a chávena arrefece. Em comparação com o C3S, a Timemore indica uma mó 19 por cento maior, um percurso de moagem 16,23 por cento mais longo e uma moagem 5 por cento mais uniforme. Para isso, a estrutura interna foi redesenhada e o corpo ligeiramente alargado, sem que o moinho perca a sua forma compacta e fácil de levar em viagem.
Ajuste de moagem redesenhado
O ajuste foi totalmente reconstruído e encaixa com cliques claros e percetíveis. No C5 Pro, uma volta cobre todos os níveis: 48 cliques de 0,031 milímetros cada. A regulação mais fina utilizável é o nível 3, porque uma margem de três cliques funciona como ponto zero prático e protege a mó contra danos.
Verificado em laboratório
Segundo a Timemore, o C5 tem as tolerâncias de fabrico mais apertadas de todos os moinhos da série C. O perfil de moagem mais estreito alarga a margem na extração, para mais clareza e doçura. O consultor técnico da Timemore é Matt Winton, campeão mundial do World Brewers Cup 2021.
Os detalhes no dia a dia
Abertura de enchimento maior
Uma abertura alargada e um corpo um pouco mais alto facilitam o enchimento dos grãos.
Corpo esguio
Com 53 milímetros de diâmetro, o moinho assenta bem na mão.
Construção em metal
O corpo é fabricado numa só peça e não cede durante a moagem.
Recipiente para 25 g
O recipiente leva 25 gramas de café moído, o suficiente para duas chávenas cheias. A câmara de moagem leva 30 gramas de grãos.
Pé de silicone antiderrapante
O pé de silicone macio garante estabilidade na bancada.
Em resumo
| Modelo |
Timemore Chestnut C5 Pro, preto (gravado) |
| Mó |
S2C-042-III, cónica de 42 mm, sete lâminas, geometria universal |
| Ajuste de moagem |
48 cliques, 16 níveis principais por volta, uma volta cobre todos os níveis |
| Incremento |
0,031 mm por clique |
| Regulação mais fina |
Nível 3 (3 cliques de margem como ponto zero) |
| Câmara de moagem |
30 g |
| Recipiente |
25 g |
| Material |
Aço inoxidável, alumínio |
| Manivela |
dobrável (Pull-to-Fold) |
| Dimensões |
Corpo Ø 53 × 172 mm, manivela aberta 167 mm |
| Peso |
aprox. 640 g |
| Concebido para |
Pour-over, espresso ocasional |
| Conteúdo da embalagem |
Moinho, manivela dobrável, escova de limpeza, instruções |
Para quem foi feito
Para todos os que moem à mão e procuram uma moagem uniforme e repetível para café filtrado, em casa ou em viagem. Quem moi sobretudo para espresso e quer passos mais finos encontra na Timemore o C5 ESP Pro, com 0,015 milímetros por clique. As mós são como motores: subjetivas, não existe uma objetivamente melhor. A nossa opinião é uma entre muitas.
Encontras mais modelos nos moinhos manuais e em todos os moinhos de café. A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda a afunilar a escolha. Online, o Jackson, o nosso consultor de IA, ajuda-te a escolher. Na nossa comparação de máquinas de espresso e moinhos mostramos-te vários moinhos em funcionamento, lado a lado, em Zurique. Também é possível marcar uma sessão de aconselhamento gratuita.
O que combina
Para café filtrado, acessível e preciso: um filtro manual da Hario ou a AeroPress. Quem quer um brewer especial: o BIRD da Weber Workshops. Para todos os que querem balanças acessíveis e precisas: Normcore. Quem quer app e indicação de caudal: Acaia. Para espresso à mão, uma máquina de alavanca da Flair Espresso.
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 5 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Questões: [email protected] ou por telefone no horário de funcionamento.
Perguntas frequentes
O que é a mó S2C-042-III?
A S2C-042-III é a mó cónica de 42 mm da série C5, com sete lâminas e geometria universal. Substitui a mó de 38 mm do C3 e, segundo a Timemore, é 19 por cento maior, com um percurso de moagem 16,23 por cento mais longo.
Em que diferem o C5 Pro e o C5 ESP Pro?
No ajuste de moagem: o C5 Pro tem 48 cliques de 0,031 milímetros cada, e uma volta cobre todos os níveis. O C5 ESP Pro trabalha com 0,015 milímetros por clique e precisa de três voltas para todos os níveis. A Timemore concebe o C5 Pro para pour-over e o C5 ESP Pro para espresso.
O C5 Pro é adequado para espresso?
Segundo a Timemore, o C5 Pro é adequado para pour-over e espresso ocasional. Quem moi espresso regularmente e quer passos muito finos fica melhor servido com o C5 ESP Pro.
Quanto café leva o C5 Pro?
A câmara de moagem leva 30 gramas de grãos e o recipiente 25 gramas de café moído.
Posso ver o Timemore Chestnut C5 ao vivo antes de comprar?
Depende de o Timemore Chestnut C5 estar em exposição nesse momento. Nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas não toda a gama. Antes da tua visita, envia-nos uma mensagem rápida para [email protected] e verificamos se o Timemore Chestnut C5 está atualmente no local.
Dica da torrefação: A moagem uniforme do C5 realça bem perfis densos, achocolatados e com notas de frutos secos, como Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Para o máximo de corpo sem acidez, combina o Very Nutty; para um pour-over frutado a descobrir, o Wild Peach. Para espresso, moemos fino, começamos com 14,5 g e subimos a partir daí, normalmente até 17 g, com um rácio inferior a 1:2. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
