Le panier double à travers lequel coule l'espresso
Le panier filtrant est le panier qui se trouve dans le porte-filtre et qui contient la mouture. L'eau quitte la galette par les fins trous de son fond – et comme cela se passe sur quelques centimètres carrés et sous pression, l'état de ces trous contribue à déterminer la régularité d'une extraction. Ce panier est conçu pour environ 14 grammes, la mesure pour l'extraction double.
C'est justement pour cela qu'un panier est une pièce d'usure et non une pièce pour la vie. La graisse de café et le calcaire se fixent dans les trous, d'abord à certains endroits, puis de manière irrégulière sur toute la surface. L'eau cherche le passage ouvert, la galette est délavée d'un côté et reste mouillée de l'autre – sans que rien n'ait été changé à la mouture ou à la dose.
D'abord détartrer, ensuite remplacer
Avant de remplacer un panier, il faut le dégraisser et le détartrer. Si tu places le panier retiré dans la poudre nettoyante Puly Caff Plus et que tu complètes, en cas d'eau dure, avec le détartrant pour groupes E61 et BZ, tu récupères une part étonnante du débit – un panier qui laisse ensuite à nouveau passer l'eau régulièrement n'était pas usé, mais bouché. Les produits adaptés se trouvent dans Nettoyage des machines et moulins. Le remplacement ne vaut la peine que si les trous restent bouchés même après ce traitement ou si le bord est endommagé mécaniquement.
Quand le changer
L'extraction coule de manière irrégulière : à un endroit l'eau passe en force, tandis que le reste de la galette ne voit presque pas d'eau. Le temps jusqu'à la première goutte varie d'une extraction à l'autre, alors que la mouture et la dose restent les mêmes. À contre-jour, on voit que certains trous sont bouchés. La galette ne se tape plus sèche. Ou le bord du panier est tordu, entaillé ou enfoncé, de sorte qu'il ne ferme plus proprement dans le groupe.
En un coup d'œil
| Type |
Panier filtrant pour le porte-filtre |
| Emplacement |
dans le porte-filtre |
| Compatible avec |
Porte-filtres Rocket |
| Dosage |
environ 14 g, extraction double selon le nom de l'article |
| Contenu de la livraison |
un panier filtrant |
| Version |
Diamètre, hauteur, motif de perforation et matériau non indiqués dans nos documents |
| Marque |
Rocket |
Pour qui
Pour toutes les personnes avec une Rocket qui préparent des extractions doubles chaque jour et dont le panier ne laisse plus passer l'eau régulièrement après des années de service. Également pour les ateliers qui, lors d'un diagnostic de canalisation, veulent exclure le panier avant de s'attaquer au moulin et au groupe. Personne ne peut te dire de l'extérieur avec certitude quel panier se trouve dans ton porte-filtre – écris-nous le modèle et le numéro de série, et nous vérifions ensemble.
Ce qui va avec
Comme panier simple, nous proposons le panier filtrant 7 g. Les deux paniers vont dans les porte-filtres Rocket : pour les R8 et R9, dans le porte-filtre simple pour R8 et R9 et le porte-filtre double pour R8 et R9 ; pour la R9 ONE, dans le porte-filtre simple pour la R9 ONE et le porte-filtre double pour la R9 ONE ; pour l'Appartamento TCA, dans le porte-filtre simple TCA et le porte-filtre double TCA ; ainsi que les deux porte-filtres porte-filtre simple complet et porte-filtre double complet. Sans fond, il y a le porte-filtre sans fond avec panier double, qui est déjà livré avec son propre panier double.
Sur la poignée se trouve le capuchon du porte-filtre. Dans le groupe, derrière, travaillent le joint de bride du groupe, le filtre fin du groupe et la douchette du groupe. Pour le rétrolavage, il faut le filtre aveugle. D'autres pièces se trouvent dans les Pièces de service et dans Accessoires et pièces détachées Rocket.
De notre atelier à Bern et Zurich
À chaque service, nous retirons le panier et le tenons à contre-jour. Ce qui reste visible comme point sombre passe la nuit dans la poudre nettoyante, et ce n'est que le lendemain matin que nous décidons d'un remplacement. C'est notre façon de procéder à Bern et Zurich, pas une consigne du fabricant. Pour l'extraction test qui suit, nous prenons le Cozy Chocolate ou le Nutty Delight, et pour un corps maximal sans acidité le Very Nutty. Plus dans nos grains de café.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécialement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après le montage ou un essai sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous clarifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
Pour quelle quantité de mouture ce panier est-il prévu ?
Le nom de l'article indique environ 14 grammes, c'est-à-dire l'extraction double. Nos documents n'indiquent pas de capacité exacte en grammes ou en millilitres.
Convient-il à tous les porte-filtres Rocket ?
Nos documents le référencent comme panier filtrant pour le porte-filtre Rocket, sans liste des séries. Écris-nous le modèle et le numéro de série de ta machine, et nous vérifions la compatibilité avant que tu commandes.
Y a-t-il une référence fabricant pour ce panier ?
Non. Ni nos documents d'article ni le catalogue n'indiquent de référence fabricant pour ce panier, et nous n'en inventons pas. Si tu as un numéro tiré d'une documentation de service, envoie-le-nous et nous comparerons.
Vaut-il mieux nettoyer que remplacer ?
Presque toujours, comme première étape. Un panier qui, après la poudre nettoyante et le détartrant, laisse à nouveau passer l'eau régulièrement était bouché et non usé. On le remplace si les trous restent bouchés ou si le bord est endommagé.
Puis-je voir la pièce dans votre showroom ?
Oui. Nous sommes à Bern, Gerberngasse 44, et à Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Préviens-nous peu avant et nous préparerons la pièce.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
