Mahlkönig Sync Scale – la balance pour le Grind-by-Sync
Elle se place sous la tasse et mesure ce qui coule réellement : le poids de l'extraction et le temps d'extraction. Si l'extraction n'est pas conforme à votre recette, la Sync Scale envoie un signal au moulin Mahlkönig compatible pour ajuster automatiquement le degré de mouture pour le prochain shot.
En tant que partenaire officiel de Mahlkönig, nous proposons la Sync Scale et l'écosystème Grind-by-Sync assorti.
Comment fonctionne la Sync Scale
La Sync Scale est l'élément de mesure du système Grind-by-Sync. Elle enregistre le résultat réel de chaque extraction – poids et temps – et le compare à votre recette enregistrée. Si l'extraction dévie, le système signale au moulin : plus fin ou plus épais. Le moulin corrige le degré de mouture lui-même, de sorte que la prochaine extraction soit plus proche de l'objectif. Comme la balance mesure ce qui arrive dans la tasse, le principe fonctionne indépendamment de la machine à expresso – l'essentiel est un moulin Mahlkönig compatible avec un réglage motorisé du degré de mouture.
Compatibilité
L'ajustement automatique du degré de mouture via la Sync Scale fonctionne avec les moulins Mahlkönig qui proposent le Grind-by-Sync et un réglage motorisé : E64 WS, E65W GBS et E80W GBS. La configuration et l'appairage se font via l'application Mahlkönig Sync.
En un coup d'œil
| Type |
Balance pour Grind-by-Sync |
| Fonction |
mesure le poids d'extraction et le temps d'extraction, contrôle la correction du degré de mouture |
| Moulins compatibles |
Mahlkönig E64 WS, E65W GBS, E80W GBS |
| Configuration |
Application Mahlkönig Sync |
Ce qui s'y adapte
La Sync Scale complète les moulins Grind-by-Sync E64 WS, E65W GBS et E80W GBS. Plus d'informations dans notre sélection Mahlkönig.
Questions fréquentes
Que fait exactement la Sync Scale ?
Elle mesure le poids d'extraction et le temps d'extraction pour chaque shot et les compare à votre recette. Si le shot dévie, elle déclenche une correction automatique du degré de mouture sur le moulin Mahlkönig compatible.
Avec quels moulins fonctionne-t-elle ?
Avec les moulins Grind-by-Sync Mahlkönig E64 WS, E65W GBS et E80W GBS. L'appairage se fait via l'application Mahlkönig Sync.
Ai-je absolument besoin de la Sync Scale ?
Non. Les moulins mentionnés fonctionnent également sans Sync Scale en tant que moulins Grind-by-Weight. La Sync Scale complète l'ajustement automatique du degré de mouture.
Puis-je voir la Sync Scale sur place ?
Oui, dans nos showrooms à Berne et Zurich. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect possible.
