Apax Lab Jamm – Profil d'eau pour corps et douceur
Une gorgée ronde et veloutée qui apporte la douceur et les notes chocolatées de votre grain.
Apax Lab Jamm est un concentré minéral qui accentue l'ampleur et la profondeur : douceur persistante, sensation crémeuse en bouche, plus de corps. C'est l'un des nombreux profils Apax, aux côtés de Tonik, Lylac et Konflux.
Ce que fait Jamm
Jamm accentue le corps et la douceur – idéal pour les torréfactions plus foncées et chocolatées qui doivent être rondes et veloutées. Grâce à sa teneur en minéraux, la sensation en bouche est plus pleine et la perception de la douceur est plus prononcée.
Utilisation
Ajoutez quelques gouttes directement dans la tasse ou mélangez environ 3 à 4 grammes de concentré par litre dans de l'eau déminéralisée. Des recettes et un calculateur sont disponibles chez Apax Lab.
Apax Lab fabrique ses concentrés à partir d'eau déminéralisée et de réactifs de pureté analytique. Notre opinion est l'une parmi tant d'autres.
En un coup d'œil
| Profil |
Corps, douceur, sensation crémeuse en bouche |
| Contenu |
20 ml de concentré minéral |
| Convient pour |
torréfactions plus foncées et chocolatées |
| Base |
eau déminéralisée/filtrée ou directement dans la tasse |
| Dosage |
quelques gouttes par tasse ou environ 3–4 g/L |
| Marque |
Apax Lab |
Pour qui est-ce ?
Pour tous ceux qui aiment les tasses corsées et douces et qui souhaitent rendre la sensation en bouche de leur grain plus pleine – pur ou avec du lait.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Questions : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone aux heures d'ouverture.
Ce qui va avec
L'eau est la base : comment la composer vous-même, nous vous le montrons sur la page Composer son eau à café. L'eau déminéralisée ou filtrée convient comme base pure – vous trouverez des filtres dans la collection Brita. Et le profil ne se révèle qu'avec un café frais de nos grains de café.
Foire aux questions
À quoi sert Jamm ?
Pour plus de corps et de douceur. Il accentue l'ampleur et la sensation crémeuse en bouche, en particulier pour les torréfactions plus foncées et chocolatées.
Comment doser Jamm ?
Quelques gouttes directement dans la tasse ou environ 3 à 4 grammes par litre dans de l'eau déminéralisée.
Quelle est la différence avec Tonik et Lylac ?
Jamm accentue le corps et la douceur, Tonik la clarté et la fruité, Lylac les notes florales. Les trois sont également disponibles en coffret.
Puis-je le voir avant l'achat ?
Volontiers. Dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
Conseil du torréfacteur
Le profil rencontre le grain : avec un profil clair et fruité, vous ferez ressortir la note de pêche de notre Wild Peach, avec un profil corsé, notre Cozy Chocolate ou Nutty Delight sera encore plus ronde. Pour un corps maximal, la Very Nutty. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
