Support de tasse WPM Espresso
La petite tasse à espresso se trouve bien en dessous du bec, et à chaque extraction, des éclaboussures atteignent la balance et le bac d'égouttage. Vous montez le support de tasse d'un cran, la tasse se rapproche du porte-filtre – et le jet ne tombe plus que sur une courte distance, proprement et sans éclaboussures.
À quoi sert le support de tasse
La WPM Primus offre délibérément beaucoup d'espace sous le groupe d'infusion, pratique pour les grands verres et les récipients d'infusion. Avec les petites tasses à espresso, cela crée un chemin de chute plus long. Le support de tasse réglable en hauteur réduit cette distance – en continu, de manière stable et de la même marque que la machine. Une hauteur de chute réduite signifie moins d'éclaboussures, une crème mieux conservée et un poste de travail plus propre.
Bon à savoir avant d'investir dans d'autres accessoires : la WPM Primus a un design de porte-filtre unique. Les paniers standard de 58 mm sont compatibles, mais pour une extraction sans fond, vous avez besoin du porte-filtre nu WPM.
En bref
| Marque |
WPM |
| Type |
Support de tasse réglable en hauteur |
| Réglage |
continu, selon la taille de la tasse |
| Fonction |
réduit la hauteur de chute de l'espresso |
| Compatible avec |
WPM Primus (accessoire officiel) |
Le contexte : hauteur de chute et température
L'espresso quitte le groupe d'infusion à environ 88-96 °C. Chaque centimètre de chute libre le refroidit légèrement, et les composés aromatiques volatils peuvent s'échapper avant d'atteindre la tasse. Pour les torréfactions claires aux notes fruitées, cela peut jouer un rôle, car ce sont précisément ces composés qui sont sensibles à la température. L'impact de la différence dépend de nombreux facteurs – c'est notre observation, l'une parmi tant d'autres.
Pour qui est-il conçu
Pour tous ceux qui utilisent la WPM Primus pour préparer de petites tasses et qui se soucient des éclaboussures, de la crème et d'un poste de travail propre. Et pour tous ceux qui veulent garder leur balance sous la tasse au sec.
La configuration idéale
Le support de tasse s'intègre au reste de votre configuration : la gamme complète WPM dans la Collection WPM, les outils de barista et une balance abordable et précise dans la Collection Normcore, avec application et débit dans la Collection Acaia. La mouture fraîche est réalisée avec un moulin à dose unique de la Collection Varia.
Questions fréquentes
Le support de tasse est-il uniquement compatible avec la WPM Primus ?
Il est conçu comme accessoire pour la WPM Primus. Grâce à son réglage en hauteur continu, il peut en principe être utilisé avec d'autres machines – l'essentiel est que la surface d'appui soit adaptée.
Le support de tasse améliore-t-il vraiment la crème ?
Un chemin de chute plus court préserve l'émulsion de la crème et réduit les éclaboussures. L'impact de cela dans la tasse dépend de la machine, du grain et de la recette.
Puis-je voir le support de tasse sur place avant l'achat ?
Oui, la WPM Primus est exposée dans nos showrooms à Berne et Zurich. La livraison est effectuée en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
En tant que torréfacteur, nous apprécions ces petits ajustements : un chemin de chute court, une tasse tranquille. Pour le rodage et le calibrage, une torréfaction corsée comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight convient parfaitement. C'est notre recommandation, l'une parmi tant d'autres.
