Eureka Mignon Specialita Chrom – moulin à expresso compact avec meules en acier de 55 mm
Vous programmez votre dose sur l'écran tactile, placez le porte-filtre dans la fourche mains-libres réglable en hauteur et appuyez sur le bouton - la Specialità moud silencieusement et s'arrête d'elle-même après le temps réglé. Le boîtier métallique lourd et insonorisé maintient le son de la mouture atténué, le système ACE fait tomber la poudre en vrac et sans grumeaux statiques dans le porte-filtre.
Le Mignon Specialità est le moulin à expresso domestique le plus vendu d'Eureka – compact, silencieux et conçu pour l'espresso à porte-filtre. Coffee Coaching Club distribue la gamme Eureka ; Eureka fabrique à la main depuis 1920 à Florence, en Italie. Cette version est en chrome ; le Specialità est également disponible en noir mat et en blanc.
Meules en acier de 55 mm et réglage continu
Les meules plates de 55 mm en acier trempé moulent rapidement et uniformément. Le réglage micrométrique continu – breveté par Eureka et guidé par la meule inférieure – permet des ajustements fins de l'espresso au filtre, sans crans fixes. Les travaux d'entretien peuvent être effectués sans perdre le réglage de la mouture.
Écran tactile et Grind by Time
Sur l'écran tactile, vous programmez deux temps de dosage par incréments de 0,1 seconde, plus un débit continu manuel. Une pause barista permet d'interrompre le processus de mouture et de le reprendre plus tard – le moulin termine automatiquement la mouture du temps restant. La fourche mains-libres caoutchoutée et réglable en hauteur s'adapte à tous les porte-filtres, même sans fond.
Technologie silencieuse et ACE
Le boîtier métallique insonorisé avec supports en caoutchouc atténue considérablement le son de la mouture – plus silencieux que les moulins conventionnels. Le système ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et l'électricité statique, de sorte que la mouture tombe lâchement et de manière cohérente dans le porte-filtre.
En un coup d'œil
| Meules |
55 mm, plates, acier trempé |
| Moteur |
260 W, 1350 tr/min (entraînement direct) |
| Dosage |
Grind by Time, écran tactile, 2 programmes + manuel (incréments de 0,1 s) |
| Réglage |
micrométrique continu (breveté Eureka) |
| Vitesse de mouture |
env. 1,4–1,8 g/s Espresso · 1,9–2,5 g/s Brew |
| Trémie à grains |
300 g |
| Système |
ACE Anti-Clump & Anti-Statique, fourche mains-libres |
| Boîtier |
métal insonorisé, technologie silencieuse |
| Dimensions |
350 × 120 × 180 mm (H × L × P) |
| Poids |
5,6 kg |
| Couleur |
Chrome |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui est-il
Pour tous ceux qui recherchent un moulin à expresso compact et silencieux avec dosage temporisé à la maison et qui moulent quotidiennement à partir de la trémie. Les meules en acier de 55 mm et le réglage continu couvrent de l'espresso au filtre – dans un boîtier mince qui s'adapte à tous les comptoirs.
Ceux qui recherchent des meules plus grandes de 65 mm, une vitesse plus élevée ou une construction entièrement métallique trouveront les modèles appropriés dans la collection de moulins Eureka.
Commandez directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b – vous pourrez y découvrir le moulin en direct. Financement possible via Heylight. Questions sur le choix des couleurs ou le processus : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures de bureau.
Ce qui s'y adapte
Le Specialità s'adapte à toutes les machines à porte-filtre avec un porte-filtre de 58 mm – comme la La Marzocco Linea Micra ou les modèles des collections ECM et Profitec. Pour la préparation du palet, un outil WDT de la gamme Normcore, pour une eau de café précise Apax Labs. Optiquement, le Specialità peut être personnalisé avec des panneaux magnétiques en bois de chêne, de noyer ou d'olivier (vendus séparément, dans la collection Eureka). Ajoutez des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Le Specialità est-il disponible dans d'autres couleurs ?
Cette version est en chrome. Le Specialità est également disponible en noir mat et en blanc – le mécanisme de mouture et la technologie sont identiques.
Convient-il au single dosing ?
Le Specialità moud à partir d'une trémie de 300 g avec un dosage temporisé. Des doses uniques sont possibles, mais la rétention est plus élevée que celle d'un moulin dédié au single dosing. Ceux qui changent constamment de grains seront mieux servis avec un moulin à single dosing.
Quel est son niveau sonore ?
Grâce à son boîtier métallique insonorisé et à la technologie silencieuse, il est nettement plus silencieux que les moulins conventionnels. La meilleure façon de se faire une idée précise est de venir le voir sur place dans notre showroom.
Puis-je le voir avant de l'acheter ?
Bien sûr. À Berne et à Zurich Oerlikon, vous pouvez découvrir le moulin en direct. Apporter vos propres grains est le bienvenu.
Conseil du torréfacteur
Les meules en acier de 55 mm offrent un espresso propre et équilibré. Pour un profil rond, chocolaté et noisetté, choisissez Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Ceux qui recherchent un maximum de corps sans acidité prendront Very Nutty. Ajustez votre réglage par petites étapes. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
