Modbar Espresso System – groupe d'extraction sous comptoir by La Marzocco
Sur le comptoir, seul le groupe élancé reste visible; la technique disparaît dessous – plus rien ne sépare le barista et le client.
Le Modbar Espresso System a été développé en partenariat complet avec La Marzocco: la technique sous le comptoir, les groupes au-dessus. Nous accompagnons La Marzocco en tant que partenaire. Cette version est en chrome.
Sous le comptoir, le groupe au-dessus
Toute la technique est dissimulée sous le plan de travail. Seul le groupe, ou tap, reste visible – pour une vue libre vers le client et un comptoir ouvert. Un ou deux taps peuvent être configurés par module.
Technologie AV La Marzocco
Au cœur du système travaille la technologie auto-volumétrique La Marzocco pour des extractions répétables, avec groupe chauffé, PID, écran et shot timer intégré. Les modes incluent impulsions, masse ou ratio; les balances intégrées pour l'extraction au poids sont disponibles en option.
Nous accompagnons La Marzocco en tant que partenaire. Notre avis est une opinion parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Type | système espresso sous comptoir (auto-volumétrique) |
| Développement | en partenariat complet avec La Marzocco |
| Groupe | chauffé, avec PID |
| Dosage | auto-volumétrique, modes: impulsions, masse, ratio |
| Affichage | écran avec shot timer intégré |
| Option | balances intégrées; bac d'égouttage disponible en option |
| Pression max. | 1,5 MPa |
| Alimentation | 220–240 V |
| Finition | Chrome |
| Marque | La Marzocco / Modbar |
Pour qui elle est faite
Pour les cafés et bars qui veulent un comptoir ouvert sans barrière de machine – avec la technique discrètement sous le plan de travail.
Commander directement en ligne
Livraison en Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne ou Zurich Oerlikon. Financement possible. Un cours privé de barista est inclus à l'achat d'une machine. Nous coordonnons volontiers commande et livraison directement avec toi, afin que ton setup Modbar soit planifié proprement et adapté à ton projet. Questions: office@coffeecoachingclub.ch.
Ce qui va avec
La machine mérite le moulin adapté: voir nos moulins à café. Pour le tassage, la gamme Normcore ou Weber Workshops. Les balances sont dans la collection Acaia.
Questions fréquentes
Comment fonctionne le principe sous comptoir?
La technique est sous le comptoir; seul le groupe est au-dessus. Cela crée un comptoir ouvert.
Quels modes existent?
Auto-volumétrique par impulsions, masse ou ratio; en option avec balances intégrées.
D'où vient la technologie?
Le Modbar Espresso System a été développé en partenariat complet avec La Marzocco.
Puis-je voir la machine avant l'achat?
Oui, dans nos showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Tu peux apporter tes propres grains.
