WPM Primus – Quand votre mousse de lait est meilleure qu'au café
Imaginez ceci : vous servez un cappuccino à vos invités. Ils le boivent. Ils vous regardent. « C’est meilleur qu’au café du coin. »
Tu souris. Tu le sais.
Votre mousse de lait est fine, brillante, parfaite. Votre dessin sur le latte – un cœur, une tulipe, une rosette – se pose délicatement sur la crème. Ni trop épaisse, ni trop fine. Parfaite.
Le secret ? Le WPM Primus .
La Primus est réputée dans le milieu des baristas pour sa vapeur sèche, une caractéristique qui fait défaut à de nombreuses machines (même plus chères). Alors que d'autres machines projettent souvent de l'eau ou manquent de puissance, la Primus produit une vapeur pure et sèche. Chaude, dense et constante, cette vapeur est idéale pour le latte art, pour une mousse onctueuse, et tout simplement pour vous.
Et puis, il y a la rapidité . Grâce à sa technologie triple thermobloc de pointe, la Primus est prête en 2 à 3 minutes. Fini l'attente de 30 minutes avec les anciennes machines à chaudière. Allumez-la, moulez le café, savourez votre cappuccino. C'est aussi simple que ça.
WPM (Welhome Pro) conçoit des machines pour les amateurs de boissons lactées et les passionnés de technologie. La Primus prouve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir une chaudière imposante pour obtenir un café de qualité professionnelle. En tant que revendeur officiel WPM Premium en Suisse , nous vous proposons cette machine performante, disponible immédiatement, avec assistance, garantie et l'assurance d'acquérir un produit authentique.
Le point de vue du chimiste : il suffit d’éliminer l’amertume.
Profilage de pression expliqué simplement – une chimie que vous pouvez goûter :
En tant que torréfacteurs et spécialistes des arômes, nous savons que l'amertume n'est pas un défaut du grain, mais un défaut d'extraction.
Normalement, l'eau est injectée sous pression maximale (9 bars) sur le café moulu, instantanément et sans ménagement. Avec des cafés à torréfaction foncée comme notre
Nutty Delight ou
Cozy Chocolate, le résultat peut parfois être âpre : trop d'amertume, pas assez de douceur.
La Primus est équipée d'une
pompe à engrenages permettant de contrôler la pression pendant l'infusion, d'une pression douce de 3 bars (pré-infusion) à une pression maximale de 9 bars. La courbe de pression s'affiche en temps réel sur l'écran : contrôle et transparence absolus.
Nous recommandons : Commencez en douceur à basse pression (3-4 bars pendant 5 secondes). Laissez le café infuser, foncer et se préparer. Augmentez ensuite la pression à 9 bars pour l’extraction principale.
L'effet chimique : vous extrayez en douceur la douceur (acides organiques, sucres) au lieu de forcer l'extraction des substances amères (tanins indésirables, composés sur-extraits). Votre espresso devient nettement plus onctueux, rond et crémeux. Le chocolat et les notes de noisette se révèlent pleinement. L'amertume est absente.
Ce n'est pas simplement « mieux », c'est fondamentalement différent. C'est la maîtrise de la chimie. C'est ce qui rend Primus si exceptionnel.
Votre rituel matinal idéal avec Primus
Le Primus n'est pas compliqué. Il est rapide, intuitif et brillant. Imaginez :
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7h00 – Début (Pas de temps d'attente) :
Vous appuyez sur le bouton marche/arrêt. La Primus ronronne doucement. Vous pesez vos grains de café – 18 g pour un doppio, par exemple avec la Timemore Black Mirror ou l' Acaia Lunar . Vous les moulez dans votre Varia VS4 (20 secondes). Une fois terminé, l'écran de la Primus clignote : Prêt. 2 à 3 minutes. Un temps record !
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7 h 03 – La référence (contrôle et transparence) :
Vous insérez le porte-filtre. Vous appuyez sur le bouton. L'écran affiche en temps réel : pression, température, temps. Vous voyez la pression monter : 3 bars, 5 bars, 7 bars, 9 bars. Vous pouvez jouer avec la palette de pression (pré-infusion, puis infusion complète) ou laisser la machine gérer le processus (pression constante de 9 bars). Les deux méthodes fonctionnent parfaitement.
