ACAIA PEARL S
BALANCE PROFESSIONNELLE POUR LE SUIVI DU POIDS,
DURÉE ET DÉBIT PENDANT L'INFUSION DU CAFÉ.
La Pearl S est notre balance la plus avancée, conçue pour ceux qui souhaitent un contrôle total sur la balance.
Une expérience complète en matière de préparation du café. Avec huit modes d'infusion, un guide d'infusion intégré à l'application, et
Notifications audio et vocales en temps réel. Les options et possibilités de personnalisation sont infinies.
Commencez dès aujourd'hui à brasser avec constance et perspicacité.
INTRODUCTION À LA MODE
MODE FOULE UNIQUEMENT
Votre fonction de pesée quotidienne.
MODE DOUBLE AFFICHAGE
En mode double affichage, la balance affiche un minuteur et un poids.
VERSER LE MODE DE DÉMARRAGE AUTOMATIQUE
Le mode de démarrage automatique pour infusion par percolation a été conçu pour faciliter le versement du café sur le café moulu.
MODE GUIDE DE BRASSAGE
Un guide interactif étape par étape pour préparer le café.
MODE PORTE-FILTRE
Tare automatiquement le filtre de port pour simplifier le flux de travail.
MODE ESPRESSO
Réglages de minuterie et de pesée adaptés à l'utilisation de l'espresso.
MODE DÉBIT
Conçu pour verser le café directement sur une bouilloire. L'écran affiche la minuterie, le débit et le poids.
MODE COMPTE À REBOURS
Facile à utiliser avec trois préréglages et plus de 30 mélodies.
spécification
Modèle PS003 / PS004
Couleur Blanc / Noir
Poids du produit : 620 g ± 5 g
Dimensions du produit : L : 160 mm, l : 160 mm, H : 32 mm
Capacité maximale 3000 g / 105,82 oz
Poids minimum 0,1 g
Unités de mesure g / oz
Lisibilité 0,1 g
Répétabilité 0,1 g
Affichage LED à matrice de points
Matériel PC
Alimentation 5 V / 500 mA
Connectivité Bluetooth 5.0
La précision en tasse : pourquoi une balance à espresso Acaia fait toute la différence
Pourquoi une balance à expresso précise est cruciale
En espresso, chaque dixième de gramme compte pour le goût, la consistance et l'équilibre. Une infime variation dans le poids du café moulu ou le volume d'extraction peut transformer un espresso équilibré en un espresso sur-extrait ou sous-extrait.
C’est pourquoi les baristas du monde entier font confiance aux balances à espresso Acaia , disponibles au Coffee Coaching Club . Chaque balance est calibrée à la main pour garantir une précision optimale et une stabilité de mesure absolue – une norme de qualité qui fait référence dans le secteur.
Comparaison des écailles d'acaia : Lunar et Pearl
| Modèle | Plage de mesure | Écart (0–500 g) | Fonction spéciale | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| Acaia lunaire | 0–500 g | ±0,05 g | Boîtier en aluminium calibré à la main | machine à expresso |
| Perle d'Acaia | 0–500 g | ±0,2 g | Calibré à la main, grand écran | Café filtre, bar à café |
| Balance standard (autre marque) | 0–500 g | ±0,5 g | étalonnage en série | Utilisation quotidienne |
Cela rend les balances Acaia jusqu'à dix fois plus précises que les modèles conventionnels – et toutes bénéficient d'une fabrication artisanale testée individuellement.
Exemple de calcul : Comment la précision influence l’espresso
Un espresso classique se compose de :
-
Quantité de café (entrée) : 18,0 g
-
Quantité d'espresso (rendement) : 36,0 g
-
Poids du récipient (tasse) : 250 g
Exemple 1 : Acaia Lunar (écart de ±0,05 g)
-
Avant d'emménager :
Tare = 250 g → Remise à zéro → Café moulu :
La quantité réelle se situe entre 17,95 g et 18,05 g. -
Après l'emménagement :
Poids total 286 g → espresso : 35,95 g à 36,05 g
🔹 Écart total : ±0,1 g
🔹 Taux d'erreur : 0,28 %
Exemple 2 : Échelle standard (écart de ±0,5 g)
-
Avant l'achat : 17,5 g à 18,5 g
-
Après récupération : 35,5 g à 36,5 g
🔸 Écart total : ±1,0 g
🔸 Taux d'erreur : 2,8 %
Impact sur le résultat
| paramètre | Acaia lunaire | Échelle standard |
|---|---|---|
| Quantité de café | 17,95–18,05 g | 17,5–18,5 g |
| Sortie d'espresso | 35,95–36,05 g | 35,5–36,5 g |
| Ratio d'infusion | 1:2 | 1:1,9 – 1:2,1 |
| Le goût | Cohérent et équilibré | Fluctuant et imprévisible |
Même des écarts de 1 g modifient considérablement le taux d'extraction !
Essayez-le vous-même !
La précision calibrée à la main d'une balance Acaia minimise ces erreurs et permet d'obtenir des résultats reproductibles à chaque tir .
Avantages technologiques et artisanaux des balances Acaia
-
Calibrage manuel de chaque appareil : chaque balance Acaia est testée et réglée individuellement pour garantir une précision absolue.
-
Réponse ultra-rapide : affichage instantané du poids pour une mesure en temps réel pendant l’extraction.
-
Connectivité Bluetooth et application : pour l’enregistrement des données, la minuterie et la gestion des recettes.
-
Conception robuste : La Lunar, avec son boîtier en aluminium massif, est idéale pour une utilisation sous une machine à porte-filtre.
-
Esthétique minimaliste : un design épuré qui allie fonctionnalité et style.
Conclusion : La précision implique le contrôle et le travail manuel.
Avec une balance à expresso Acaia, vous n'obtenez pas un article produit en masse, mais un instrument de mesure de précision, calibré à la main et testé pour une fiabilité absolue.
Que ce soit l'Acaia Lunar pour l'espresso ou l'Acaia Pearl pour le café filtre, les deux modèles partagent la même philosophie : une précision parfaite pour un goût parfait.
Disponible au Coffee Coaching Club – votre partenaire pour du matériel de café de haute qualité et un coaching professionnel.
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