Porte-filtre La Marzocco « Straight-In » pour KB90, sans fond
Insérer tout droit au lieu de tourner, et voir l’extraction par en dessous : le porte-filtre Straight-In sans fond de la La Marzocco KB90.
Dans le catalogue de pièces détachées de la KB90, La Marzocco référence ce porte-filtre sous « Portafilter Naked Straight-In », réf. A.5.124. Sans fond ni bec, le dessous du panier reste visible. Le channeling et une répartition inégale apparaissent directement au panier, pas seulement dans la tasse.
La Marzocco a développé le système Straight-In pour la KB90 : le porte-filtre est inséré dans le groupe d’un mouvement droit, selon La Marzocco pour plus d’efficacité et d’ergonomie au groupe. Notre avis n’est qu’un parmi d’autres : nous extrayons selon le ratio en poids, 1:2 comme point de départ, et laissons le goût décider.
En bref
| Fabricant |
La Marzocco |
| Type |
Porte-filtre Straight-In, sans fond (naked) |
| Machine |
La Marzocco KB90 |
| Référence catalogue |
A.5.124 (catalogue de pièces détachées La Marzocco KB90) |
| Contenu |
Porte-filtre sans panier |
Pour qui
Pour les établissements équipés d’une KB90 qui veulent voir l’extraction directement lors de la formation ou du contrôle qualité. Paniers, douchettes et joints se trouvent dans Accessoires et pièces détachées La Marzocco, d’autres porte-filtres dans Porte-filtres & porte-filtres sans fond, les machines dans notre collection La Marzocco.
Pour celles et ceux qui veulent un tamper abordable et précis : les tampers de la collection Normcore. Pour plus de poids et de finition : Weber Workshops. Pour le ratio en poids dans la tasse : balances Normcore, compactes et précises, ou avec application et débit chez Acaia.
Si tu planifies machine, moulin et accessoires ensemble, notre outil de conseil t’aide. Livraison en 2–4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
Questions fréquentes
Pour quelle machine est ce porte-filtre ?
La Marzocco référence ce porte-filtre Straight-In dans le catalogue de pièces détachées de la KB90. Nous ne confirmons pas la compatibilité avec d’autres machines. En cas de doute, écris-nous à [email protected].
Un panier est-il inclus ?
Non. Le porte-filtre est livré sans panier. Tu trouveras des paniers dans Accessoires et pièces détachées La Marzocco.
À quoi sert un porte-filtre sans fond ?
Tu vois le dessous du panier pendant l’extraction. Le channeling et une répartition inégale deviennent directement visibles.
Puis-je voir le produit avant l’achat ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Tous les accessoires ne sont pas disponibles en permanence, écris-nous à l’avance à [email protected].
Conseil de la torréfaction : Pour observer l’extraction, nous torréfions Cozy Chocolate et Nutty Delight, corsés avec des notes de chocolat et de noisette. Pour un maximum de corps sans acidité, prends Very Nutty. Pour les curieux : Wild Peach, fruité et vif. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
