IMS Competition B702TCH28.5E – Convexe, 58 mm, 18–22 g (portefiltre bottomless uniquement)
Dans le porte-filtre bottomless, l'espresso se regroupe en un seul jet central – calme, brillant, focalisé. C'est exactement pour cela qu'est conçu le fond convexe de ce panier : il dirige délibérément le café vers le centre pendant l'extraction.
Personne n'a besoin d'un filtre de compétition pour faire un bon espresso – le filtre d'origine fait son travail. Vous le voulez parce que l'extraction est plus claire, plus ronde et plus esthétique dans le porte-filtre bottomless. C'est l'une des nombreuses décisions possibles, et nous les respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce filtre
Le « C » dans le nom signifie Convexe : le fond convexe dirige le flux vers le centre et crée un jet central focalisé dans le porte-filtre bottomless. Les 715 trous ronds avec une coupe conique dans un motif hexagonal sont une innovation brevetée d'IMS – pour une crème dense et une circulation uniforme jusqu'au bord. Sans nervure (ridgeless) et en acier inoxydable AISI-304 poli miroir : moins de résidus de café, plus facile à tapoter, longue durée de vie. L'espresso est une extraction basée sur un rapport de poids, généralement 1:2 ; ce que vous goûtez est la densité, la douceur et une longue finale. Nous avons observé que le choix du filtre modifie fondamentalement le profil aromatique.
En bref
| Fabricant |
IMS Competition (B702TCH28.5E), Italie |
| Matériau |
Acier inoxydable AISI 304, poli miroir |
| Perforations |
715 trous coniques, Ø 0,30 mm, hexagonaux (E) · perforés Ø 49 mm |
| Fond / Construction |
Convexe (C) · cylindrique, sans nervure |
| Dosage |
18–22 g (2–3 tasses) |
| Hauteur |
28,5 mm |
| Compatibilité |
Porte-filtres bottomless de 58 mm uniquement · Tamper Ø 58–58,4 mm |
Pour qui est-ce
Pour tous ceux qui aiment le jet central focalisé dans un porte-filtre bottomless et qui dosent beaucoup (18–22 g) – tous les budgets sont les bienvenus. Important : avec une hauteur de 28,5 mm, ce panier est exclusivement destiné aux porte-filtres bottomless ; il est trop haut pour la plupart des porte-filtres standard avec fond. Si vous dosez moins ou utilisez un porte-filtre standard, jetez un œil aux variantes plates de la gamme Competition. Vous avez votre place ici parce que vous aimez le café – pas parce que vous utilisez un filtre spécifique.
Ce qui va avec
Indispensable pour ce filtre : un porte-filtre bottomless. Pour un palet uniforme : la collection de tampers – abordable avec Normcore, premium avec Weber Workshops. Contre les grumeaux avant : les outils WDT. Et le moulin assorti. Tous les autres paniers : la collection de filtres de précision.
Foire aux questions
Ce filtre s'adapte-t-il à un porte-filtre standard ?
Non – avec 28,5 mm de hauteur, il est exclusivement adapté aux porte-filtres bottomless. Il est trop haut pour la plupart des porte-filtres standard avec fond.
Quel est l'intérêt du fond convexe ?
Il dirige le café vers le centre et crée un jet central focalisé dans le porte-filtre bottomless – une extraction dense et ronde, tant visuellement que gustativement.
Quel dosage ?
18–22 g, selon la mouture et la torréfaction (2–3 tasses). La hauteur du filtre de 28,5 mm offre suffisamment d'espace pour des dosages plus élevés.
Est-ce compatible avec ma machine ?
Il est compatible avec tous les groupes d'infusion E61 de 58 mm courants – notamment La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Wega – à condition que vous utilisiez un porte-filtre bottomless.
Puis-je voir le filtre avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil du torréfacteur
Un filtre uniforme récompense le plus les grains denses et aromatiques. De notre torréfacteur, les Cozy Chocolate et Nutty Delight produisent un corps riche et rond – dans un porte-filtre bottomless, un beau jet central dense. Si vous recherchez un corps maximal sans aucune acidité, restez sur Very Nutty ; si vous aimez les notes fruitées, découvrez avec Wild Peach une note de pêche vive. Notre recommandation – parmi tant d'autres.