L'espresso coule à flots – brun doré, épais, parfait. On le sent déjà à l'odeur : c'est différent. C'est plus onctueux. C'est plus rond. Aucune amertume. Juste une douceur. C'est le résultat d'un profilage de pression. C'est la chimie. C'est la perfection.
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7h04 – Le moment magique (une mousse de lait onirique) :
Voici maintenant le moment WPM. La raison pour laquelle le Primus est si célèbre.
Vous versez du lait froid dans votre pichet (300 ml pour un cappuccino). Vous plongez la buse vapeur. Vous ouvrez la vanne. Et là, ça se produit :
La vapeur est sèche . Ni humide, ni ruisselante, mais une puissance pure et brûlante. Le lait se met aussitôt à tourbillonner – un tourbillon, un vortex, parfait. On entend un léger sifflement. On voit le lait mousser – finement poreux, brillant, comme de la crème.
En 20 secondes, c'est prêt. Le lait est à 65 °C. La mousse est parfaite. Vous le versez dans votre tasse, lentement et avec précision. Un cœur se forme. La crème monte. Le blanc se mêle au brun. Un latte art. Parfait.
Vos invités vous demanderont : « Où avez-vous appris ça ? » Vous souriez. Ce n’est pas du talent. C’est Primus. C’est la vapeur sèche. C’est pourquoi WPM est présent en coulisses lors des championnats de latte art.
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7h06 – Profitez-en :
Vous sirotez votre cappuccino. Et là, vous réalisez : il est meilleur qu'au café. La mousse de lait est plus onctueuse. L'espresso est plus doux. L'équilibre est parfait.
Parfait pour les boissons lactées
Le Primus excelle avec un latte. Nous recommandons :
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Délice aux noix (mélange) :
Le café préféré de Primus. Ses arômes de noisette et de chocolat dominent le lait : crémeux, onctueux et sucré. Idéal pour un cappuccino ou un flat white. C’est pourquoi nous le torréfions.
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Chocolat réconfortant :
Transformez votre cappuccino en chocolat chaud (avec juste de la caféine). Onctueux, sucré, crémeux. Pas besoin de sirop. Juste du lait, de l'espresso, et c'est parfait. Le réconfort dans une tasse.
Le rituel complet – de l'allumage à la préparation d'un cappuccino parfait – ne prend que 6 minutes. C'est ce qui fait la différence entre « impossible le matin » et « un geste de ma routine matinale ». Voilà pourquoi il vous faut une Primus.
Détails techniques – la vitesse rencontre le contrôle
À qui s'adresse le WPM Primus ?
Vous n'avez pas besoin du Primus. Une machine moins chère fera l'affaire, tant bien que mal.
Mais offrez-vous le Primus si :
- Vous adorez les boissons lactées . Si vous ne vous contentez pas d'un espresso, mais aussi d'un cappuccino, d'un flat white ou d'un latte. Si vous recherchez une mousse de lait onctueuse, à la texture fine et parfaite. La Primus est faite pour vous : vapeur sèche, puissance et température constante. C'est son atout majeur.
- Vous souhaitez maîtriser l'art du latte ? Réaliser des cœurs, des tulipes, des rosettes, non seulement au café, mais aussi chez vous ? La Primus vous offre cette possibilité. La vapeur sèche est la raison du succès de la WPM en compétition. Ce n'est pas un hasard, c'est le fruit de l'ingénierie.
- Vous n'avez pas de temps à perdre . Si vous ne souhaitez pas attendre 30 minutes le matin que votre machine chauffe, la Primus est prête en 2 à 3 minutes. C'est la différence entre « impossible » et « faisable ».
- Vous voulez maîtriser la situation . Si vous voulez comprendre comment le profilage de pression influence la saveur. Si vous voulez expérimenter la pré-infusion, différentes courbes de pression et la température. La Primus vous offre cette maîtrise – avec un écran LCD, un PID et une pompe à engrenages. C'est la transparence. C'est le savoir-faire.
