Fiorenzato AllGround Sense Plus – Moulin Grind-by-Weight pour Espresso, Filtre et Moka
Les grains tombent dans la trémie, la balance intégrée à la fourche compte pendant la mouture, et au poids programmé, le processus s'arrête tout seul – la mouture se retrouve directement dans le godet de dosage ou dans le panier.
L'AllGround Sense Plus est le moulin polyvalent pour la maison : une balance intégrée, des meules plates 64 mm et une plage de mouture qui va de l'espresso au filtre en passant par le moka. Coffee Coaching Club est partenaire de Fiorenzato et distribue la marque en Suisse.
Grind-by-Weight – doser par le poids
Une balance à cellule de charge est intégrée à la fourche et pèse la mouture en temps réel. Tu définis le poids cible en grammes, et le moulin s'arrête automatiquement dès qu'il est atteint – avec une tolérance d'environ 0,1 gramme. Une balance séparée devient ainsi superflue.
Meules 64 mm avec revêtement Dark-T
Les meules plates 64 mm en acier M340 portent le revêtement Dark-T, composé de titane, d'aluminium, de carbone et de nitrure. Elles durent environ cinq fois plus longtemps que des meules standards non revêtues (environ 3.000 kg de café) et offrent sur toute leur durée de vie une granulométrie homogène et resserrée – la base d'une tasse propre et nette.
Un écran tactile qui reconnaît la plage
L'écran tactile couleur IPS s'adapte à la plage de mouture réglée et l'indique par couleur : rouge pour l'espresso, bleu pour le moka et les moutures fines, vert pour le filtre. Des doses programmables sont disponibles pour chaque plage, et le réglage micrométrique en continu rend les ajustements fins reproductibles.
Ce que le « Plus » apporte en plus
La version Plus apporte une nouvelle fourche réglable en hauteur – et un godet de dosage inclus dans la livraison, utilisable pour le filtre, le moka et le single dosing. Tu passes ainsi du panier au godet sans transformation.
En un coup d'œil
| Meules |
64 mm plates, revêtement Dark-T (acier M340) |
| Durée de vie des meules |
environ 3.000 kg (environ 5× plus longtemps) |
| Moteur |
250 W |
| Dosage |
Grind-by-Weight, balance dans la fourche, ± 0,1 g |
| Réglage |
en continu, micrométrique |
| Commandes |
Écran tactile couleur IPS, doses programmables |
| Bac à grains |
500 g |
| Dimensions (l×h×p) |
16,9 × 44 × 24 cm |
| Poids |
9 kg |
| Certification |
ETL |
| Origine |
Fabriqué en Italie |
Pour qui il est fait
Pour tous ceux qui, à la maison, cherchent un moulin pour plusieurs méthodes de préparation et veulent doser précisément par le poids. Qui travaille au rythme d'un café ou avec une plus grande réserve de grains jette un œil à la F64 EVO Sense PRO de plus près. Un aperçu des modèles Grind-by-Weight se trouve dans notre Comparatif des Moulins.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b – là-bas, tu peux découvrir le moulin en vrai. Financement possible. Questions sur le choix : [email protected] ou par téléphone aux heures d'ouverture.
Ce qui va avec
La Sense Plus s'harmonise avec les machines à espresso des collections Rocket, ECM et Profitec. Pour la préparation du puck, tamper et répartiteur de la gamme Normcore. Pour le filtre et le moka, un filtre manuel de la collection Hario ou un dripper Timemore. Et des grains frais comme Cozy Chocolate et Nutty Delight pour l'espresso, ou le fruité Wild Peach pour le filtre.
Questions fréquentes
Que signifie Grind-by-Weight ?
Une balance intégrée à la fourche pèse la mouture pendant le processus et s'arrête à la valeur en grammes définie – avec une tolérance d'environ 0,1 gramme. Tu doses par le poids plutôt que par le temps.
Pour quelles préparations convient-il ?
Pour l'espresso, le filtre et le moka. L'écran tactile reconnaît la plage de mouture et indique par couleur les modes programmables correspondants.
Qu'est-ce qui différencie la Plus de l'AllGround Sense précédente ?
La Plus apporte une nouvelle fourche réglable en hauteur et un godet de dosage pour le filtre, le moka et le single dosing, inclus dans la livraison.
Puis-je le voir avant l'achat ?
Avec plaisir. À Berne et Zurich Oerlikon, tu peux découvrir le moulin en vrai.
Conseil de la torréfaction
Pour l'espresso, on part d'un ratio autour de 1:2 comme point de départ et on affine par le poids – par exemple avec le chocolaté Cozy Chocolate. En filtre, le fruité Wild Peach révèle sa facette lumineuse. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
