Mahlkönig EK OMNIA – Moulin à café pour espresso et filtre
Sélectionne une recette enregistrée, et le moulin ajuste automatiquement la mouture et la dose : l'EK OMNIA est basé sur le broyeur de 98 mm de l'EK43 et le complète avec un mode bibliothèque, un pré-dosage volumétrique et un moteur BLDC silencieux.
En tant que partenaire officiel de Mahlkönig, nous adaptons l'EK OMNIA à ton entreprise et t'accompagnons lors de l'installation.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Trois modes de mouture
Mode Classique (manuel selon le temps), mode Temps (pour espresso) et mode Bibliothèque : En mode Bibliothèque, tu enregistres jusqu'à dix types de grains, le degré de mouture est ajusté automatiquement.
Réglage combiné de la mouture (GSA)
Réglage en continu par bouton (Classique), tactile ou automatique via l'espacement des disques enregistré – jusqu'à de fins micro-réglages.
Unité de pré-dosage (PDU)
L'unité de pré-dosage volumétrique distribue la quantité enregistrée dans la recette et rend la pesée manuelle superflue. La PDU et le support de porte-filtre magnétique sont disponibles comme accessoires, non inclus dans la livraison.
Moteur BLDC, Wi-Fi et écran tactile
Le moteur BLDC très efficace est silencieux et frais. L'utilisation se fait via un écran tactile, un module Wi-Fi permet les mises à jour et l'accès à distance. Des ailettes de refroidissement à l'arrière dissipent la chaleur.
En un coup d'œil
| Meules |
98 mm, fonte d'acier |
| Débit moyen |
11,5–13,5 g/s |
| Vitesse à vide |
1500 tr/min (50 Hz) |
| Trémie à grains |
environ 250 g |
| Puissance nominale maximale |
750 W |
| Dimensions (L×H×P) |
21,4 × 66,3 × 39 cm |
| Poids |
24 kg |
Ce qui s'y adapte
L'EK OMNIA étend la gamme EK autour de l'EK43 et de l'EK43 S. Pour l'alignement des meules, l'outil d'alignement est adapté. Plus d'informations dans notre sélection Mahlkönig.
Foire aux questions
Qu'est-ce que le mode Bibliothèque ?
Tu enregistres jusqu'à dix types de grains avec leurs paramètres. Lors de la sélection d'une recette, le moulin ajuste automatiquement le degré de mouture ; avec la PDU, la quantité est également dosée volumétriquement.
La PDU et le support de porte-filtre sont-ils inclus ?
Non, les deux sont disponibles en accessoires et non inclus dans la livraison. Contacte-nous si tu souhaites les ajouter.
Puis-je voir le moulin avant l'achat ?
Oui, tu peux découvrir le moulin en direct dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil du torréfacteur
Si tu enregistres plusieurs grains en mode Bibliothèque, il est intéressant d'avoir un espresso clair à côté d'un filtre : Notre Cozy Chocolate pour l'espresso, le Very Nutty pour un filtre corsé. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
