Buse vapeur 4 trous 1,5 mm La Marzocco – lance vapeur Cool-Touch – pièce d'origine
Ta main reste sur la lance vapeur pendant que le lait tourbillonne – sur la version Cool-Touch, ce n'est pas un pari, c'est une caractéristique du design. Au bout de cette lance isolée se trouve une petite buse en acier inoxydable à quatre orifices, qui détermine la puissance et la finesse de la vapeur qui en sort.
Avec 1,5 mm, les orifices sont un peu plus généreux que sur la version classique – un jet de vapeur qui travaille plus largement et convient bien à tous ceux qui travaillent beaucoup le lait et apprécient un tourbillon un peu plus doux et plus facile à contrôler.
Ce que la taille de la buse change pour la texture du lait
La taille et le nombre d'orifices déterminent la quantité d'air incorporée lors de la mousse et la vitesse à laquelle le lait chauffe. Associée à l'isolation Cool-Touch, qui garde l'extérieur de la lance froid au toucher, cela donne un outil qui reste agréable et sûr à manipuler même en cas d'usage fréquent – par exemple dans une cuisine animée ou un petit espace showroom.
Comme pour toute buse vapeur, de fins résidus de lait s'accumulent avec le temps dans les orifices. Si la pression de vapeur baisse ou que le jet devient irrégulier, c'est généralement au niveau de la buse que cela se voit en premier – et c'est aussi le plus simple à corriger.
En un coup d'œil
| Compatible avec |
Machines La Marzocco avec lance vapeur Cool-Touch |
| Nombre de trous |
4 |
| Diamètre des trous |
1,5 mm |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Origine |
La Marzocco, Florence, Italie |
| Référence article |
A02202 |
Pour qui
Pour toutes les personnes possédant une machine La Marzocco avec lance vapeur Cool-Touch dont la buse vapeur a perdu en puissance ou dont la texture du lait n'est plus aussi fine qu'au début. Le remplacement se fait sans outil et sans intervenir sur la lance elle-même.
Pour compléter
Pour le lait lui-même, nos pichets à lait conviennent bien – compacts avec Normcore, ou de forme plus généreuse avec un pichet Rhino ou Weber Workshops. Pour le nettoyage régulier de la lance vapeur et de la machine, un coup d'œil à nos produits de nettoyage. Et pour toute la machine, tu trouveras dans notre collection La Marzocco l'aperçu complet.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la lance Cool-Touch et la lance vapeur classique ?
La version Cool-Touch reste agréablement froide à l'extérieur même pendant la vapeur, tandis que la lance vapeur classique transmet la chaleur plus directement. Les buses sont donc dimensionnées différemment.
Comment savoir si la buse doit être remplacée ?
Un jet de vapeur plus faible, irrégulier ou déformé, ainsi que des dépôts visibles dans les orifices, en sont les signes les plus clairs.
Comment la buse s'installe-t-elle ?
Elle se visse simplement sur le filetage de la lance vapeur – aucun outil spécial n'est nécessaire.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Oui, dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich (Hagenholzstrasse 50b), tu peux découvrir la pièce d'origine en vrai.
En combien de temps la buse vapeur m'est-elle livrée ?
La livraison s'effectue en 2 à 4 jours ouvrables, dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
Le conseil de la torréfaction
Une texture de lait fine mérite un espresso avec tout autant de caractère. Notre recommandation principale : Cozy Chocolate et Nutty Delight, denses, aromatiques, avec beaucoup de corps. Pour un corps maximal sans aucune acidité : Very Nutty. Pour celles et ceux qui veulent découvrir une expérience fruitée : Wild Peach, vivant et toujours une découverte. Notre recommandation de la torréfaction, une parmi d'autres.
