Fragevom CCC-TeamMilch

Welche Milchtemperatur ist ideal für Cappuccino?

Vom CCC-Team am

Diese Frage erreicht uns oft, per Mail, im Café und bei Jackson, unserem KI-Berater. Hier die Antwort für alle.

1 Antwort

  1. Anke Antwort vom CCC-Team ·

    Zwischen 55 und 65 Grad. Dort wirkt die Milch warm und süsslich, und der Schaum bleibt geschmeidig. Am Anfang hilft ein Thermometer, bald spürst du es mit der Hand an der Kanne.

    Mehr dazu: Siebträgermaschine für Cappuccino https://coffeecoachingclub.ch/pages/siebtraegermaschine-fuer-cappuccino

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