Weber Workshops EG-1 (nova geração) – moinho de café com mós planas de 80 mm

Weber Workshops EG-1 (nova geração) – moinho de café com mós planas de 80 mm

O moinho arranca, o café moído cai solto no Blind Shaker e não fica agarrado à saída. Depois da moagem, o motor vibra por instantes e a câmara de moagem fica vazia.

Este é o EG-1 redesenhado da Weber Workshops, apresentado em outubro de 2026. Mói com mós planas de 80 mm e traz um ionizador na saída do café, Vibe Tone, Intrinsic Alignment e USB-C. O Coffee Coaching Club é o importador oficial suíço da Weber Workshops: podes comprar o EG-1 connosco na Suíça.

O que há de novo no EG-1?

Durante a moagem, as partículas de café friccionam umas nas outras e no metal e ganham carga eletrostática. As partículas carregadas aglomeram-se, agarram-se à saída e levantam pó quando se abre o copo. É exatamente aqui que o novo EG-1 atua, e a isto juntam-se mais três novidades.

Ionizador

A ionização ativa está integrada diretamente na saída do café e neutraliza a carga estática onde o café moído sai da câmara de moagem. O sistema está na tampa amovível da câmara de moagem e liga-se automaticamente assim que a tampa está montada.

Intrinsic Alignment

O paralelismo e a concentricidade das mós resultam da própria construção mecânica. Depois da limpeza ou de uma troca de mós, não é necessário qualquer alinhamento manual.

Vibe Tone

Oscilações precisas, geradas pelo motor, soltam depois da moagem o café que ficou entre os dentes das mós. Defines a frequência e o tom através da interface de browser do EG-1. O objetivo é que a maior parte possível da dose pesada acabe no copo.

Bean Feeder integrado (opcional)

Após uma breve troca de peças, o Bean Feeder opcional acopla-se magneticamente ao moinho e monta-se ou retira-se em segundos. O seu mecanismo regula o fluxo de grãos para as mós sem os encravar e integra-se de forma quase invisível no moinho. Encontra-lo na nossa coleção Weber Workshops. Se o comprares juntamente com o EG-1, é aplicado automaticamente no carrinho um desconto de conjunto no Feeder.

Os pormenores no dia a dia

Tampa da câmara de moagem amovível sem ferramentas

A tampa da câmara de moagem, de peça única, retira-se em segundos sem ferramentas. Assim, a limpeza e a troca de mós são mais rápidas.

Escala calibrada no ponto zero

Cada moinho é entregue com uma escala do grau de moagem ajustada de fábrica num ponto zero definido. Podes recalibrá-la tu mesmo de forma rápida e simples.

LED de estado configurável

O LED no botão de ligar mostra, num relance, o estado e o modo de funcionamento do moinho. Defines o comportamento e o brilho através da interface do EG-1.

Ligação de alimentação rotativa

A ligação de alimentação roda entre uma posição para trás e outra para baixo. Assim, o cabo adapta-se a uma montagem clássica ou pode passar de forma oculta através da bancada.

USB-C

Através da porta USB-C fazem-se as atualizações de firmware e as definições; numa emergência, carrega até o teu telemóvel. Uma tampa deslizante protege a porta do pó de café.

CORE ou ULTRA: que mós escolher?

O tamanho e a uniformidade das partículas ajudam a determinar a regularidade com que a água atravessa o café e o extrai. O café contém mais de 800 compostos aromáticos. Quais deles chegam à chávena depende também do café moído.

A Weber fornece o EG-1 de fábrica com um de dois conjuntos de mós montados magneticamente. CORE é o conjunto all-round, do espresso ao pour-over, e a recomendação da Weber para a maioria das utilizações. ULTRA foi concebido para café filtrado e privilegia a máxima clareza e separação aromática. Para espresso e bebidas com leite, CORE é a escolha certa.

Porquê um EG-1?

Ninguém precisa de um EG-1. Um VS3 da Varia mói, para a grande maioria, um espresso que dá o mesmo prazer, e o VS6 oferece mais margem. O EG-1 é uma decisão diferente: 13.5 kg de ferramenta fresada em cima do balcão, uma tampa sem parafusos, uma rotina que é igual todas as manhãs. Quem o quer, sabe porquê.

Os mecanismos de moagem são como os motores dos carros: subjetivos, não há um melhor. A nossa comparação Weber EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01 mostra como o EG-1 se posiciona ao lado dos moinhos Lagom da Option-O. A nossa opinião é uma entre muitas.

Sem polícia do espresso: extraímos por peso, com 1:2 como ponto de partida, ou seja, cerca de 18 g de café para 36 g de espresso, e ajustamos até saber bem. O grão, a humidade do ar e tu: tudo muda um pouco todos os dias, por isso nenhum shot é igual a outro. O espresso é complexo, mas não é ciência de foguetões.

Num relance

Para quem é o EG-1?

Para todos os que moem em single dose e alternam entre grãos sem terem de moer até esvaziar uma tremonha. Para todos os que preparam espresso e filtrado com um só moinho, com CORE, ou que bebem sobretudo filtrado, com ULTRA. Se fazes espresso desde ontem ou há vinte anos, não importa.

A nossa ferramenta de aconselhamento mostra que máquina e que moinho combinam contigo.

O que combina com ele?

Balanças: para todos os que querem pesar de forma acessível e precisa: Normcore. Quem quer aplicação, Bluetooth e indicação de flow rate: Acaia.

Preparação do puck: para todos os que querem WDT acessível e preciso: a ferramenta WDT da Normcore. Quem quer mais: o Moonraker da Weber Workshops. No puck screen, o mesmo: Normcore ou Weber Workshops. Para grãos doseados, existe o Bean Cellar da Weber Workshops.

Máquinas: um grupo saturado, como na Linea Micra ou na Linea Mini R da La Marzocco, proporciona, segundo a nossa observação, um perfil aromático especialmente refinado. Outros veem-no de outra forma. A ferramenta de aconselhamento dá-te uma visão geral segundo os teus critérios.

Encomenda e entrega

Encomendas o EG-1 diretamente online. A partir do nosso stock, entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis; o Click & Collect é possível em Berna e Zurique. Financiamento possível. Respondemos às tuas perguntas em [email protected], por telefone durante o horário de funcionamento ou em coffeecoachingclub.ch.