La surface qui forme la galette
La plaque de tassage est la pièce du tasseur automatique qui touche réellement le café. Son diamètre détermine la largeur du bord qui reste, et sa surface détermine si la galette se détache proprement de la plaque. Cette version mesure 58,3 millimètres et possède un revêtement antiadhésif.
L'usure se voit d'abord sur le revêtement. Il devient terne, puis le café humide commence à accrocher, et un jour la surface de la galette se déchire lorsque la plaque remonte. À ce moment-là au plus tard, la plaque est à changer – aucune recette ne sauve une galette déchirée.
Quand la changer
Elle est à changer lorsque du café reste collé à la plaque, lorsque la surface de la galette se déchire à la remontée, lorsque le revêtement est rayé, usé jusqu'au métal ou décollé, ou lorsque le bord a subi des chocs.
En un coup d'œil
| Type |
Plaque de tassage, 58,3 mm, avec revêtement antiadhésif |
| Emplacement |
Piston du tasseur |
| Compatible avec |
PuqPress M3, M4, M5 et M6 |
| Contenu de la livraison |
Une plaque de tassage |
| Référence fabricant |
1-210-0105-5 |
| Version |
Revêtement antiadhésif. Notre documentation ne donne aucune indication sur le matériau de base ni sur la forme de la face inférieure |
| Montage |
Montage par un spécialiste recommandé |
| Marque |
PuqPress |
Important pour le montage
La plaque est fixée sur le piston mobile. Avant toute intervention, débranche l'appareil du secteur. Après le remplacement, fais un essai avec le porte-filtre vide pour t'assurer que la plaque se déplace librement et descend bien centrée. Nous ne donnons volontairement pas d'instructions pas à pas ici.
Pour qui
Pour les bars qui travaillent en 58,3 mm – et pour tous ceux qui remplacent une plaque usée au lieu de compenser l'aspect de la galette avec la mouture et la dose.
Ce qui va avec
Nous proposons la version de 58 millimètres sous le nom plaque de tassage 58 mm. Sur le même support se trouvent la bague de serrage inférieure et la bague de guidage pour M3 à M6. Toute la rubrique se trouve sous Pièces détachées Macap et PuqPress et sous Puqpress.
Depuis notre atelier à Bern et Zurich
En fin de service, nous essuyons la plaque à sec et n'utilisons ni éponge abrasive ni détartrant dessus. Ce qui abîme un revêtement antiadhésif, c'est presque toujours le nettoyage et non le café – c'est notre routine, pas une consigne du fabricant. Nous contrôlons ensuite avec ce qui se trouve dans le moulin, le plus souvent Nutty Delight, sinon Cozy Chocolate ou Very Nutty. Toute la sélection se trouve sous Café en grains.
Reprise exclue
Les pièces d'origine sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécialement et ne peuvent plus être revendues une fois montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n'en sont pas affectés.
Questions fréquentes
58 ou 58,3 millimètres – lequel choisir ?
Cela dépend du filtre avec lequel tu travailles. Nous proposons les deux dimensions ; si tu n'es pas sûr, écris-nous quel filtre tu utilises.
Le revêtement est-il alimentaire ?
La plaque est conçue comme plaque de tassage précisément pour cet usage. Notre documentation ne donne pas d'autres indications sur le revêtement, et nous n'affirmons rien de plus ici.
Convient-elle aux quatre modèles ?
Notre documentation l'indique pour M3, M4, M5 et M6. Elle ne dit rien des séries plus anciennes.
Le matériel de fixation est-il inclus ?
La plaque est livrée seule. Le démontage montrera s'il faut aussi remplacer les vis sur ton appareil.
Puis-je retirer la pièce chez vous en magasin ?
Oui. Nous sommes à Bern, Gerberngasse 44, et à Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Écris-nous quelle pièce il te faut, et nous la mettrons de côté.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
