MOTTA Leveler/Distributor Bois 58 mm – répartiteur avant le tamping, made in Italy
Tu prends le répartiteur en main – le bois est chaud et accroche bien dans la paume, tout à fait différent du métal froid. Tu le poses sur le porte-filtre, tu lui fais faire quelques tours – et la mouture, qui formait un petit monticule il y a un instant, se retrouve répartie uniformément. Le tamper vient seulement après.
Un leveler (répartiteur) avec un élément en bois pour porte-filtres 58 mm, comme étape avant le tamping.
Ce que fait le leveler
La mouture fraîche tombe rarement de façon régulière dans le porte-filtre. Le leveler la répartit à plat par un court mouvement de rotation avant le tamping – l'eau traverse ainsi le puck de façon plus régulière et l'extraction devient plus équilibrée. L'outil est fabriqué en Italie.
Un leveler ne remplace pas le tamper, il le prépare. C'est à toi de décider si tu en as besoin – il n'y a ni bon ni mauvais choix, au final ce qui compte, c'est que la tasse ait bon goût. Notre avis est un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Type |
Leveler / répartiteur |
| Diamètre |
58 mm |
| Finition |
Bois |
| Usage |
Étape avant le tamping |
| Origine |
fabriqué en Italie |
Pour qui il est fait
Pour toutes les personnes avec un porte-filtre 58 mm qui veulent répartir la mouture uniformément avant le tamping – et qui préfèrent la chaleur du bois en main à une poignée métallique froide. Une étape simple pour une extraction plus équilibrée.
Ce qui va avec
Après la répartition vient le tamper, avant elle le moulin : une mouture régulière se fait dans nos Moulins à café, l'extraction se fait sur ta Machine à espresso. Notre outil de comparaison t'aide à choisir.
Si tu veux comparer tampers et levelers : abordable et précis, il y a la Collection Normcore, tandis que la Collection Weber Workshops montre le côté particulièrement soigné.
Questions fréquentes
À quoi sert un leveler ?
Il répartit la mouture de façon régulière dans le porte-filtre avant le tamping. Cela mène à une extraction plus équilibrée.
Le leveler remplace-t-il le tamper ?
Non. Le leveler est l'étape précédente ; le tassement est ensuite fait par le tamper.
Pour quelle taille de porte-filtre convient-il ?
Pour porte-filtres 58 mm.
Puis-je voir le leveler sur place avant l'achat ?
Avec grand plaisir. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b), tu peux le découvrir en vrai.
Le conseil de notre torréfaction
Bien répartie, l'extraction se fait mieux. Nos Cozy Chocolate et Nutty Delight apportent des notes de chocolat et de noisette bien présentes. Pour un corps maximal sans aucune acidité, il y a Very Nutty, et pour une expérience fruitée, Wild Peach. C'est notre recommandation – une parmi d'autres.
