Profitec PRO CUPS noir mat – tasses à espresso et à cappuccino, set de 4
La tasse est chaude dans la main, agréablement tempérée à l'extérieur, et à l'intérieur l'espresso reste chaud plus longtemps qu'on ne l'imagine.
Pourquoi le contenant influence le goût
Le plaisir commence avant la première gorgée. Le poids dans la main, la surface mate, l'intérieur sombre sur lequel la crema paraît soudain différente : le contenant, la couleur et le matériau modifient la perception de manière mesurable, et ton système limbique a depuis longtemps décidé ce qu'il pense de ce moment avant que les premiers arômes ne remontent par voie rétronasale jusqu'à la muqueuse olfactive au moment d'avaler.
Vient ensuite la partie physique. Entre les deux parois de ces tasses se trouve un espace, et l'air conduit mal la chaleur. L'intérieur reste donc chaud plus longtemps, l'extérieur agréablement tempéré. Comme la température contribue à déterminer quels composés se révèlent – plus élevée, davantage de corps, plus basse, davantage de complexité et d'arôme –, un espresso évolue plus lentement dans une tasse qui garde la température et reste, jusqu'au fond de la tasse, plus proche de ce que tu avais à la première gorgée.
La forme extérieure est dessinée pour que les tasses se tiennent confortablement, et les soucoupes sont assez grandes pour vraiment aider au service. Personne n'a besoin de ces tasses. On les veut, ou on ne les veut pas, et les deux sont parfaitement normaux. Qui les veut sait pourquoi. Notre avis n'est de toute façon qu'un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Versions |
Espresso Cups 70 ml, Cappuccino Cups 200 ml |
| Matériau |
porcelaine à double paroi |
| Couleur |
noir mat |
| Contenu |
4 tasses avec soucoupes assorties |
| Références fabricant |
Espresso AC500007-00, Cappuccino AC500008-00 |
| Fabricant |
Profitec GmbH, Bammental, Allemagne |
Pour qui elles sont faites
Pour qui ne se contente pas de boire son espresso, mais aime le moment qui l'entoure. Pour qui a une machine noir mat et veut prolonger ce style sur le comptoir. Pour qui reçoit des invités et a besoin de quatre tasses assorties. Et pour qui aime tout simplement tenir en main quelque chose d'agréable au toucher.
Cela vaut pour tous les budgets. Aucun setup n'est qu'un simple point de départ, et une belle tasse en fait partie tout autant qu'un bon moulin. D'autres tailles et formes se trouvent dans nos tasses pour espresso, cappuccino et latte art.
Ce qui va bien avec
Pour la version 200 ml, il faut une mousse de lait qui se verse bien. Pour qui veut un pichet abordable et précis : les pichets de notre collection Normcore. Pour qui en veut davantage : Rhino ou la collection Weber Workshops. Tous se côtoient dans nos pichets à lait.
Et ce qui finit dans la tasse dépend aussi du moulin. Le Varia VS3, le Comandante C40 et les moulins à main de Timemore moulent de façon abordable et précise. Pour qui en veut davantage : le Varia VS6, le Weber EG-1 ou l'Option-O Lagom. La vue d'ensemble se trouve dans nos moulins à café, et les grains fraîchement torréfiés qui vont avec viennent de notre propre torréfaction.
Questions fréquentes
Combien de tasses contient un set ?
Profitec livre les deux tailles par lot de quatre tasses, chacune avec sa soucoupe assortie.
Quelles tailles sont disponibles ?
Les Espresso Cups contiennent 70 ml, les Cappuccino Cups 200 ml. Toutes deux sont en porcelaine à double paroi noir mat.
Pourquoi de la porcelaine à double paroi ?
Entre les deux parois se trouve un espace. La température à l'intérieur de la tasse se maintient ainsi plus longtemps, tandis que la paroi extérieure reste agréablement moins chaude et se tient bien en main.
La tasse change-t-elle le goût ?
Le contenant, la couleur et le matériau modifient la perception de manière mesurable, c'est bien étudié. Une tasse qui garde la température garde aussi le profil aromatique stable plus longtemps, car la température contribue à déterminer quels composés se révèlent. À quel point cela te touche est individuel. Notre avis est un parmi d'autres.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Quels sont les délais et les zones de livraison ?
Nous livrons en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Tes questions sont les bienvenues par e-mail à [email protected] ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
La commande se fait en ligne, c'est chez nous la voie normale. Si tu veux savoir quelque chose avant, écris-nous à [email protected] ou passe sur coffeecoachingclub.ch. Nous sommes joignables par téléphone pendant les heures d'ouverture.
De notre torréfaction
En tant que torréfacteur, nous voyons chaque jour à quel point un même grain peut avoir des goûts différents. Le Cozy Chocolate et le Nutty Delight, nous les recommandons à la plupart : ronds, doux, denses, avec du chocolat et du caramel. Le Very Nutty est le choix pour un maximum de corps sans acidité.
Et pour une découverte de temps en temps : le Wild Peach, torréfié clair et fruité. C'est notre recommandation, une parmi d'autres. Il n'y a pas de grain qui ne fonctionne pas ici.