Ou peut-être la désirez-vous tout simplement parce que vous méritez ce qu'il y a de mieux. Car la Primus n'est pas qu'une simple machine : c'est un outil pour les passionnés de café. Un instrument pour l'art du latte. Un atout pour votre routine matinale.
C'est une raison suffisante.
Ce que vous obtenez de nous
- WPM Primus KD-310VPS (Noir/Argent)
- Porte-filtre 58 mm (double bec)
- 2 tamis (simple et double dose)
- Pilonneuse (58 mm)
- brosse de nettoyage et tamis de rinçage
- Réservoir d'eau de 1,8 L (amovible)
- Garantie de 2 ans
- Assistance du revendeur officiel WPM en Suisse
- Disponible immédiatement depuis nos entrepôts de Berne et de Zurich
- Click & Collect ou livraison dans toute la Suisse
En tant que revendeur officiel WPM Premium en Suisse, nous sommes votre interlocuteur direct.
Questions fréquentes concernant WPM Primus
Un thermobloc est-il inférieur à une chaudière ?
Pas avec WPM. Sa technologie hybride triple moderne offre une stabilité de température comparable à celle des chaudières traditionnelles, tout en consommant moins d'électricité, en chauffant beaucoup plus vite (2 à 3 minutes contre 30) et en garantissant une eau toujours fraîche, car elle ne stagne pas des heures dans la chaudière. Un véritable concentré d'ingénierie. C'est pourquoi les machines modernes utilisent des thermoblocs.
Quel broyeur est compatible avec le Primus ?
Le Primus étant rapide, nous recommandons un moulin à café rapide comme le Varia VS4 (meules de 53 mm, 15 secondes pour 18 g) ou le VS6 (meules de 58 mm, vitesse variable). Pour un maximum de praticité (moulage au poids, sans pesée), le Mahlkönig E64 WS est idéal. Ces trois moulins fonctionnent parfaitement avec le Primus.
Est-ce que je peux vraiment faire du latte art avec ça ?
Oui, meilleure que la plupart des autres machines de cette gamme de prix. La forme spéciale de la buse et la vapeur sèche (technologie SuperSteam) expliquent pourquoi les machines WPM sont souvent aperçues en coulisses lors des concours de latte art. Ce n'est pas du marketing, c'est la réalité. La mousse de lait est fine, onctueuse, parfaite. Le latte art est réussi. Instantanément.
Le profilage de pression est-il compliqué ?
Non. Vous pouvez simplement utiliser la Primus à une pression constante de 9 bars ; elle se comportera alors comme une machine classique. Mais si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez utiliser la palette de pression : tournez-la au début pour une pré-infusion (3-4 bars pendant 5 secondes), puis ouvrez-la complètement pour atteindre 9 bars. L'espresso sera ainsi plus doux, plus sucré et plus rond. C'est optionnel, mais une fois que vous l'aurez essayé, vous ne pourrez plus vous en passer.
Pourquoi acheter chez vous ?
En tant que revendeur officiel WPM, nous sommes votre interlocuteur direct en Suisse. Notre assistance est disponible à Berne et à Zurich. Pour toute question, vous nous appelez directement, et non un service d'assistance à l'étranger. C'est ce qui fait toute la différence.
Devenez un pro du latte art – prêt en 2 minutes !
Le WPM Primus est disponible immédiatement. Commandez en ligne dès maintenant ou rendez-nous visite à Berne et à Zurich.
📦 Disponible immédiatement depuis notre entrepôt suisse | 🛡️ Garantie de 2 ans | ☕ Partenaire officiel WPM
Conseil du torréfacteur : La Primus révèle tout son potentiel avec notre Nutty Delight . Utilisez une pression douce (pré-infusion à 4 bars pendant 5 secondes, puis à 9 bars) pour obtenir un espresso onctueux, aux notes de noisette et sucrées. Zéro amertume, un maximum de chocolat. Préparez un cappuccino avec la vapeur sèche : le lait sera velouté, brillant, tout simplement parfait. Versez-y un cœur. Vos invités seront sans voix. Voilà la différence que fait la vapeur sèche. Voilà pourquoi vous voulez une Primus.
