Lot de 2 filtres à eau ECM – filtre pour le réservoir d'eau de la machine espresso
La carafe bascule au-dessus du réservoir, un bref glouglou, le couvercle se referme d'un clic – et la machine est prête pour la première extraction.
Ce qui arrive ensuite dans la tasse se décide en grande partie dès ce moment. L'espresso est composé à plus de quatre-vingt-dix pour cent d'eau. Tout ce que le grain a à offrir – et le café contient plus de 800 composés aromatiques, plus que le vin – doit passer dans cette eau pour devenir perceptible au goût. La teneur en minéraux contribue à déterminer quels composés se dissolvent et quelle sensation ils donnent : pour nous, une plage d'environ 50 à 100 milligrammes par litre est un bon point de départ pour un espresso dense et rond. Avec une eau plus douce, on obtient souvent plus de clarté ; avec une eau plus dure, plus de puissance dans le corps. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres.
Ce que fait le filtre
Il se place dans le réservoir d'eau et filtre l'eau avant qu'elle n'arrive à la pompe. Il est conçu pour les machines espresso ECM sans pompe rotative – c'est-à-dire les machines à réservoir dans lesquelles une pompe vibrante aspire l'eau. Les machines à pompe rotative fonctionnent autrement sur le plan hydraulique et sortent de ce champ d'application.
Le lot en contient deux. La durée de vie d'un filtre dépend de ton eau du robinet et de la quantité que tu prépares – dans un appartement avec une eau douce et deux espressos par jour, le calcul n'est pas le même que dans un foyer avec une eau dure et une cafetière de café au lait le matin. D'où le second dans le carton : tu remarques toi-même quand il est temps de changer, et tu n'as pas besoin d'attendre.
En un coup d'œil
| Contenu |
2 pièces |
| Emplacement |
Réservoir d'eau de la machine espresso |
| Conçu pour |
Machines espresso sans pompe rotative |
| Marque |
ECM |
| Référence |
C639900940 |
À qui s'adresse ce filtre
Pour qui a une ECM à réservoir sur son plan de travail et ne veut pas repenser l'eau à chaque fois. Le filtre est la variante la plus simple : ouvrir le réservoir, l'insérer, c'est fait. Si tu veux aller plus loin, tu composes toi-même ton eau à café à partir d'eau déminéralisée et de concentré minéral – c'est la voie la plus précise, et la plus exigeante. Les deux mènent à un bon espresso. Il n'y a pas de police de l'espresso, et personne n'est obligé de suivre l'une ou l'autre.
Pour voir quelles machines de notre gamme ont un réservoir et lesquelles se raccordent directement à l'eau, jette un œil à notre collection ECM ou, plus largement, aux machines à café.
Ce qui va avec
L'eau est une moitié de l'entretien, le groupe l'autre. Dans la rubrique nettoyage machine et moulin, tu trouveras ce qu'il faut pour le backflush quotidien sans détergent et le passage avec détergent environ tous les cinquante shots – il prend environ cinq minutes et garde le groupe neutre en goût.
Et comme l'espresso se décrit selon le ratio de poids, 1:2 comme point de départ, une balance a sa place sous la tasse. Pour qui veut une balance abordable et précise : la collection Normcore. Pour qui veut une application, l'affichage du débit et le Bluetooth : la collection Acaia. Même tableau pour le tassage – abordable et bon, le Normcore Spring-Loaded Tamper ; si tu veux plus, tu trouveras le tamper de Weber Workshops.
Questions fréquentes
Pour quelles machines le filtre à eau ECM est-il conçu ?
Pour les machines espresso avec réservoir d'eau et sans pompe rotative. Le filtre se place dans le réservoir et filtre l'eau avant qu'elle soit aspirée. Il n'est pas prévu pour les machines à pompe rotative.
À quelle fréquence dois-je changer le filtre ?
Cela dépend de la dureté de ton eau du robinet et de ta consommation, et ne peut pas s'exprimer en un nombre de semaines fixe. Le lot en contient deux pour que tu puisses changer quand tu en as besoin.
Le filtre change-t-il le goût de mon espresso ?
L'eau représente plus de quatre-vingt-dix pour cent de l'espresso, et sa teneur en minéraux contribue à déterminer lesquels des plus de 800 composés du café se dissolvent. Pour nous, une plage d'environ 50 à 100 milligrammes par litre est un bon point de départ pour un espresso dense et rond.
Ai-je absolument besoin d'un filtre à eau ?
Non. Beaucoup font du bon espresso pendant des années avec l'eau qui sort du robinet. Le filtre est un moyen simple de stabiliser une variable – nous n'affirmons rien de plus. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place. Si tu commandes en ligne : la livraison en Suisse et au Liechtenstein prend 2 à 4 jours ouvrables.
De la torréfaction
Quand nous changeons d'eau, nous prenons un grain qui nous dit clairement ce qui a changé. Le Cozy Chocolate et le Nutty Delight s'y prêtent bien – denses, ronds, chocolat et fruits à coque, et chaque changement de corps se remarque tout de suite. Si tu cherches un corps maximal sans aucune acidité, prends le Very Nutty. Et si tu es curieux de voir comment une eau plus douce agit sur une torréfaction plus claire, choisis le Wild Peach – fruité, vivant, une découverte en marge. C'est notre recommandation, une parmi d'autres ; tout autre grain fonctionne aussi bien.
Des questions sur le filtre à eau ou sur sa compatibilité avec ta machine ? Écris-nous à [email protected] ou appelle-nous pendant les heures d'ouverture. Plus d'infos sur nous sur coffeecoachingclub.ch.
