Acaia Orbit meules SSP Multipurpose, toutes taxes et livraison comprises
Moudre au poids plutôt qu’au seul temps : l’Acaia Orbit avec meules plates SSP Multi-Purpose de 64 mm, conçu pour le single dosing et la connexion avec l’Acaia Lunar.
L’Orbit est le moulin à café d’Acaia. Un moteur à courant continu sans balais de 200 W entraîne les meules plates de 64 mm, et tu règles la vitesse entre 600 et 1500 tr/min dans l’application Acaia. Le réglage de mouture est continu, de l’espresso au filtre.
La vitesse change le résultat. Notre observation : une vitesse plus élevée apporte plus de corps, une vitesse plus basse préserve les arômes délicats. Les meules sont comme les moteurs d’une voiture, il n’y en a pas de meilleure en soi. Notre avis n’est qu’un parmi d’autres ; ce qui compte, c’est ce qui te plaît dans la tasse.
Pour le single dosing, l’Orbit dispose d’une sortie à tapoter et d’une purge automatique, qui selon Acaia réduisent toutes deux la rétention au minimum. Acaia a développé l’Orbit en partenariat avec Weber Workshops, en prenant l’EG-1 comme modèle ; Acaia est responsable de l’Orbit. Acaia propose l’Orbit en Space Gray, noir et beige-blanc. Les images du fabricant ci-dessous montrent en partie le noir et le beige-blanc.
Fonctions de l’Acaia Orbit
Trémie multi-usage
La trémie sert à la fois de trémie single dose et d’adaptateur pour des trémies à grains plus grandes. Les trémies à grains d’Acaia vont jusqu’à 2 kg de contenance.
Bague de réglage de mouture continue
La mouture se règle en continu, de l’espresso au filtre. Les Orbit beige-blanc et noir ont une large bague de réglage, l’Orbit Space Gray une bague de réglage avec anneau à crans qui marque les positions de différentes moutures.
Mouture au poids
Connecté à une Acaia Lunar, l’Orbit moud au poids. Le démarrage et l’arrêt sont automatiques, en mode single comme en mode batch. Plus besoin de prépeser les grains.
Meules de 64 mm
Acaia propose trois jeux : Mazzer 33M pour les styles d’espresso classiques, SSP Multi-Purpose pour la clarté en espresso moderne et en café filtre clair, SSP Lab Sweet V3 axé sur l’équilibre et la douceur. Cet Orbit est équipé de SSP Multi-Purpose.
Les détails au quotidien
Application et profils
Dans l’application Orbit, tu règles la vitesse entre 600 et 1500 tr/min, tu attribues les boutons et tu enregistres des profils pour moudre au poids ou au temps. La fonction Reverse-and-Adjust facilite le passage d’une mouture grossière à une mouture fine, par exemple entre filtre et espresso.
Efficacité énergétique
Acaia a développé elle-même le moteur et l’électronique de commande, dans le but de réduire la consommation d’énergie.
Alignement des meules
Après l’assemblage, Acaia contrôle chaque moulin sur son fonctionnement, son alignement et la qualité de mouture. L’homogénéité de la mouture est vérifiée par analyse optique d’image, et l’écart entre le point de verrouillage et le point de contact des meules est mesuré.
Tolérances
Toutes les pièces sont mesurées individuellement. Acaia indique 10 µm de planéité pour le support de meules, 20 µm de concentricité pour l’arbre moteur et 20 µm pour les autres pièces critiques.
Vitesse constante
Le RPM Stability Control d’Acaia maintient la vitesse du moteur constante, quelle que soit la quantité de grains. Sur les moulins conventionnels, la vitesse augmente souvent quand il y a moins de grains dans la chambre. Selon Acaia, l’Orbit tourne ainsi plus silencieusement, avec moins de chaleur et une mouture plus homogène.
En bref
| Fabricant |
Acaia |
| Meules |
Meules plates en acier de 64 mm, SSP Multi-Purpose |
| Vitesse |
600–1500 tr/min, réglable via l’application |
| Moteur |
200 W, moteur à courant continu sans balais |
| Tension |
100–240 V, 50/60 Hz |
| Poids |
6130 g ± 10 g |
| Dimensions (l × p × h) |
108 × 266 × 394 mm |
| Réglage de mouture |
Continu |
| Trémie |
Trémie multi-usage : single dosing ou adaptateur pour trémies jusqu’à 2 kg |
| Connectivité |
Bluetooth 5.0, application Acaia, mouture au poids avec l’Acaia Lunar |
| Matériaux |
Aluminium, PC, acier inoxydable |
| Cycle de fonctionnement selon Acaia |
60 s de fonctionnement, puis 30 s de pause |
| Coloris chez Acaia |
Space Gray, noir, beige-blanc |
| Tolérances selon Acaia |
Planéité du support de meules 10 µm, concentricité de l’arbre moteur 20 µm |
| Contenu selon Acaia |
Moulin, câble d’alimentation, gobelet doseur 58 mm avec pad magnétique, outil de pose pour les bandes magnétiques de la Lunar, kit d’outils, set d’autocollants |
Pour qui
Pour celles et ceux qui veulent doser dose par dose, passer de l’espresso au filtre et piloter la dose au poids. Nous proposons aussi l’Orbit avec meules Mazzer 33M ; les deux versions se trouvent dans la collection Acaia. D’autres moulins sont dans notre sélection moulins à café.
Pour moudre au poids, l’Orbit a besoin d’une balance Lunar de la collection Acaia. Pour une balance abordable et précise : Normcore. Gobelets doseurs, tampers et outils WDT sont abordables chez Normcore et plus lourds et finis chez Weber Workshops. Les machines adaptées sont dans machines à café.
Notre outil de conseil affine le choix de la machine et du moulin. En ligne, Jackson, notre conseiller IA, t’aide à choisir. Dans notre comparatif de machines à espresso et de moulins, nous te montrons plusieurs moulins en fonctionnement, côte à côte, à Zürich. Le conseil gratuit est distinct. Financement possible.
Questions fréquentes
Quelles meules équipent cet Orbit ?
Des meules plates SSP Multi-Purpose de 64 mm. Acaia propose aussi l’Orbit avec Mazzer 33M ; nous proposons également cette version dans la collection Acaia.
Ai-je besoin d’une balance Acaia ?
Pour moudre au poids, oui : l’Orbit se connecte à l’Acaia Lunar via Bluetooth. Sans balance, tu mouds au temps ou manuellement.
Puis-je régler la vitesse ?
Oui, dans l’application Acaia entre 600 et 1500 tr/min. Tu peux aussi y créer des profils.
Puis-je voir le moulin avant l’achat ?
Acaia est présent dans notre showroom de Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Tous les modèles ne sont pas installés en permanence, écris-nous à l’avance à [email protected].
Comment nettoyer l’Orbit ?
Selon Acaia, uniquement avec un chiffon doux et humide, sans détergent. Ne pas plonger le moulin ni ses pièces dans l’eau.
Conseil de la torréfaction : Pour l’espresso sur l’Orbit, nous torréfions Cozy Chocolate et Nutty Delight, corsés avec des notes de chocolat et de noisette, moulus fin à partir de 14,5 g et extraits avec un ratio inférieur à 1:2. Pour un maximum de corps sans acidité, prends Very Nutty. Pour les curieux qui passent de l’espresso au filtre : Wild Peach, fruité et vif. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
