Panier filtre de précision IMS Big Bang 54 mm – h23,5 (pour Sage & Breville)
Pour Sage et Breville, mais d'une autre catégorie : le Big Bang dirige l'espresso vers le centre et le rend plus doux, plus rond, plus uniforme – visible dans le porte-filtre sans fond.
Personne n'a besoin d'un filtre spécial pour un bon espresso – le filtre d'origine fait son travail. Vous le voulez parce que la tasse devient plus douce et plus ronde. C'est l'une des nombreuses décisions possibles, et nous la respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce filtre
Le Big Bang est la dernière innovation d'IMS, ici au format 54 mm pour les groupes de brassage Sage et Breville : 585 trous concentrés au centre du panier. Cela répartit l'espresso uniformément sur toute la surface, prévient la formation de canaux, et met en avant la douceur du café, tandis que l'acidité est atténuée. Le panier est sans crête, conçu pour les porte-filtres sans fond. L'espresso est une extraction basée sur un rapport de poids, généralement 1:2 ; le goût et l'odeur sont indissociables, une grande partie se produit par voie rétronasale. Nous avons observé que le choix du filtre modifie fondamentalement le profil aromatique.
En un coup d'œil
| Fabricant |
IMS Big Bang (B62.52), Italie |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Perforation |
585 trous (motif Big Bang), concentrés au centre |
| Conception |
Sans crête, pour porte-filtres sans fond |
| Hauteur |
23,5 mm |
| Compatibilité |
Groupes de brassage Sage / Breville 54 mm · Tamper Ø 53–53,5 mm |
Pour qui il est fait
Pour les utilisateurs de Sage et Breville qui souhaitent un espresso plus doux, plus rond, avec une extraction uniforme – particulièrement agréable avec des torréfactions moyennes à foncées. La hauteur plus basse de 23,5 mm est conçue pour des doses modérées ; ceux qui souhaitent plus de masse de café peuvent se tourner vers les variantes plus hautes de 54 mm (25,5 / 27,5 mm). Tous les budgets sont les bienvenus.
Ce qui va avec
Le plus beau dans le porte-filtre sans fond de votre Sage/Breville. Pour un palet uniforme : la collection de tampons (pour 54 mm, un tamper de 53,3 mm) – abordable avec Normcore, premium avec Weber Workshops. Contre les grumeaux avant : Outils WDT. Et le moulin adapté. Tous les autres paniers : Collection de filtres de précision.
Questions fréquentes
Le filtre est-il compatible avec ma Sage ou ma Breville ?
Oui – il est conçu pour les groupes de brassage de 54 mm de Sage et Breville, avec un tamper de 53–53,5 mm. Idéalement dans un porte-filtre sans fond.
Quel est l'effet du motif de trous Big Bang ?
585 trous sont concentrés vers le centre, dirigeant le flux de manière centrale et assurant une extraction très uniforme. Cela prévient la formation de canaux et accentue la douceur, tout en réduisant l'acidité.
Pour quelle torréfaction le Big Bang est-il adapté ?
Les torréfactions moyennes à foncées sont particulièrement mises en valeur. Pour les cafés très clairs, aux notes d'agrumes, il vaut la peine d'expérimenter un peu – le Big Bang réduit délibérément l'acidité.
Puis-je voir le filtre avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil de torréfacteur
Le Big Bang accentue la douceur et réduit l'acidité – idéal pour les torréfactions corsées. De notre torréfaction, Cozy Chocolate, Nutty Delight et – pour un corps maximal sans aucune acidité – Very Nutty sont particulièrement bien adaptés. Ceux qui recherchent le côté fruité des torréfactions plus claires trouveront moins leur compte avec le Big Bang – honnêtement. Notre recommandation, parmi tant d'autres.
