L'orifice de 0,8 mm pour les groupes qui doivent monter plus vite en pression
Le gicleur est la petite vis en acier inoxydable avec un orifice précis, placée sur le circuit d'eau menant au groupe d'infusion. Elle limite la quantité d'eau qui peut affluer par seconde. Avec 0,8 mm, c'est la plus large des deux versions courantes : préinfusion plus courte, montée en pression plus rapide, plus de rythme au début de l'extraction.
Si elle s'obstrue, on le remarque d'abord au temps. L'extraction traîne, l'aiguille monte plus lentement et la machine semble paresseuse, alors que la pompe et la chaudière n'ont aucun problème.
D'abord détartrer, ensuite remplacer
Un gicleur est presque toujours simplement entartré. Démonte-le, laisse-le tremper une nuit dans une solution détartrante, rince-le à l'eau claire et tiens-le à contre-jour – si tu vois la lumière à travers l'orifice, il est de nouveau bon. Tu trouveras le matériel adapté dans notre gamme de nettoyage pour machine et moulin, par exemple le détartrant ou, en prévention, le coussin anticalcaire pour le réservoir d'eau. Un nouveau gicleur ne vaut la peine que si l'orifice est érodé ou le filetage endommagé.
Quand le remplacer
Il faut le remplacer si le débit reste trop élevé même après le détartrage, si l'hexagone est arrondi, si le filetage ne prend plus correctement, ou si quelqu'un a élargi l'orifice avec un fil métallique.
En bref
| Type |
Gicleur (buse de débit), pièce d'origine |
| Orifice |
0,8 mm |
| Emplacement de montage |
Circuit d'eau vers le groupe d'infusion |
| Compatible avec |
Machines La Marzocco avec référence fabricant A.5.100 – écris-nous le numéro de série et nous vérifierons la compatibilité |
| Contenu de la livraison |
un gicleur, sans joint torique |
| Référence fabricant |
A.5.100 |
| Version |
M4, ouverture de clé 4, acier inoxydable |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
Le gicleur se trouve sur le circuit d'eau sous pression. Mets d'abord la machine hors pression et débranche-la du secteur, puis fais une extraction test en la surveillant. Nous ne donnons volontairement pas d'instructions étape par étape ici.
Pour qui
Pour les ateliers et les exploitants qui veulent rétablir le comportement d'écoulement d'origine de leur groupe après une révision.
Ce qui va avec
L'orifice plus étroit, c'est le Gicleur Ø 0,6 mm M4. Sont apparentés le Gigleur 0.6 mm pour GS3 et Strada AV et le joint de bride du groupe d'infusion GS3. Tout le reste sous Accessoires et pièces détachées La Marzocco et Pièces d'origine.
Conseil de notre atelier
Passer de 0,8 à 0,6 mm modifie le profil de la machine, pas seulement une pièce. À Bern et Zurich, nous notons d'abord le temps d'extraction et le volume en tasse, puis nous changeons et mesurons à nouveau – sinon, on discute ensuite d'une impression plutôt que de chiffres. C'est notre routine, pas une prescription du fabricant. Nous mesurons avec Nutty Delight, Cozy Chocolate pour le côté chocolaté ou Very Nutty pour le corps. Toutes les torréfactions sous Café en grains.
Reprise exclue
Les pièces d'origine sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont approvisionnées spécifiquement pour chaque commande et ne peuvent pas être remises en vente après le montage ou un essai sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
Dois-je vraiment remplacer le gicleur ?
Généralement pas. Une nuit dans du détartrant le dégage en règle générale. Il faut le remplacer si l'orifice est érodé ou le filetage endommagé.
Quelle différence entre 0,8 et 0,6 mm ?
0,8 mm laisse passer plus d'eau : préinfusion plus courte, montée en pression plus rapide. 0,6 mm rend le début plus doux.
Un joint torique est-il inclus ?
Non. Seul le gicleur est livré.
Puis-je simplement passer à une autre taille ?
Techniquement oui, mais cela modifie ton profil d'extraction. Note avant le temps et la quantité pour pouvoir comparer ensuite.
Puis-je voir la pièce au showroom ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Des questions ? Écris à [email protected]. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
