Ressort conique La Marzocco pour la GS3 MP – la pièce derrière la bonne sensation du paddle
Qui utilise une GS3 MP achète exactement cela : le contrôle du débit, à la main, avec un paddle qui offre une résistance définie. Cette résistance ne vient pas du paddle, mais d'un petit ressort conique placé derrière. Lorsqu'il faiblit, la course du levier devient spongieuse – on ne trouve plus le point de préinfusion avec certitude, et deux extractions successives ne s'écoulent plus de la même façon.
Un ressort neuf rétablit le point de pression que tu as appris lors de ton premier espresso sur cette machine.
Quand le remplacer
Quand le paddle devient mou ou ne revient plus proprement en position initiale. Quand le point de cran devient flou. Quand le ressort a visiblement souffert – tordu, corrodé ou avec des spires qui se touchent. Et par routine, lorsque le groupe est de toute façon ouvert pour une révision.
En bref
| Type |
Ressort de compression, conique, pièce d'usure |
| Emplacement |
Mécanisme du paddle du groupe |
| Compatible avec |
La Marzocco GS3 MP (Manual Paddle) |
| Contenu |
un ressort |
| Version |
Pièce d'origine La Marzocco |
| Marque |
La Marzocco |
À qui il s'adresse
À tous ceux qui ont une GS3 MP dont le paddle ne fait plus ce que la main attend. La version AV n'a pas ce mécanisme – c'est l'électronique qui y pilote l'extraction.
Ce qui va avec
Une révision du groupe comprend le joint de tête de groupe pour GS3 et machines professionnelles LM et le joint de bride du groupe. Pour la routine hebdomadaire, la poudre de nettoyage Puly Caff Plus, et davantage dans la gamme de nettoyage pour machine et moulin. Tout le reste sous Accessoires et pièces détachées La Marzocco.
Conseil de notre café
Avant de monter quoi que ce soit, nous posons l'ancien et le nouveau ressort côte à côte sur la table. Un ressort fatigué est généralement plus court d'un à deux millimètres – cela ne se voit qu'en comparaison directe, et ça évite de discuter pour savoir si le remplacement apporte vraiment quelque chose. C'est notre routine d'atelier à Bern et Zurich, pas une consigne du fabricant. Pour le réglage ensuite, nous prenons Nutty Delight, Cozy Chocolate pour les notes chocolatées et Very Nutty pour un maximum de corps. Toutes les torréfactions sous Grains de café.
Reprise exclue
Les pièces d'origine sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont approvisionnées spécialement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous un petit message, et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n'en sont pas affectés.
Questions fréquentes
Est-il compatible avec la GS3 AV ?
Non. Cette pièce fait partie du mécanisme du paddle de la version MP.
Comment savoir si le ressort a faibli ?
Le paddle paraît mou, le point de cran n'est plus net et le paddle revient lentement.
Puis-je le remplacer moi-même ?
Il faut pour cela ouvrir le groupe. Si tu en as l'habitude, c'est faisable – sinon, notre service s'en charge.
Dois-je en commander deux d'un coup ?
À ce prix, oui. Un deuxième ressort dans le tiroir t'évite l'attente la prochaine fois.
Puis-je voir la pièce au showroom ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Des questions ? Écris à [email protected]. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
