Eversys Enigma – grande capacité, flux maîtrisés
L’Enigma est conçue pour cafés très fréquentés, hôtels, restaurants, concepts multi-sites et espaces self-service exigeants. Elle associe cadence et qualité : rendement horaire élevé, extraction stable, ergonomie et pilotage connecté sur plusieurs sites.
C’est le bon choix lorsque le café n’est pas une tâche annexe, mais une partie fiable de l’exploitation. Elle aide l’équipe à servir des boissons constantes sous pression, tout en gardant recettes, maintenance et nettoyage planifiables.
Performance pour service exigeant
Selon l’exécution, l’Enigma travaille avec plusieurs groupes, grandes trémies, écrans tactiles, eau chaude, vapeur et systèmes lait automatiques. Les composants modulaires facilitent l’accès service, tandis que e’Connect permet de gérer données, recettes et maintenance.
En un coup d’œil
| Variantes | E’2c, E’2s, E’2ms, E’4s, E’4ms, E’4s X-Wide, E’4ms X-Wide, E’6s, E’6ms |
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| Prix | Prix sur demande, selon exécution, couleur, système lait, accessoires et installation |
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| Lignes / couleurs | Classic ou Super Traditional ; Tempest, Earth et finitions selon exécution |
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| Dimensions E’4 | Classic : 560 × 743 × 600 mm ; avec grand bac 560 × 743 × 650 mm. Super Traditional : 569 × 743 × 667 mm ; avec grand bac 569 × 743 × 717 mm |
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| Poids E’4 | env. 90–104 kg selon ligne et système lait |
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| Système café | 2 chambres de 24 g, 2 moulins de 64 mm, trémies 2 × 1,5 kg sur E’4s/E’4ms |
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| Commande | 2 écrans tactiles 10,1 pouces, 1280 × 800 px sur E’4s/E’4ms |
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| Rendement E’4 | jusqu’à env. 350 espressos/heure ; E’4ms jusqu’à env. 350 cappuccinos/heure ; jusqu’à env. 170 portions d’eau chaude de 200 ml |
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| Sorties / chaudières | sortie café jusqu’à 200 mm ; eau chaude 160 mm ou option 215 mm ; 2 chaudières café 1,5 l plus chaudière vapeur 5,4 l sur modèles vapeur à 2 modules |
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| Interfaces | 2 × USB, Ethernet, CCI/CSI ; bac à marc 700 g ; chauffe-tasses jusqu’à 64 tasses ou 128 en X-Wide |
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Configurations et accessoires
Prix sur demande : nous planifions E’4s et E’4ms selon le mix boissons, le volume lait, le concept d’utilisation, l’espace, l’eau, l’électricité et l’accès service. X-Wide, variantes E’6, E’Fridge, E’Choco, chauffe-tasses, grand bac et autres options sont calculés séparément.
Pourquoi Coffee Coaching Club ?
Nous analysons tout le flux café : recettes, grains, eau, texture du lait, pics d’affluence, formation et nettoyage. Ainsi une machine puissante devient un système fiable au quotidien.
Questions fréquentes
Quelle différence entre E’4s et E’4ms ?
E’4s utilise une lance vapeur pour texturer le lait manuellement ou automatiquement. E’4ms ajoute un système lait entièrement automatique pour des boissons lactées rapides et constantes.
Combien de boissons produit l’Enigma ?
Les exécutions E’4 atteignent jusqu’à env. 350 espressos par heure. Selon le système lait, des volumes élevés de cappuccinos sont aussi possibles.
Quelles options sont sur demande ?
Ligne, couleur, système lait, layout X-Wide, accessoires, planification eau/électricité, installation et formation sont proposés sur demande.
