Eureka Mignon Specialita Blanc – moulin à espresso compact avec meules plates en acier de 55 mm
Vous programmez votre dose sur l'écran tactile, placez le porte-filtre dans la fourche mains-libres réglable en hauteur et appuyez sur le bouton – le Specialità moud silencieusement et s'arrête automatiquement après le temps réglé. Le boîtier métallique lourd et insonorisé atténue le bruit de la mouture, et le système ACE permet à la poudre de tomber librement dans le porte-filtre, sans grumeaux statiques.
Le Mignon Specialità est le moulin à espresso domestique le plus vendu d'Eureka – compact, silencieux et conçu pour l'espresso avec porte-filtre. Coffee Coaching Club distribue la gamme Eureka ; Eureka fabrique à la main à Florence, en Italie, depuis 1920. Cette version est blanche ; le Specialità est également disponible en chrome et en noir mat.
Meules plates en acier de 55 mm et réglage progressif
Les meules plates de 55 mm en acier trempé moulent rapidement et uniformément. Le réglage micrométrique continu – breveté par Eureka et guidé par la meule inférieure – permet des ajustements fins, de l'espresso au filtre, sans paliers fixes. Les travaux d'entretien peuvent être effectués sans perdre le réglage de la mouture.
Écran tactile et Grind by Time
Via l'écran tactile, vous programmez deux temps de dosage par pas de 0,1 seconde, plus un fonctionnement manuel continu. Une pause barista permet d'interrompre le processus de mouture et de le reprendre plus tard – le moulin termine automatiquement le temps restant. La fourche mains-libres caoutchoutée et réglable en hauteur s'adapte à tous les porte-filtres, même sans fond.
Technologie Silencieuse et ACE
Le boîtier métallique insonorisé avec supports en caoutchouc amortit considérablement le bruit de la mouture – plus silencieux que les moulins conventionnels. Le système ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et l'électricité statique, de sorte que la mouture tombe librement et de manière constante dans le porte-filtre.
En un coup d'œil
| Meules |
55 mm, plates, acier trempé |
| Moteur |
260 W, 1350 tr/min (entraînement direct) |
| Dosage |
Grind by Time, écran tactile, 2 programmes + manuel (pas de 0,1 s) |
| Réglage |
micrométrique continu (breveté Eureka) |
| Vitesse de mouture |
env. 1,4–1,8 g/s espresso · 1,9–2,5 g/s filtre |
| Trémie à grains |
300 g |
| Système |
ACE Anti-Clump & Anti-statique, fourche mains-libres |
| Boîtier |
métal insonorisé, technologie silencieuse |
| Dimensions |
350 × 120 × 180 mm (H × L × P) |
| Poids |
5,6 kg |
| Couleur |
Blanc |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui est-il fait
Pour tous ceux qui recherchent un moulin à espresso compact et silencieux avec dosage par minuterie à la maison et qui moulent quotidiennement à partir de la trémie à grains. Les meules plates en acier de 55 mm et le réglage continu couvrent l'espresso jusqu'au filtre – dans un boîtier étroit qui s'adapte à tous les comptoirs.
Ceux qui recherchent des meules plus grandes de 65 mm, une vitesse plus élevée ou une construction entièrement métallique trouveront les modèles appropriés dans la collection de moulins Eureka.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b – vous pourrez y découvrir le moulin en direct. Financement possible via Heylight. Questions sur le choix des couleurs ou le workflow : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui s'y adapte
Le Specialità s'adapte à toute machine à espresso avec porte-filtre de 58 mm – comme la La Marzocco Linea Micra ou les modèles des collections ECM et Profitec. Pour la préparation du puck, un outil WDT de la gamme Normcore, pour une eau de café précise Apax Labs. Le Specialità peut être personnalisé visuellement avec des panneaux magnétiques en bois de chêne, de noyer ou d'olivier (vendus séparément, dans la collection Eureka). Ajoutez des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Le Specialità existe-t-il dans d'autres couleurs ?
Cette version est blanche. Le Specialità est également disponible en chrome et en noir mat – le broyeur et la technologie sont identiques.
Est-il adapté au dosage unique (Single Dosing) ?
Le Specialità moud à partir d'une trémie de 300 g avec dosage par minuterie. Les doses uniques sont possibles, mais la rétention est plus élevée qu'avec un moulin dédié au dosage unique. Si vous changez constamment de grains, un moulin à dosage unique est plus approprié.
À quel point est-il bruyant ?
Grâce à son boîtier métallique insonorisé et à sa technologie silencieuse, il est nettement plus silencieux que les moulins conventionnels. La meilleure façon de se faire une idée précise est de le voir sur place dans le showroom.
Puis-je le voir avant de l'acheter ?
Bien sûr. À Berne et à Zurich Oerlikon, vous pouvez découvrir le moulin en direct. Apporter vos propres grains est le bienvenu.
Conseil de torréfacteur
Les meules plates en acier de 55 mm offrent un espresso propre et équilibré. Pour un profil rond, chocolaté et noisette, utilisez Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Ceux qui recherchent un corps maximal sans acidité opteront pour Very Nutty. Ajustez votre réglage par petites étapes. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
