Slayer Espresso Single Group – machine monogroupe avec pré-infusion à pointeau
Tu poses la main sur le paddle, tu le tires lentement, et l'eau pénètre dans le puck de façon fine et dosée – cette phase de pré-infusion lente est la signature de Slayer.
La Slayer Single Group est la machine à espresso monogroupe de la marque Slayer : chaudières PID séparées et un pointeau précis pour la phase de pré-infusion. En configuration standard, personnalisation sur demande.
Pré-infusion à pointeau
Un pointeau contrôle l'humidification lente du puck – Slayer appelle cette phase pré-infusion. Comme l'eau pénètre d'abord lentement, même les cafés très finement moulus peuvent être extraits proprement. Tu tires les extractions manuellement via le paddle ou semi-automatiquement via le minuteur de pré-infusion.
Chaudières PID séparées
Une chaudière d'extraction dédiée (environ 1,1 litre, avec serpentin de préchauffage) et une chaudière vapeur (environ 3,3 litres) fonctionnent séparément et sont régulées par PID – une température stable pour l'espresso et la vapeur en même temps. S'y ajoutent le porte-filtre sans fond de 58 mm et un miroir d'extraction pour observer l'extraction.
Notre avis est un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Type |
machine à espresso monogroupe |
| Pré-infusion |
pointeau, paddle manuel, minuteur de pré-infusion |
| Chaudière d'extraction |
env. 1,1 L, PID, avec serpentin de préchauffage |
| Chaudière vapeur |
env. 3,3 L, PID |
| Porte-filtre |
58 mm, sans fond |
| Configuration |
standard, personnalisation sur demande |
| Marque |
Slayer |
Pour qui elle est faite
Pour les cafés et les baristas à domicile qui travaillent avec la pré-infusion et un café finement moulu et veulent un contrôle manuel complet sur l'extraction.
Nous contacter directement
Ce modèle est fabriqué sur commande – nous t'indiquons volontiers le délai de livraison actuel. Dans nos showrooms à Berne, Gerberngasse 44 et Zurich, Hagenholzstrasse 50b tu peux découvrir des machines en vrai. Financement possible. Un cours privé de barista est inclus à l'achat d'une machine. Questions : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone aux heures d'ouverture.
Ce qui va bien avec
La machine appelle un moulin adapté : tu trouves des modèles dans nos moulins à café. Pour un tassage régulier, un tamper – abordable et précis dans la gamme Normcore, haut de gamme dans la collection Weber Workshops. Une balance avec application et affichage du débit se trouve dans la collection Acaia. Pas sûr de la combinaison ? Notre outil de conseil machines et moulins peut t'aider.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la pré-infusion à pointeau ?
Un pointeau laisse l'eau pénétrer lentement dans le puck au début. Cette phase de pré-infusion en douceur permet des moutures très fines et des extractions propres.
Quelles chaudières a-t-elle ?
Des chaudières séparées, régulées par PID : une chaudière d'extraction d'environ 1,1 litre avec serpentin de préchauffage et une chaudière vapeur d'environ 3,3 litres.
Quel porte-filtre ?
Un porte-filtre sans fond de 58 mm, avec un miroir d'extraction pour observer l'extraction.
Puis-je voir la machine avant l'achat ?
Avec plaisir. Dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), tu peux découvrir des machines en vrai. Apporter tes propres grains est bienvenu.
Conseil de notre torréfaction
Pour un espresso dense et rond, tu ne te trompes pas avec Cozy Chocolate et Nutty Delight – chocolaté, noisette, riche en corps. Pour un corps maximal sans aucune acidité, opte pour Very Nutty; pour une expérience fruitée et lumineuse, essaie Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
