Mahlkönig EK OMNIA – Moulin à café pour espresso et filtre
Sélectionne une recette enregistrée, et le moulin règle lui-même la mouture et la dose : l'EK OMNIA s'appuie sur le bloc de mouture de 98 mm de l'EK43 et le complète par un mode bibliothèque, un prédosage volumétrique et un moteur BLDC silencieux.
En tant que partenaire officiel de Mahlkönig, nous adaptons l'EK OMNIA à ton entreprise et t'accompagnons lors de l'installation.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Trois modes de mouture
Mode Classique (manuel selon le temps), mode Temps (pour espresso) et mode Bibliothèque : En mode Bibliothèque, tu enregistres jusqu'à dix types de grains, le degré de mouture est ajusté automatiquement.
Réglage combiné de la mouture (GSA)
Réglage continu par bouton (Classique), tactile ou automatique via l'écart entre les meules enregistré – jusqu'à de fins micro-réglages.
Unité de pré-dosage (PDU)
L'unité de pré-dosage volumétrique distribue la quantité enregistrée dans la recette et rend la pesée manuelle superflue. La PDU et le support de porte-filtre magnétique sont disponibles comme accessoires, non inclus dans la livraison.
Moteur BLDC, Wi-Fi et écran tactile
Le moteur BLDC à haut rendement tourne silencieusement et reste frais. La commande se fait via un écran tactile, un module Wi-Fi permet les mises à jour et l'accès à distance. Des ailettes de refroidissement à l'arrière évacuent la chaleur.
En un coup d'œil
| Meules |
98 mm, fonte d'acier |
| Débit moyen |
11,5–13,5 g/s |
| Vitesse à vide |
1500 tr/min (50 Hz) |
| Trémie à grains |
environ 250 g |
| Puissance nominale maximale |
750 W |
| Dimensions (L×H×P) |
21,4 × 66,3 × 39 cm |
| Poids |
24 kg |
Ce qui va avec
L'EK OMNIA complète la gamme EK autour de l'EK43 et de l'EK43 S. Pour aligner les meules, l'Alignment Tool convient. Plus de choix dans notre sélection Mahlkönig.
Foire aux questions
Qu'est-ce que le mode Bibliothèque ?
Tu enregistres jusqu'à dix types de grains avec leurs paramètres. Lors de la sélection d'une recette, le moulin ajuste automatiquement le degré de mouture ; avec la PDU, la quantité est également dosée volumétriquement.
La PDU et le support de porte-filtre sont-ils inclus ?
Non, les deux sont disponibles en accessoires et non inclus dans la livraison. Contacte-nous si tu souhaites les ajouter.
Puis-je voir le moulin avant l'achat ?
Oui, tu peux découvrir le moulin en direct dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil de la torréfaction
Si tu enregistres plusieurs grains en mode Bibliothèque, il est intéressant d'avoir un espresso clair à côté d'un filtre : notre Cozy Chocolate pour l'espresso, le Very Nutty pour un filtre corsé. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
