Hario V60 Buono Bouilloire 1.0 litre – un col de cygne pour un versement maîtrisé
Le fin filet d'eau atteint précisément l'endroit voulu, tourne calmement au-dessus du lit de café, et le rythme est entièrement entre tes mains – c'est pour cela que le long col courbé du Buono a été conçu.
Le Buono est une référence dans le monde du Pour Over depuis des années, car il rend le versement précis et facile à contrôler. Nous distribuons Hario chez Coffee Coaching Club.
Pourquoi le col de cygne
Le long bec étroit te donne un filet d'eau fin et régulier, et donc le contrôle du rythme et de l'endroit visé. C'est exactement ce qui détermine une extraction régulière lors d'une infusion manuelle : l'endroit et la vitesse auxquels l'eau touche le café façonnent le goût en tasse. Le Buono en acier inoxydable convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction. Il n'a pas de réglage de température – si tu veux régler la température de l'eau au degré près, jette un œil à une bouilloire électrique de la collection Varia.
En un coup d'œil
| Volume de remplissage |
1,0 litre |
| Quantité d'ébullition recommandée |
env. 0,6 litre |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Bec verseur |
Long col de cygne pour un filet fin |
| Types de plaques de cuisson |
tous, y compris induction |
Pour qui elle est faite
Pour toutes celles et ceux qui préparent du Pour Over, du Chemex ou de l'AeroPress et veulent un filet d'eau maîtrisé – sans électricité, tout simplement sur la plaque de cuisson. La version 1,0 litre convient bien pour une à deux tasses par infusion ; si tu as besoin de plus, choisis la version 1,2 litre de la collection Hario.
Ce qui va avec
Un dripper V60 comme le V60 NEO 02, des filtres papier de la collection Hario, une balance avec minuteur de la gamme Normcore ou de la collection Acaia et un moulin parmi les moulins manuels. Des grains comme le fruité Wild Peach ou le rond Nutty Delight.
Questions fréquentes
Le Buono est-il compatible avec l'induction ?
Oui. Le Buono en acier inoxydable fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.
Le Buono a-t-il un réglage de température ?
Non, c'est une bouilloire de cuisinière sans affichage de température. Si tu veux régler la température au degré près, choisis une bouilloire électrique avec réglage.
Pourquoi seulement 0,6 litre de quantité d'ébullition pour un volume de 1,0 litre ?
Pour qu'il ne déborde rien pendant l'ébullition et le mouvement de rotation, la quantité de remplissage recommandée se situe autour de 0,6 litre, en dessous du volume total de 1,0 litre – cela garantit une bonne marge de sécurité au versement.
Conseil torréfaction
Pour le Pour Over, un bon point de départ se situe autour de 92 à 96 °C. Sans thermomètre : après ébullition, retire-la brièvement de la plaque et attends environ trente secondes à une minute. Le résultat est magnifiquement clair avec Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
